如何清炖排骨

清炖排骨的做法为,首先往锅内加清水1000克放入排骨.姜片.葱段.开锅后小火炖一小时左右,放入萝卜,关火前10分钟加入枸杞.盐,调味出锅即可. 排骨,指猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜.猪排骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质.

排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用,锅内加清水1000克放排骨.姜片.葱段,开锅后小火炖1个时左右,关火前10分加入枸杞.盐,调味出锅即成. 清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜,配以萝卜一起炖煮,味道鲜美,营养价值丰富.主要的食材有排骨.黄豆.小排.盐.姜片或者排骨.萝卜.枸杞.姜片.葱.盐.

莲藕清炖排骨汤原料: 排骨150克.莲藕80克.姜片10克.葱段少许.香片少许.桂皮少许.红枣少许.贡菊少许. 做法: 1.排骨焯水,去沫子: 2.放入姜片.葱段.香片.桂皮.红枣.贡菊.山楂炖1个小时: 3.藕去皮切块,放入砂锅,炖20分钟,加少许盐出锅: 4.蒜泥加生抽.几滴醋,做成蒜泥汁.

做清炖排骨所需材料:猪小排.盐.白醋.葱花.香菜末.胡椒粉.清水.具体做法如下: 1.将排骨清洗干净,凉水下锅煮到水沸腾,略煮片刻: 2.将煮过的排骨捞出备用: 3.将排骨重新放入锅中,一次性注入足够的开水: 4.大火煮开后,用勺子撇去漂浮在表面的浮沫,让汤汁清澈: 5.盖上锅盖转中火慢煮: 6.煮40分钟后加适量白醋,让钙质溶解在汤中: 7.二十分钟后加盐调味即可.

清炖排骨可以放醋,原因: 1.食醋的主要成分是醋酸,排骨中含有脂肪:在炖排骨的过程中,醋和排骨会进行酯化反应,生成芳香酯,使菜肴的味道更鲜美: 2.加入食醋炖煮后,排骨中的饱和脂肪酸比例下,单不饱和脂肪酸比例上升,减少人体对油脂的摄入量,有益于健康.

食材:排骨.葱.姜.花椒.八角.桂皮.青叶.白菜 清炖排骨蘸酱油的做法: 1.排骨冷水入锅,大火煮沸2分钟后撇去学沫. 2.倒掉锅里的水.排骨用水冲干净. 3.重新烧一锅水,放入葱.姜.花椒.八角.桂皮.青叶. 4.水沸腾后加入排骨.中小火煮1到2个小时. 5.排骨出锅后,盛出,蘸酱油吃即可. 6.汤中加大白菜,继续煮几分钟,汤中加盐,一锅滋补汤完成.

入味方法: 1.事先加盐.料酒.酱油.葱姜腌制十到二十分钟: 2.腌制好后,入锅中火炒三到四分钟,将腌制的汁吸入排骨中,再一次性加够调料,调好味,加水炖: 3.炖时,加水,大火烧开,后加盖中小火焖至熟烂即可. 清炖排骨做法如下: 主料:小排骨. 辅料:葱,姜,料酒,蔬菜,盐. 1.小排骨焯水逼出血末,捞出备用: 2.锅中加入足够量的水,放入焯过水的小排,水要一次加足: 3.放入葱段.姜片: 4.加入料酒,大火烧沸,转小火: 5.小火保持水面微沸,炖煮一个半小时: 6.根据自己口味加入食盐: 7.

清炖排骨时,香菇和玉米什么时间放取决于做饭的方式.如: 1.用高压锅做.排骨炖12分钟,关火,5分钟后打开锅盖,放入香菇和玉米,按平常炖法15到20分钟就好了: 2.用普通锅做.排骨炖1小时,再加入香菇和玉米,再炖15到20分钟即可.

主料:猪大排300克 辅料:白萝卜1根.青蒜1根 调料:食盐适量.姜适量.蒜适量.花椒适量.桂皮适量.水适量 清炖排骨萝卜汤的做法: 1.排骨剁小块儿洗净沥干水份备用: 2.火锅中放入适量的清水,加入姜蒜桂皮花椒一块儿煮开: 3.下入排骨一块儿煮: 4.等开锅后撇去浮沫 : 5.大火炖二十分钟后加入萝卜块: 6.同煮二十分钟后加入盐.

一.食材: 排骨,盐,花椒,大料,葱,姜,蒜汁,香油,酱油,醋. 二.清炖排骨正宗的做法步骤: 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净:小白菜洗净,去根部,一切两段:葱切段:姜切块,用刀轻轻拍松备用:锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤:旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟:下小白菜放精盐.味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可.