肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃,是西安人最受欢迎的早餐之一。肉丸胡辣汤源自西安,可以说是蔬菜牛肉丸子汤,或者说是牛肉丸烩菜,但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子,切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。 时间: 2025-02-01 04:42:35
清真肉丸胡辣汤做法: 主料:牛肉300克.圆白菜50克.胡萝卜30克.豆角20克.土豆30克.葱姜适量. 辅料:淀粉适量.盐和鸡精2克.浓汤宝.五香粉适量.花椒粉适量.料酒. 步骤: 牛丸制作,准备原料:葱姜泡成葱姜水:牛肉剁成馅儿:加入花椒粉和五香粉各半小勺,盐和鸡精适量:加入料酒一大勺,葱姜水适量:加入淀粉,直至可以成形,搓成长条状,用手揉成指甲盖大小的丸子:锅中做水,下入牛肉浓汤宝,盐和鸡精调味:水微开下人肉丸,煮上3分钟成熟:准备配菜,先
主料:牛里脊100克: 辅料:胡萝卜半根.土豆1个.豆角5根.淀粉30克.卷心菜2大片: 调料:食盐15克.酱油1大勺.葱10克.姜10克.料酒1小勺.十三香5克.浓汤宝2大碗.花椒粉2小勺.胡椒粉5克.水400毫升: 做法: 将牛肉切成小块,放入搅拌器中,也可以用刀剁成泥状:将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水,用手挤压葱姜成葱姜水,然后将葱姜水滗出放入搅拌器中:再放入十三香.料酒 .酱油.盐,将肉块搅拌成肉泥:放入淀粉搅匀,将肉泥全部做成和花生粒一样大的小丸子,备用:将土豆.胡萝卜.豆角都切成和
制作过程: 将牛肉切成小块,剁成泥状,将葱姜切碎,用手挤压成葱姜水,将葱姜水放入搅拌器中再放入十三香.料酒 .酱油.盐,将肉块搅拌成肉泥,放入淀粉搅匀,备用:将骨头汤放入锅中,放入盐.放入小丸子煮熟捞出,再放入花椒粉.胡椒粉.少许熟油,蔬菜:放入丸子,调味,将淀粉用水调开,倒入锅中,边倒边搅拌蔬菜和丸子,煮熟即可. 配料比例: 肉丸:牛里脊肉100克.葱姜20克.十三香少许.料酒1小勺.酱油1大勺.盐少许.淀粉20克:汤料:胡萝卜一段.一个土豆.豆角5根.卷心菜2大片,牛骨头汤2大碗
西安特色小吃有陕西凉皮.肉夹馍.羊肉泡馍.金线油塔.葫芦头.贾三的灌汤包.水盆羊肉.千层油酥饼.荞面饸饹.甑糕和肉丸胡辣汤等. 肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称,中国陕西省汉族特色食物之一.以陕西地区的"腊汁肉夹馍"(猪肉)和宁夏地区的"羊肉肉夹馍"为主.腊汁肉夹馍是陕西省著名西府(宝鸡市)小吃和西安市著名小吃.正宗吃肉夹馍的姿势为水平持馍,从两侧咬起.水平持馍,可以使腊汁肉肉汁充分浸入馍中,不致流出.
1.肉丸胡辣汤:肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃,制作原料主要有牛肉.土豆.莲花白等. 2.豆腐脑:豆腐脑一道著名的中式传统小吃,常与豆腐花.豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味. 3.油条:油条,是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一. 4.菜合:摊上煎饼,把准备好的菜放在煎饼上,只放一半,另一半折起盖着菜,在边上浇上稀面糊,加热熟了就可以吃. 5.笼笼肉夹馍:笼笼肉陕西独创的地方风味小吃.该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉.香炸蒸肉制作
雁塔区美食有西安凉皮.羊肉泡馍.西安胡辣汤.枸杞炖银耳.粉蒸羊肉.凉鱼等. 1.西安凉皮:西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃.西安市面上的凉皮大概分三种,岐山擀面皮.汉中热面皮和秦镇米面凉皮. 2.羊肉泡馍:羊肉泡馍亦称羊肉泡,古称"羊羹",关中汉族风味美馔,源自陕西省渭南市固市镇. 3.西安胡辣汤:西安肉丸胡辣汤是西安本地的特色小吃.主料有牛肉.圆白菜.胡萝卜.豆角.土豆,辅料有淀粉.花椒粉.五香粉.盐.料酒.鸡精.牛肉浓汤煲.葱姜等. 4.枸杞炖银耳:枸杞炖银耳是一道由银耳和枸杞
紫阳县美食有蒸盆子.凉皮.富硒茶烤牛肉.渣辣子.羊肉泡馍.肉丸胡辣汤等. 1.蒸盆子:是紫阳的最具代表性的特色美食,将猪蹄.母鸡.鱿鱼和当地的黑木耳.莲莱等加入调料,蒸制而成,成品汤鲜肉香,色香味俱佳. 2.凉皮:起源于陕西关中地区的美食,是擀面皮.面皮.米皮.酿皮的统称,口味有麻辣.酸甜.香辣等各种口味. 3.富硒茶烤牛肉:选用的高山黄牛肉口感劲道,经过茶水和牛肉的充分浸泡,牛肉吸收了茶叶的味道,茶叶又有了牛肉的鲜香. 4.渣辣子:主要食材是包谷粉.糯米粉和辣椒,挑选优质新鲜的红辣椒洗净沥干剁
西安钟楼附近美食: 1.回民街:特色有,牛羊肉泡馍.贾三灌汤包.定家小酥肉.肉丸胡辣汤.水盆.拉牛羊肉.镜糕等. 2.竹笆市:特色是,肉夹馍 .腊汁肉揪面片. 凉皮等. 3.魏家凉皮:特色有,凉皮.肉夹馍.鸡蛋汤等. 4.粉巷:特色有,葫芦鸡. 油饼 .麻辣秦川肥牛. 鸡爪等. 5.南门里:特色有,乐乐排骨 .红烧带鱼.煎转茄子 .糖醋里脊. 回锅肉等.
1.北京油条豆汁. 油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜.油条的历史非常悠久.我国古代的油条叫做"寒具".油条是北京最常见的小吃,一般做为早点食用. 2.河南糊辣汤. 起源于河南中部.是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃.糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和大众的粉条糊辣汤.早上穿行在大街小巷,随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味. 3.天津美食狗不理包子. 狗不理包子倍受欢迎,关键在于用料精细,制作讲究,在选料.配