扬州炒饭的配料是哪些

扬州炒饭的用料,米饭.鸡蛋.火腿肉.虾仁.青豆.胡萝卜.玉米粒.葱末.绍酒.盐.胡椒粉. 扬州炒饭的具体做法如下: 1.将火腿切成小于青豆的方丁,然后将鸡蛋打入碗内,放入盐.葱搅打均匀: 2.将炒锅上火烧热,放入油,鸡蛋滑散,放入青豆.葱末.胡萝卜.玉米翻炒均匀: 3.加入火腿粒炒匀,烹入少许绍酒: 4.加入虾仁炒匀,放入少许盐.胡椒粉调味: 5.加入隔夜米饭迅速翻炒即可.

扬州炒饭不是扬州的,而是人们把它称作扬州炒饭,它的起源有两种普遍说法.一是,隋朝的越国公杨素创制了碎金饭.隋炀帝三幸扬州,把它传到那里.清嘉庆年间,扬州厨师们在葱油蛋炒饭的基础上,加上了虾仁.瘦肉丁等,形成了扬州炒饭的基本格局:二是扬州炒饭里的"扬州",不是地名,二是配料的名称,"叉烧"和"鲜虾"的合称.

扬州炒饭有主料米饭.鸡蛋,配料有水发海参.鸡腿肉.火腿肉.水发干贝.上浆湖虾仁.水发花菇.净鲜笋.青豌豆,调料有香葱末.湖虾籽.精盐.绍酒.鸡清汤.色拉油等. 扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃.主要食材有米饭.火腿.鸡蛋.虾仁等.腹胀.尿失禁患者忌食.扬州炒饭选料严谨.制作精细.加工讲究,而且注重配色.炒制完成后,颗粒分明.粒粒松散.软硬有度.色彩调和.光泽饱满.配料多样.鲜嫩滑爽.香糯可口.

扬州炒饭里面有主料米饭.鸡蛋,配料有水发洋参.火腿肉.鸡腿肉.水发干贝.上浆湖虾仁.水发花菇.净鲜笋.青豌豆,调料有香葱末.湖虾籽.精盐.烧酒.清鸡汤.色拉油等. 扬州炒饭,从其选料上看,主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替:煮之前需用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度为宜.炒饭时要防止焦糊.烹调时,将辅料炒成带卤汁的浇头,卤汁中加些酱油称之为(牙色炒),不加酱油称之为(白炒),盛装上席又用名瓷,有道是"美食又美器".

扬州炒饭里面有主料米饭.鸡蛋,配料有水发海参.鸡腿肉.火腿肉.水发干贝.上浆湖虾仁.水发花菇.净鲜笋.青豌豆,调料有香葱末.湖虾籽.精盐.绍酒.鸡清汤.色拉油等. 扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的汉族小吃,原流传于当地民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭.隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的"选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味"的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一.

1.准备食材,米饭100克,葱20克,鸡蛋两个.熟的方鸡腿肉.中国火腿肉.水发干贝.上浆湖虾仁,油10克,盐10克,鸡精10克,胡椒粉10克. 2.葱切成葱花,鸡蛋将蛋黄打入碗中搅散. 3.锅中倒油,倒入鸡蛋,快速翻炒将鸡蛋炒碎,加入什锦料炒匀,再倒入米饭继续翻炒均匀,放入盐,鸡精,胡椒粉,撒入葱花即可出锅. 4.扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的美食.主要食材有米饭.火腿.鸡蛋.虾仁等.腹胀.尿失禁患者忌食. 5.扬州炒饭选料严谨.制作精细.加工讲究,而且注重配色.炒制完成后,颗粒分明

扬州炒饭选料严谨.制作精细.加工讲究,而且注重配色.炒制完成后,颗粒分明.粒粒松散.软硬有度.色彩调和.光泽饱满.配料多样.鲜嫩滑爽.香糯可口,深受大众喜爱. 扬州炒饭做法如下: 准备以下原材料:火腿50克.基围虾104克.鸡蛋2只.青豆35克.白米饭2碗.葱1根.油5汤匙.酱油1汤匙.鸡粉二分之一汤匙和盐2汤匙:虾去头尾,剥壳洗净,火腿切成丁,葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液:烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆氽烫30秒,捞起过冷河,沥干水备用:烧热2汤匙油,以小火煸香火腿丁,倒入鲜虾仁炒匀待其变

1.从原料上来看,扬州炒饭比蛋炒饭多了一些蔬菜和肉类,外表上看起来不在单调,各种颜色蔬菜的搭配,使扬州炒饭看起来更有食欲. 2.扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃.主要食材有米饭.火腿.鸡蛋.虾仁等. 3.扬州炒饭选料严谨.制作精细.加工讲究,而且注重配色.炒制完成后,颗粒分明.粒粒松散.软硬有度.色彩调和.光泽饱满.配料多样.鲜嫩滑爽.香糯可口.

酥油茶的主要配料有酥油.牛奶.砖茶.开水,其他材料根据自己的喜爱可以选择芝麻粉.盐巴.花生仁.松子仁.瓜子仁.桃泥等.由于制作酥油茶时会根据个人喜好的不同,而放入的配料则会有所偏重,喜欢茶味的茶汁会加多点,喜欢奶味的可能牛奶会放多点,喜欢咸点的可能会放多点盐巴,酥油茶具体的味道可能有千万种.