泡椒鸡脚怎样做才更好吃

泡椒凤爪 用料: 1.鸡爪一斤. 2.泡椒半瓶. 3.纯净水或凉开水约半杯. 4.盐.味精适量. 做法: 1.在鸡脚背上的大骨处纵向割一刀至与脚指相连的关节处. 2.在这关节处横着切割断,然后将大骨剔下不要. 3.飞水后放沸水中煮熟(可以放一点点食用碱,这样就会白而脆). 4.捞出后用凉水冲凉后放碗里,再加入泡椒.盐.味精.纯净水(水量以淹过鸡爪为度),加盖密封后放入冰箱冷藏一天以上(冷藏时间长一些的话,味道会更好). 5.吃时取出装盘即可啃.

肉末鸡蛋羹好吃的做法: 1.准备肉末.鸡蛋.葱: 2.鸡蛋磕入碗中,打散,葱切末: 3.加入等量的冷开水,适量的盐,搅拌均匀: 4.用漏勺过滤至用来蒸制的碗中: 5.盛蛋液的碗盖上保鲜膜: 6.放在蒸架上,盖上盖子蒸5到6分钟左右: 7.炒锅内加入少许油后,然后放入肉末煸炒变色,加入适量的生抽,翻炒入味: 8.将炒好的肉末浇在蒸好的蛋羹上,撒上葱花即可完成.

泡椒鸡爪做法: 1.准备材料:鸡爪1斤.柠檬1个.芹菜1颗.小米辣10根.泡椒20根.香菜2颗.八角.香叶. 2.鸡爪去指甲,切成小段. 3.锅中放入鸡爪,加入没过鸡爪的水,再加入八角.香叶.料酒.姜片,大火煮开后小火煮6分钟捞出. 4.过两遍凉水,沥出多余水分. 5.调好酱汁,再加入泡椒.小米辣.蒜瓣,芹菜1颗切段,1个柠檬切片,最后放入鸡爪. 6.泡4小时以上即可.

过程: 1.选鸡爪,要选新鲜或者袋装鸡爪,不要变色的,还有不要选上面带有疙疙瘩瘩的东西那种. 2.将鸡爪从中间剁成两半. 3.煮汤,将葱,姜,蒜,香叶,肉蔻,少许盐放入沙锅加水煮20分钟,水的多少示泡多少鸡爪而定,然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉. 4.将鸡爪放入沙锅里,水没过鸡爪,加料酒,盐煮三十分钟. 5.将鸡爪放入煮好晾凉的汤中,刚好淹没鸡爪,把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上,如果怕淡,也可以放少许盐. 6.将泡好的鸡爪放在常温下2至3

以下是云南建水风味鸡脚的做法: 1.精选鸡脚,洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10至15分钟后捞出冷却: 2.蒜剁碎,山海椒剁碎,备用: 4.开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却: 5.取老坛泡菜水,倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合: 6.泡菜水中加入花椒.少量胡椒粉.整个的山海椒.山海椒水.味精.鸡精少许. 7.将煮好的鸡脚倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟即可.

用料:鸡脚500克,蒜适量,柠檬一个,小米椒适量,姜5片,香菜两根,香油两勺,米醋200毫升,生抽200毫升,陈醋少许,料酒少许,白糖适量. 做法: 1.所有食材准备好待备用. 2.生鸡爪洗净剪掉指甲,切成3小块方便入味. 3.小米椒切碎,蒜剁碎,柠檬切成片,香草切断待备用. 4.取一个大碗放入米醋.陈醋少许.生抽.白糖.香油和少许的料酒再搅拌至白砂糖融化,再放入蒜末搅拌. 5.锅中冷水加入鸡爪.料酒少许和姜片,大火煮10分钟. 6.准备好一碗清水,鸡爪煮好后捞出过冷水,使得鸡爪更加爽脆. 7.

山椒泡凤爪的制作材料: 主料:鸡爪500克: 辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克: 调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒50克,花椒5克,八角20克,茴香20克: 具体步骤: 1. 将鸡爪去爪尖,清洗干净,用刀对剖成两半: 2. 干辣椒.花椒.香料,用纱布包好,制成香料包: 3. 仔姜洗净,切成薄片: 4. 西芹洗净,切成菱形块: 5. 锅置中火上,掺清水烧开至沸,放入香料包,煮一会儿,倒出晾冷: 6. 鸡爪用沸水氽泡断生,捞出投冷: 7. 将晾冷的汁水加盐.味精.

1.准备食材:鸡爪6个,盐焗鸡粉,姜1块,料酒1勺. 2.把姜切块,放在一边备用. 3.锅内烧开水倒入料酒.姜块和一些鸡爪,待鸡爪煮熟后捞出. 4.再烧一锅开水,放入盐.盐焗鸡粉.少量油和料酒,搅拌均匀后放入鸡爪中火烹煮,入味后即可关火,捞出盛入盘中食用.

家常菜的制作步骤: 1.准备最基本的作料:油,盐,味精,最好用鸡精,蒜,辣椒: 2.切菜:根据自己的喜好,选择菜种,为了色香俱全,再切一些蒜,辣椒: 3.打开火,燃汽灶炒出的菜更美味,把锅放到火上,将锅烧热: 4接下来倒入适量的油,荤菜多放一些油,能把原料浸泡更好,素菜不要放太多: 5.待油加热以后,倒入原料,荤菜用炸,素菜快炒,难熟的先放,易熟的先放: 6.待食物熟了,倒出多余的油: 7.放入辣椒和蒜等佐料,通过眼睛与鼻子来辨别,佐料开始发黄了,说明蔬菜上味,闻到菜香时,放入少量的水,荤菜炸过