酒糟可以发面吗

酒糟发面蒸馒头的做法: 1.把酒糟取大约50毫升或略多一点,加300毫升温水,放入半碗面粉,搅拌成稠糊状后静置,等待发酵. 2.在面盆中放大约1千克面粉,再加100至150毫升温水,把面和好.用湿布盖住,大概需要半天时间发酵.看到面块体积膨大,有很多小孔,甚至面可以拉成长丝,说明面已经发酵好了. 3.把发酵好的面团放到案板上,放入6至7克碱面,再给案板上撒一些干面粉,用力揉大约15分钟.做成馒头坯,包子.花卷,放在笼屉上.注意馒头之间要留一定空隙. 4.锅里放适量水,烧开,把馒头放入,盖好锅盖.

1.把酒糟取大约50毫升或略多一点,加大约300毫升温水: 2.放入大约半碗面粉,搅拌成稠糊状后静置,让其发酵: 3.在面盆中放大约1千克面粉,把发酵好的面粉倒入盆中,再加入100到150毫升温水,把面和好,用湿布盖住: 4.当看到面块体积膨大,有很多小孔,甚至面可以拉成长丝,说明面发好了.

可以发面.因为醪糟水含有酵母,可以用来发面.醪糟也叫酒酿.酒娘.酒糟.米酒.甜酒.甜米酒.糯米酒.江米酒,是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品,其产热量高,富含碳水化合物.蛋白质.B族维生素.矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分.

酒糟可以做肥料的,酒糟发酵的肥料含有大量的乳酸菌.酵母菌等多种复合菌群,是理想的有机肥发酵剂,不仅可以极大地缩短发酵时间,还可以杀灭残留的病菌和虫卵,提高有机肥的可利用养分和有益微生物数量. 发酵的酒糟有机肥具有: 1.产生多种和酶,抑制重茬病.根结线虫病.枯萎病.青枯病和疫病等多种土壤传病害. 2.含有的高效有益微生物菌群持续不断活动,能活化空气中氮素.分解释放难溶的磷钾养分.补充土壤有机质,缓慢释放作物生育所需之营养要素. 3.改善土壤物理性,使土壤保持松软,耕作容易,促成土壤团粒结构,增加

1.食材:鸡蛋2个,酒糟1碗,白糖2小勺,枸杞10颗. 2.鸡蛋打碎,搅拌:热锅凉油,倒入鸡蛋,翻炒:鸡蛋翻面,继续炒,然后捣碎: 3.加入两碗清水,煮沸之后加入酒糟.加入枸杞:煮沸5分钟之后酒可以端上桌了.

酵母粉发面按说明书,15克酵母粉可发5-8公斤面,不要加碱. 发面,指面团在一定温度.湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.

隔夜自然发面只能用老面肥发来发面,用酵母发酵发面是不能过夜的.隔夜自然发面先将面粉和好,加入老面肥继续揉成面团,再用纱布盖上,环境温度在30-35℃之间,面团的湿度控制在70-75℃,面粉要放在避风处以免风干,最后盖上保鲜膜后静置一夜自然发酵即可.

冬天蒸馒头需要二次发面,二次发面可以使得面团发酵充分.面筋得到扩展和延伸,从而可以使面团的柔软度增加. 馒头,别称馍.蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明.

安琪酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了.温度高的话就会快一些,时间太长会发软. 如何用安琪发面: 1.按说明用量,冬天可稍多些. 2.酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3.做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟. 4.水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟.