白鲢鱼肉丸如何去除鱼肉中的刺

1. 在碗中倒入清水和少许白醋,放入鱼肉浸泡,这样既能软化鱼刺又能增白鱼肉: 2.以刀背砸鱼肉片,待鱼刺鱼骨自动露出后拣出: 3.在鱼肉中加入柠檬汁,将剩下被剁碎的小刺再次软化即可. 注意事项: 1.鱼躯干部分的刺大,卡嗓子的鱼刺都是小刺,小刺顺着鱼身长的,靠刀法难以去除: 2.给孩子吃鱼可选择没有小刺的鱼,如带鱼.另外可选择没有小刺的鱼腹部位,去除肋骨刺即可安全喂食.

麻辣白鲢鱼的做法: 主料:白鲢鱼: 辅料:白酒.盐巴.植物油.干红辣椒.干花椒 .生姜.大蒜.小葱花.酱油.豆瓣酱: 步骤: 1.将白鲢鱼剖开洗净,并切成小块: 2.将鱼块用碗盛好,洒一勺白酒去除腥味,并撒一小勺盐,搅拌均匀,然后腌制15分钟: 3.待锅烧热后,倒入植物油,并放入红辣椒.花椒,爆出香味: 4.向锅中倒入水,并放入生姜和大蒜: 5.待水沸腾后放入鱼块,继续煮5分钟,然后倒入适当酱油: 6.将鱼肉盛入碗里,鱼汤要刚好淹漫鱼肉,撒上小葱花,即可完成制作.

主要食材:鲢鱼.淀粉30克.盐5克.辣椒20克.花椒6克.花椒粉2克.姜.大蒜20克.豆瓣30克.老抽30克.料酒50克.白砂糖10克.味精2克.大葱50克.食用油25克. 制作步骤: 1.将白鲢鱼去鳃.剖肚.洗净,切小块备用: 2.将鱼块用淀粉.盐.料酒拌匀涂抹,腌制鱼肉的同时去除腥味: 3.将老姜.大蒜切片,加豆瓣.老抽.白糖,搅拌均匀,作配料备用: 4.干辣椒.葱切段备用: 5.向锅内加入食用油烧至八分热,将姜.蒜等配料加入锅中小火慢炒: 6.炒至油爆出香气后,放入鱼块,加水至刚刚淹过鱼块

1.将白鲢鱼收拾干净,有刀在鱼身两侧剞十字花刀: 2.水发木耳洗净: 3.将锅置于旺火上,倒入植物油,烧至五成热时把鱼下锅: 4.炸至两面浅黄色时捞出: 5.锅内留底油,放入葱段.姜丝.蒜片煸炒,烹入料酒.酱油,添入清水随即把白鲢鱼.木耳.精盐.白糖.醋.胡椒粉放入锅中,烧开: 6.小火慢炖,至鱼炖透,加入味精,捞出放入盘中: 7.用湿淀粉勾芡,浇在鱼身上即可.

白鲢鱼怎么腌制成咸鱼的方法是: 1.杀鱼,将鱼从背部剖开,去除鳃和内脏,洗净沥干: 2.腌制,一斤鱼大概用盐15克的比例,第一条鱼正反两两均匀抹上盐,剖杀面朝下平整放在盆底,后面的每条鱼只需在鱼肚面抹盐,扣在第一条的上面,一直放完,盆口盖好,冬天要腌制4-5天左右,夏天2-3天即可. 3.日晒,是利用太阳和风进行干燥,初期要曝晒,到后期要放通风处阴干,这样将不会开裂,如果条件允许,可以用稻草熏,味道更香.

1.原料:白鲢鱼一条.葱姜蒜.生抽.干辣椒.醋.糖.味精.豆瓣酱.料酒. 2.制作方法:先把鱼洗干净去鳞.去鳃,然会剁成块,用料酒和盐腌制一下,放一边备用. 3.在锅里倒入适量的油,待油热后放入葱姜蒜.干辣椒爆炒,有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下. 4.放入腌制的鱼块进行翻炒,然后加入少量的水,并加入生抽.料酒.盐.少量的醋调味. 5.盖上锅盖,让鱼肉在锅里闷煮一会,然后开盖把鱼块翻一下身后根据汤汁的多少,适当的再添一些水,并加一些糖提鲜然后就开着锅盖开始收汁. 6.汁水快收干时加入味精调匀后就可以

白鲢不脏.白鲢,又叫水鲢.跳鲢.鲢子,属于鲤形目鲤科鲢属的一种鱼类,是著名的四大家鱼之一,白鲢体形侧扁.稍高,呈纺锤形,背部青灰色,两侧及腹部为白色. 第一,鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即健身,又美容,女性滋养肌肤的理想食品.它对皮肤粗糙.脱屑.头发干脆易脱落症均有疗效,女性美容不可忽视的佳肴.为温中补气.暖胃.泽肌肤的养生食品.适用于脾胃虚寒体质.溏便.皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症.刺多是根本原因.发达国家人均收入很高,低档商品会被淘汰,鲢鱼被淘汰属于正常现象. 第二,鲢鱼味甘.性

白鲢鱼属于个体较大的鱼类,故此钓具选用5-10米的硬调碳纤维竿.钓线选用1.5号的优质线,1号的脑线,脑线长约20-30厘米.钩选用7-10号的普通中型钩或歪嘴钩,线的型号视所钓的鱼的大小酌情匹配.另外还注意铅坠与浮漂的匹配. 钓饵应选用雾化性能好的商品饵.若用自配饵,饵料赌,也应加一些雪花粉,以增加饵料的雾化效果.饵料应以酸味饵为主. 诱饵用麦麸,豆渣作诱饵,也可用钓饵作诱饵,在钓饵中加少情的雪花粉.将饵料包住鱼钩,然后投到钓点,抖动竿梢,使饵团离钩落入水中.连续投3-5团.这些落人水中的饵料

1.把一条白鲢鱼去除干净,洗净的白鲢鱼切成块,取出2块来用,因一人吃饭,担心吃不完. 2.在洗净的白鲢鱼块上,用菜刀各切了2条口,为了好熟和入味. 3.锅中放适量的油,等油6成热时,转小火,放入白鲢鱼块,慢慢的用油轻微的过一下油. 4.上面翻身过油好了,紧接着过油下面的面.要用筷子勤翻动着,小心糊锅. 5.准备适量的小香葱叶子洗净,备用. 6.把洗净的小香葱切成小段,等待后续用.此小香葱生吃都很好吃,不怎么辣哦. 7.把过完油的白鲢鱼块,装盘撒入适量的食盐.五香粉.鸡精和其它自己喜欢吃的调料,进