醇米酒汁自己能做吗

无醇米酒即无醇醪糟,一般自制醪糟酒酿的酒精度为3%到15%vol之间,无醇醪糟是在保留自制醪糟的原始风味的基础上,采用特殊工艺脱醇,将醪糟酒酿的酒精度数下降至0.5%vol.根据国家标准,酒精度数小于0.5%vol就可称为无醇.

客家米酒煲鸡做法:先将鸡块炒干水份,再把锅刷洗干净,然后用一丁点油将生姜炒香放鸡一起炒加生水一碗煮开后,改用煲汤的瓦煲加客家米酒三碗,同时下所有食材,煲一个小时关火.米酒煲鸡,是一道补中益气,养血的汤水,适合经前经后或坐月的女士.客家米酒煲鸡以往是客家人逢年过节(特别是春节)和妇女坐月子才会做的汤酒.

做米酒的最佳选择是糯米,因为糯米的支链淀粉含量最高,而普通大米里面的直链淀粉含量较高.而在糯米当中又以圆糯米为最佳,做出来的米酒口味最好,比长糯米要好得多了.以前做米酒的很多人都会用到大米,因为以前糯米产量很低,很多家没有糯米,很多人自制米酒的时候都用大米,但是大米在做米酒的时候不能用水冲,要用风吹干比较好,不容易黏在一起,而且大米做出来的米酒味道没有糯米酒好.荼白米酒所采用的就是糯米,糯米发酵,纯手工酿造,泡制特有的菊花,不但有米酒香还有花香,下午茶的时候来上一杯,绝对美极了.

1.包子要好吃,除了面要揉得好以外,馅料非常重要,有时候在外面买的包子吃起来特别油腻,真的不适合现代健康饮食观,自己做的包子馅不用太多油,加点提前做好的肉皮冻进去,做出来肉馅一咬就出汤汁,非常好吃,当然,如果没有肉皮冻,也可以多打入一些高汤或者花椒水等进去. 2.为了包子更好包,馅料最好冷藏一两个小时,因为这个时候包不会出汤. 3.面要多揉一会,我是用面包机揉面的,快速揉面20分钟. 4.包好的包子一定要醒发时间够了再蒸,冬天一个小时左右,夏天20分钟左右.

可以做椰汁芋头鸡: 主料:鸡腿2只,芋头1个. 辅料:椰浆1罐,水适量,盐少许. 做法:1.将芋头切块备用. 2.鸡腿切块,用开水川烫备用. 3.将芋头.鸡块及椰浆加上约2罐的水一起煮开. 4.改小火焖煮约20分钟,食用前加少许盐调味即可.

材料:米酒50毫升.大葱1根.生姜1块.冰糖20克.老抽30毫升.八角3块.肉蔻2粒.桂皮1块.茴香1把.草果2粒.干辣椒2根.花椒.月桂叶3片. 陈皮1块.甘草片3片.山奈3粒. 步骤: 1.将八角.肉蔻.桂皮.茴香.草果.干辣椒.花椒.月桂叶. 陈皮.甘草片.山奈清洗干净,沥干水分后装入棉布袋或茶包中系紧封口: 2.将以上材料全部放入砂锅中,加入1000毫升清水: 3.大火烧开后转文火熬制半个小时即可熬成老汁汤.

青团汁用艾草做的.青团是我国江南地区的一种特色小吃,一般传统做法就是将艾草汁搅拌进糯米粉中,然后揉成团,之后往其中加一些馅料蒸熟制成的,口感清淡.味道清香. 青团的制作方法如下: 1.先将新鲜艾草.小棘姆草放入大锅,加入石灰蒸烂. 2.漂去石灰水,揉入糯米粉中. 3.将其做成呈碧绿色的面胚,摘成每个大约重75克的面团. 4.将面团搓成长条,逐个按扁. 5.包入豆沙馅等馅料,捏拢收口,搓成圆球. 6.随后笼内铺上湿布,放入青团生坯,上锅蒸约15-20分钟至熟. 7.最后在青团上涂些芝麻油即可.

可以做茄汁黄豆焗鸡腿,味道极佳. 材料:鸡腿2个.黄豆.番茄酱.酱油.胡椒粉. 具体做法: 1.鸡腿的表面轻轻划几刀,倒入酱油: 2.胡椒粉腌半个钟头,隔水蒸20分钟,盛盘备用: 3.黄豆浸5个小时,放进锅中小火煲1个钟头煲熟煲透,捞出待用: 4.将番茄酱在锅内加热,太稠的话,就加入适量水,然后倒入黄豆搅拌均匀: 5.把茄汁黄豆淋在鸡腿上,放入微波炉高火2分钟: 6.出炉装盘即可食用.

1.准备好用料:芝麻40g,马蹄粉200,椰汁200g,牛奶250,糖粉适量,温水100g,植物油适量. 2.先做芝麻浆:把炒过的芝麻放到料理机,加入一半牛奶,一半椰汁,一半马蹄粉,还有适量的糖粉一起搅拌打碎. 3.做椰汁浆:一半牛奶和椰汁倒入盘,加入糖粉和一半马蹄粉,搅拌均匀. 4.蒸锅放入水烧开,放入捈过一层植物油的盘子,倒入两汤勺芝麻浆,蒸三到五分钟,再倒入两汤勺椰汁浆,又蒸三到五分钟,就这样重复两三次. 5.放置三或四小时,再切.