粗面怎么炒

用料:米粉.洋葱.胡萝卜.瘦肉.大白菜或包菜.葱.生抽.料酒.五香粉.胡椒粉.盐. 1.起一锅水,放入粗米粉,待水滚开后关火,盖上锅盖,闷半小时,捞起备用. 2.胡萝卜切丝,洋葱切丝,葱切段,白菜切段.瘦肉切丝用生抽,淀粉,香油腌制一下备用. 3.起油锅,先倒入胡萝卜丝和瘦肉,翻炒均匀. 4.再倒入洋葱,白菜,米粉继续翻炒. 5.加入生抽.料酒.适量盐.白胡椒粉.五香粉炒匀,最后加入葱炒匀即可. 6.出锅.

1.热锅放盐进去炒,粗盐会发出啪啪声,炒10分钟左右等到盐发烫. 2.倒入姜葱片搅拌. 3.2分钟左右即可将盐装进布袋,粗盐炒制完成.

选用大颗粒粗盐,每次用2斤左右,通过简单的加热,其成分不会有太多改变,所以可以反复炒. 加一把花椒效果会更好,因为花椒性热.还可以加入艾草会有气味芳香.苦燥辛散,能理气血.

素炒大粗蘑菇 用料:大粗蘑菇200克.蚝油2大勺约30毫升.色拉油30ml.青椒.红辣椒各三根.胡萝卜半根.花椒10-20粒.盐适量. 做法: 1.洗好蘑菇,用手握住蘑菇,两手轻轻挤压,把蘑菇中多余的水挤出去. 2.准备好所搭配的蔬菜,都装在盘中备用. 3.炒锅倒入油,开中火加热. 4.油热加入辣椒花椒炒出香味后,把花椒粒盛出. 5.放入洗净.撕成条.挤水之后的蘑菇和青椒.胡萝卜等蔬菜. 6.开大火翻炒. 7.加入蚝油两勺约30毫升,炒大概2-3分钟. 8.继续大火翻炒,到锅内基本没有汤汁了,加

用料:芥兰200克.小红尖椒两个.姜蒜末适量.油适量.盐适量.生抽适量. 1.将芥兰的叶片跟茎杆分开,底部较粗壮的部分稍微斜切成段,叶片和茎杆分开. 2.烧开一锅水,放入少许盐和几滴油. 3.先将茎杆部分倒入锅中汆烫一分钟,再加入叶片一起汆烫至变软,捞出备控干水用. 4.另起油锅,烧至五成热后加入姜蒜末,炒出香味,加入小红尖椒煸炒片刻. 5.将芥兰段倒入锅中,稍微翻炒. 6.淋入几滴生抽,加盐调味,炒匀即可.

用料:杏鲍菇.瘦肉.青椒.蒜.酱油.蚝油.生抽.盐.鸡精.小葱. 1.起锅烧油,放入花椒.青椒.蒜泥等. 2.油温热后,倒入肉片搅拌. 3.肉舒展开后,倒入生抽.老抽.蚝油.适量的盐,翻炒后装盘备用. 4.留部分油在锅中,倒入事先准备好的杏鲍菇. 5.不断的翻炒,加入生抽.老抽.蚝油.盐等. 6.倒入肉片,放一勺秘制调料. 7.不断的翻炒. 8.出锅装盘,撒上小葱花,制作完成啦.

南瓜子仁小火炒十分钟左右即可炒熟. 炒南瓜子仁的用料:南瓜子仁.粗盐. 炒南瓜子仁的做法: 1.把南瓜子清理干净,把不饱满的籽去掉: 2.清理好的南瓜子再次清洗干净后放在阳光下晒三天左右: 3.锅里放入粗盐,放入晒干的南瓜子,小火不断翻炒十分钟左右即可食用. 南瓜子仁:葫芦科植物南瓜的种子,具有缓解静止性心绞痛,并有降压的作用.

粗粉条炒肉的做法: 原料:粗粉条.五花肉.料酒.调和油 做法: 1.将蒜台切成丁备用: 2.将五花肉切成条备用: 3.在锅中加入适量水,将水烧开,放入粗粉条煮20分钟左右: 4.将粗粉条捞出,然后滤出放在碗中,倒入适量清水,泡两分钟后捞出: 5.在锅中倒入适量倒调和油炝锅,放入粗粉条轻炒: 6.倒入料酒,加入蒜台翻炒三分钟即可.

盐焗大闸蟹用的是粗盐,用炒锅烧热放大量粗盐,炒到盐热透来做盐焗大闸蟹. 中华绒螯蟹又称大闸蟹,属于节肢动物门软甲纲弓蟹科,是一种经济蟹.中华绒螯蟹常穴居江.河.湖荡泥岸,昼匿夜出,以动物尸体或谷物为食.每年秋季,常回游到近海繁殖,母体所带的卵在翌年3到5月间孵化,幼体经过多次变态,发育成为幼蟹,再溯江.河而上,在淡水中继续生长.其肉质鲜美,含有丰富的蛋白质.碳水化合物及丰富微量元素,深受人们喜爱,具有很高的食用价值.药用价值和经济价值.