河南传统小吃炸枣糕的做法

1.土豆去皮洗净切成小块,葱蒜切细备用.热锅凉油,锅内放入稍多点的油.油熟后加入土豆块炸.炸至土豆块8成熟后盛出备用(由于妹妹喜欢吃软的,所以炸的时间比较久,若喜欢次脆的土豆时间可以稍微少一点),锅内放入少量油,加入蒜末和葱白小火炒. 2.炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的土豆翻炒均匀,加入辣椒面翻炒均匀,接着加入花椒面翻炒,加入生抽继续翻炒,加入孜然粉和香葱翻炒均匀盛出.

用料:鲜牛肉500克.精盐40克.味粉4克.清水100克.生粉30克.制法: 1.将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水.精盐.菱粉拌匀,打成牛肉胶. 2.用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟,当水清,丸浮不出面时取起 .附注: 1.牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑. 2.牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧 .然后 ,用做好的牛肉丸子,葱头.胡萝卜.芹菜各50克,咖哩粉15克,盐3克,干红葡萄酒.酱油备5克,面粉25克,鸡汤100

传统小吃笑口枣做法 先把温水和白糖拌在一起让糖融化(温水比较容易让糖融化),然后把鸡蛋.猪油搅拌均匀,最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀 搅拌好的面团搓成长条,再切成分量相同的小块 把切成分量相同的小块搓成圆形,在外面滚上芝麻再轻轻压一下,如果在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会更加好,沾上的芝麻也更加不容易脱落 开火放油,等油温热到七八成的时候关小火,然后把做好的面团放下去小火炸,等到它快熟的时候就开大火逼油(炸笑口枣有一个小技巧,就是笑口枣放下去的时候不要去翻动,让它受热不均匀才会开口笑的,

1.蒸莲藕粉是广东地区一道传统小吃,是具有浓厚地方特色的广东小吃,蒸莲藕粉的做法并不复杂,原料就地取材,选用正宗的番禺新垦莲藕,磨制成粉,加清水拌成糊状,配以瑶柱.鱼青(鱼皮茸). 2.蒸.百合.薏仁米,莲子分别用热水浸泡,枣子去核,果脯.核桃仁切成小粒待用.糯米淘洗干净浸泡蒸熟,放入猪油.糖拌匀,再用小碗把果脯.核桃仁.百合.薏仁米.莲子摆于碗底舀入糯米饭,再入笼蒸透,锅中放水烧沸,大碗中放藕粉.糖,加少许水稀释,倒入开水冲熟至羹状. 3.将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内,撒上炒熟的芝麻即可.也

萨其玛是满族的传统小吃,沙琪玛(又名萨琪玛)是清明朝宫廷名点,是由中国的少数民族传来的,口感绵甜松软,色泽金黄,甜而不腻,入口即化,味道香浓,营养丰富!是满族语言,萨琪玛是满语音译过来的,原意是"狗奶子蘸糖","萨期马"的作法是以鸡蛋清.奶.糖调面粉成糊状,周漏勺架在油锅上,将面糊炸成粉条一样的东西,然后在模子中以蜂蜜黏压成型,稍蒸之后,上面洒熟芝麻或瓜子仁,青红丝,用刀切成长块即成.因制造时调有蜂蜜,较为滋润,所以日久不会干燥:因面中加鸡蛋清调成,所以过油稍炸之后

沈阳小吃炸豆排的做法如下所示: 1.土豆去皮洗净,切成片状,上笼用旺火蒸烂,取出趁热放砧板上用刀剁成泥,刮八大碗中,加鸡蛋1只.葱姜汁.盐.味精和生粉拌和均匀并分成5份备用: 2.香菜去根去茎和黄叶,洗净沥干水分: 3.取小碗一只,磕一个鸡蛋并打好,加适量生粉调匀: 4.取一份土豆泥,放砧板上,用刀抹平,约厚0.5厘米,修齐边缘,抹上蛋液,再撒上面包糠按好,反面也是同样的做法: 5.净锅上火,放色拉油烧至五成热时,依次放入土豆排炸,至金黄色时捞出,改成一字条装盘,围上香菜叶即可.

武汉市的传统小吃很多,如三鲜豆皮.汤包.热干面.烧麦.牛肉豆丝.煨汤.糊汤粉.面窝等.在此列举热干面的做法: 食材:胡萝卜.腌萝卜.芝麻酱.香油.盐.酱油.红辣椒.碱面. 步骤: 1.将胡萝卜和腌萝卜分别切碎丁: 2.芝麻酱用香油调成糊状: 3.锅烧开水后放入碱面水煮,至八成熟后捞起: 4.将八成熟的碱面放入冷开水防止面条粘连,并沥干水份倒入少量香油与碱面混合待用: 5.锅头倒入少量香油,将胡萝卜丁爆香至软熟: 6.将碱面再次放入沸水中稍烫几秒滚热后捞入碗中,摆放胡萝卜丁.腌萝卜.芝麻酱.盐.酱

河南三大小吃:洛阳水席.开封小笼包.郑州烩面. 洛阳水席,是河南洛阳一带特色传统名宴,属于豫菜系.洛阳水席始于唐代,至今已有1000多年的历史,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一. 开封小笼包是河南开封地区特色传统名点之一,历史悠久.风味独特.开封小笼包子选料讲究,制作精细.采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成.其特点是:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,还被人说为"放下像菊花,提起像灯笼"这样一种称法. 郑州烩面是河南面食的代表作之一,口感劲道

北京传统小吃街有:苏州街,王府井小吃街,簋街,平安大街,什刹海等. 北京(Beijing),简称京,中华人民共和国首都.直辖市.国家中心城市.超大城市,全国政治中心.文化中心.国际交往中心.科技创新中心,是中国共产党中央委员会.中华人民共和国中央人民政府和全国人民代表大会的办公所在地.