驴肉焖子是什么

驴肉焖子可以炒着吃也可以蒸着吃还可以直接蘸着调料吃,驴肉焖子,是用驴肉汤和淀粉还有些许的驴肉制成,驴肉焖子没有肉那么腻,味道更香,更受大众的喜爱. 焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人"上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子".不同地方,焖子的做法有差异.烟台.大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿.行唐.定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉:调料有虾油.芝麻酱.蒜汁等.禹州市焖子已形成产业,流水线大规模生产,有<

驴肉焖子是红薯粉.驴肉做的,红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨大透明,捞出沥干水份:肉茸用少许色拉油.姜末.葱花炒炒后盛出. 驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸.亚麻酸的含量都远远高于猪肉.牛肉."天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的最高褒扬. 鲁西.鲁东南.皖北.皖西.豫西北.晋东南.晋西北.陕北.河南,河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃.如赵县咸驴肉,青州府夹河驴肉.肥东石塘训字驴肉.莒南老地方驴肉.二庙居村驴肉.高唐老王寨驴肉,河

驴肉焖子是一种小吃,原产地河北保定,流行于冀中地区,别名"专大火烧".其味鲜美,选用肥嫩适中的小驴肉,经过精细的加工制作而成,配以刚刚出炉的.脆软的火烧,吃起来回味无穷. 火烧即一种面食,在饼铛里烙熟后,要架在灶头烤一下,才能使火烧外焦里嫩,别具风味:趁热用刀劈开,加入熟驴肉,是正宗的吃法.另有淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食. 驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸.亚麻酸的含量都远远高于猪肉.牛肉."天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的最高褒

主料:淀粉500克.驴肉老汤1000克.驴油100克. 辅料:食盐1茶勺.水1000克.葱1小段.蒜末100克. 做法: 1.称取一定量的淀粉于容器中. 2.加入适量的水搅拌均匀,将淀粉完全溶解. 3.葱姜炝锅后,将搅拌均匀的淀粉液放入锅中煮沸,加入驴肉老汤. 4.不断搅拌,加入纯正驴油,继续搅拌至粘稠状焖几分钟即可.

材料:红薯粉条1000克.红薯淀粉500克.鸡蛋4个.驴肉茸.姜末适量.葱花适量.鸡精.盐.胡椒粉.料酒.十三香.砂糖.色拉油 做法: 1﹒红薯粉条用温水泡软,再入沸水锅中煮至涨大透明,捞出沥干水份: 2．将提前卤好剁碎的驴肉茸用少许色拉油.姜末.葱花炒炒后盛出: 3．将红薯粉条放入盆中,磕入鸡蛋,放入鸡精.盐.胡椒粉.料酒.十三香.砂糖.味精调味,拌好后即可食用.

美味大葱炒焖子的做法: 1.准备食材:驴肉焖子.大葱.食用油: 2.将大葱洗净改刀切片,并将焖子切成小片: 3.将锅烧热,倒入适量食用油继续烧热: 4.将火开到最大,倒入焖子和大葱快速翻炒: 5.炒至焖子有点焦黄即可出锅.

驴肉火烧焖子是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定.河间一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面.经过不断地发展和推广,闻名大江南北.驴肉的营养极为丰富,每100克驴肉含蛋白质27克,其蛋白质含量比牛肉猪肉都高,而脂肪的含量很低,是典型的高蛋白.低脂肪食品.

焖子主要是以驴肉为原材料进行焖煮的传统小吃,是河北省定州市最有名的传统小吃之一,早在宋代人们就开始尝试这种吃法,至今延续了将近1000年的历史. 驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸.亚麻酸的含量都远远高于猪肉.牛肉.[1]"天上龙肉,地上驴肉",是人们对驴肉的最高褒扬.

驴肉火烧的焖子可以放在冰箱里冷藏保存,做好的焖子自然风干,直到变成赭石颜色方可,切块,切丝,整理成需要形状.在熬制驴肉的老汤煮沸后加入粉欠结的块,粉欠越少胶性越大,焖子越好.原料容器内放三斤水及其以上各料,泡至用勺子搅拌至无颗粒,锅内烧热放驴油三斤,水二斤半,烧至滚开倒入泡好的粉芡一直搅拌至半透明为熟,倒入容器中把表面的驴油盛出来,晾凉就可以定型食用了.