卡瓦斯是什么东西

新疆卡瓦斯这种以大麦.玉米等谷物及山花蜜.啤酒花为原料发酵而成的饮品,外表看似酒,但其酒精含量仅有0.3%至0.5%. 卡瓦斯口感好到老人和孩子都可以接受,营养丰富,常喝卡瓦斯,可补充人体所不可缺少的多种维生素,有效促进人体的消化功能. 卡瓦斯的颜色是琥珀色,有些混浊和沉淀,口味有点像蜂蜜味的"啤酒",有点酸甜,清凉爽口,带有微微的酒花香味. 现在新疆夜市上喝的卡瓦斯是用小型啤酒桶装的,端上桌的卡瓦斯装在大号的扎啤杯子里,一杯均价5元左右.端上来时趁凉喝,甜甜的蜂蜜味,淡淡的酒香味,冰

卡瓦斯里面有酒精成分,卡瓦斯是以大麦(也有采用黑麦或荞麦的).玉米等谷物.山花蜜.啤酒花为原料发酵而成,其酒精含量仅有0.3%至0.5%,类似啤酒. 卡瓦斯(英文Kvass,俄文квас)发源自俄罗斯,后引入是新疆,是新疆各族人民所喜爱的一种土制啤酒.卡瓦斯最早起源于基辅公国之前的东斯拉夫,原称"квас"(俄文),距今有1000多年历史.当时人们将谷物捣碎,加水作成面团,放在陶器中加热,使部分谷物淀粉糖化,然后加水稀释,自然发酵,从此酿制最古老的"квас".后来

卡瓦斯是一种盛行于俄罗斯.乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色.由于其酒精含量只有1%左右.在俄罗斯城市,卡瓦斯也可以指红茶菌. 乙醇(ethanol),有机化合物,分子式C2H6O,结构简式CH3CH2OH或C2H5OH,俗称酒精,乙醇在常温常压下是一种易燃.易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用:具有特殊香味,并略带刺激:微甘,并伴有刺激的辛辣滋味.易燃,其蒸气能与空气形成爆炸性混合物,能与水以任意比互溶.能与氯仿.乙醚.甲醇.丙酮

卡瓦斯和格瓦斯口感有区别,但它们是同宗同源的.格瓦斯/克瓦斯是一种盛行于俄罗斯.乌克兰和其他东欧国家的,含低度酒精的饮料,用面包干发酵酿制而成,颜色近似啤酒而略呈红色.由于其酒精含量只有1%左右.在俄罗斯城市,克瓦斯也可指红茶菌.

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