红烧鲫鱼怎么做法才好吃

主料:大鲫鱼: 辅料:鸡精,白糖,姜,葱,蒜,花椒,醪糟: 黄焖鲫鱼的做法步骤: 1. 锅烧热到油,8成热时把鱼下锅,注意先把鱼上的水用毛巾湛干,然后炸10分钟左右,把鱼炸酥,起锅: 2. 关小火,下葱姜蒜末花椒和香水鱼调料小炒,放一小勺白糖,鸡精,一大半勺醪糟兑大半碗清水下锅烧开: 3. 把炸好的鱼放锅里,小火烧,边烧边把锅里的汁往鱼上面淋,上锅盖烧至3到5分钟起锅.

食材:白骨.葱.姜.蒜.盐.冰糖.红烧酱油.料酒.八角.干辣椒.桂皮. 做法: 1.白骨洗净斩成小块. 2.准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮,用纱布包成料包. 3.把白骨焯水备用. 4.炒锅放入少量的油,下入白骨煸炒. 5.小火煸炒至白骨微黄. 6.倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色. 7.加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干. 8.加入开水没过白骨. 9.大火烧开,加入料包 葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可.

原料: 豆腐.豆瓣酱.辣椒酱. 做法: 1.豆腐买回来如果没有用的话,先用水泡起来,豆腐切块. 2.锅中烧水,水开,倒入豆腐.焯个水.水开就捞出豆腐待用. 3.锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香20秒. 4.锅中加半碗水,加些盐,鸡精,少些酱油,水开倒入豆腐. 5.大火烧个3到4分钟就勾欠起锅. 6.加点香菜或者葱段比较漂亮.

鲫鱼洗净备用,姜切成薄片,热锅倒油后煎鱼,倒入白酒,两条鱼需分开煎. 倒入姜片,倒入开水400ml.盐3g.白糖2勺和酱油半勺,中火炖5分钟. 撒入葱末,大火收汤,二次撒入葱花.

主料:斑鱼.内脂豆腐.南瓜.辅料:洋葱.薄荷叶.纯净水.盐.糖.花雕酒.胡椒粉.葱.姜.生粉.橄榄油. 做法: 1.斑鱼起肉,加盐.生粉.花雕酒.白胡椒腌制. 2.南瓜蒸熟,碾碎备用. 3.鱼骨加水.大葱.姜熬汤. 4.把南瓜蓉倒入鱼骨汤成金汤. 5.鱼片飞水成熟,放在豆腐垫底的金汤中,薄荷叶点缀即可.

清炖鲫鱼方法如下: 1.把鲫鱼洗干净,把鲫鱼肚子里的那些黑色粘膜都要弄掉. 2.准备姜,葱,切丝. 3.往剖开的鱼肚里放些姜丝. 4.热锅,倒油,火调小,放鱼两面微煎,然后倒料酒,火开大,倒水. 5.看水烧开了,改小火慢炖,最后看汤成奶白色,放盐即可.

材料主料:黄鱼.配料:水豆腐,大白菜叶.调料:盐.味精.糖.葱.姜.蒜.酱油.米醋.川椒段.料酒.香菜.大料. 做法: 1.先将黄鱼宰杀冼净,改十字花刀,豆腐切大片,白菜叶切片,洗净待用: 2.炒勺上火,放入少许色拉油烧热,把黄花鱼放入勺中,煎至两面金黄色时,烹入料酒.米醋.酱油.葱段.姜.蒜片.大料,加汤适量,大火烧开后改用文火: 3.将水豆腐放入锅内一起焖15分钟,然后把白菜叶下锅,再焖5分钟,点明油.香菜末出勺即可.

一.材料:怀头鱼,炸蒜子,冬菇片,果皮. 二.做法: 1.怀头鱼煎至金黄. 2.装起备用. 3.爆香所有配料 4.再把鱼倒入,加点点水和酱油来炆.

原料:田螺400克.辣椒.油适量.盐一勺.料酒一勺.花椒半勺.姜适量.蒜适量.葱适量.鸡精半勺. 做法: 1.将田螺洗净备用. 2.锅里加水,放入田螺焯水煮两分钟. 3.将田螺捞出来控水. 4.锅里热油,将花椒.辣椒.姜.蒜炒香,放入田螺,加盐翻炒,然后加入料酒,再加半碗水焖十多分钟. 5.将辣椒洗净切段,放入锅中,再加入鸡精调味,最后加点香葱. 6.翻炒均匀即可出锅.