牛肚面的做法 香辣口味很好吃

大龙虾的做法如下:香辣龙虾洗净切块,料酒入淀粉调匀,均匀裹在龙虾块上,油锅烧热,入龙虾炸至鲜红,虾肉嫩白后盛出备用,热锅入油,中火倒入葱蒜姜花椒砂仁辣椒面少量糖.这一步的砂仁很关键,砂仁性温芳香,醒脾消滞,既能给龙虾提香,又能防止性寒的龙虾败胃,待出香味后,倒入龙虾翻炒.倒入开水和之前剩下的黄酒淀粉,漫过龙虾,大火收汁.

1.将生抽.蚝油.料酒.白糖.清水调汁拌匀. 2.锅烧热,加炒菜油,凉油放入花椒粒和干辣椒,小火煸出香味. 3.葱.姜.蒜下锅爆香,加入小龙虾尾翻炒. 4.加入青辣椒翻炒. 5.倒入调好的汁儿,开小火炖三四分钟左右入味后,开大火稍微收一下汤汁,就可以出锅了. 香辣龙虾尾,是一道家庭小炒,主要原料有龙虾,葱.姜.蒜.黄酒.生抽.盐.糖.龙虾在清理时还可以去掉虾尾壳,这样更容易吃到美味的小龙虾.

原料 白萝卜.十三香.甘草.精盐.粗盐.白糖.干辣椒 步骤 1.选择在风高晴朗的天气进行腌制. 2.选择合适的萝卜,一般是白萝卜. 3.白萝卜洗净,切成三厘米到五厘米宽萝卜条晾晒一天, 4.选料.十三香外加甘草.用量是每10千克萝卜加50克.干辣椒的用量是每10千克白萝卜100克,每10千克萝卜配0.5千克食盐和白糖0.5千克.粗盐若干. 5.在锅里加清水,把十三香.甘草.干辣椒都放入泡4小时.大火煮至水开再慢火熬煮半小时.停火,食盐和白糖投进,搅拌均匀,静置冷却.倒进一个瓦缸或瓦坛子里,玻璃容

1.将小龙虾宰杀洗净,下三四成热油锅中火滑油2分钟. 2.锅底留油,置中火上,姜.蒜末爆香,下入小龙虾,加红汤小火烧5分钟入味,下味精.鸡精.紫苏.花椒油.麻油.香油,大火收汁起锅装盘,用香菜点缀即可. 3.红汤制作:锅下菜子油200克,五成热时下八角.桂皮.白豆蔻.香叶各5克,花椒30克,小火煸香,再加豆瓣酱200克,辣椒酱100克,干辣椒粉100克.火锅底料(重庆火锅底料)50克,用小火翻炒5分钟,然后加入高汤2500克,小火熬20分钟左右,去渣留汤即可.

1.大蒜去皮切成薄片.辣椒切碎. 2.将四角豆的头尾去掉,摘掉黄叶后洗净,斜切成薄片. 3.锅中倒入清水,大火加热,水沸腾后倒入1/2茶匙盐和少许油.将四角豆倒入,焯烫20秒钟 4.捞出后必须放入冷水中浸泡,要不很容易变黑 5.炒锅稍热后倒入油,加热至7成热时,放入干红辣椒和一半的蒜片爆香 6.倒入沥干后的四角豆煸炒半分钟,加入盐继续炒半分钟最后放入剩余的蒜片,翻炒均匀即可

1.材料:鸡肉块600公克姜片5公克水1200㏄ 2.调味料:盐1又1/2小匙绍兴酒4大匙 3.做法:1.鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用.2.放入鸡肉块.姜.葱段.大料.烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥.小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可. 4.清炖鸡汤是一道传统的汤菜,把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用.然后放入鸡肉块.姜.葱段.烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥.小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可. 5.鸡汤向来以美味著称,补虚的功效也为人所知晓.鸡汤

1.将付子瓜的瓜皮削掉,洗净,切成薄片: 2.取一把蒜头,将蒜头去膜,洗净,切碎一点: 3.开火,锅里加入适量的食用油,将蒜头先下入锅里炒香: 4.将付子瓜下入锅里,一起翻炒: 5.如果油不足,可以稍稍多加一些:翻炒过程要不停翻炒,才不容易生水,也更能受热均匀: 6.加入适量的盐和鸡精,调味好,翻炒均匀,即可出锅,非常简单,而且下饭,都去试试吧.

1.鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会.分次放入3勺糖,电动打蛋器低速档和高速档间隔打. 2.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体.我做的时候就是没打到这个程度,所以做得不太好. 3.打好的蛋液,用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上,一个一个排好队.烤箱预热160度. 4.烤盘入烤箱,上下火160度10分钟.各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了. 5.然后把蛋酥一个个取出,放在盘子上,浇点巧克力味的炼乳.如果没有巧克力味的炼乳,用巧克力酱也可.如果没有巧克力酱,裸吃也好吃.

1.草鱼洗净切块,用绍酒.花椒(或花椒粉.花椒油,我这里用的是自己熬制的花椒油).盐.少量生抽,腌制入味 2.黑木耳撕成小朵沸水烫熟沥干备用 3.腌制好的鱼块滚上薄薄的一层干淀粉,平底锅中煎至两面金黄后捞出 4.锅中烧热少许油,放入尖椒干.姜片.蒜片,小火煸出香味 5.放入煎好的鱼块.烫熟备用的黑木耳,加水(基本和锅中的鱼块齐平).适量生抽.白胡椒粉.糖.盐(视自己口味),中火煮至汁水基本收干变稠,中间可轻轻翻动1-2次以使鱼块能均匀受热 6.起锅前撒上一把葱花,也可再加些鸡精增味,并淋上些香油