伊宁市美食

伊宁市美食有馕包肉、羊肉揪片子、炒羊肚、红柳烤肉、缸子肉等。

1、馕包肉：馕包肉，维吾尔语音译为“塔瓦喀瓦甫”，意即锅烧肉，是新疆风味名食之一。馕包肉这种面肉合一的风味食品非常能代表新疆的传统民族特色。

2、羊肉揪片子：羊肉揪片子是新疆最有名的汤饭之一，新疆人一年四季都爱吃。市面上的饭店以维吾尔人和回族人做的最多，俗称醒酒汤或感冒汤，是扎巴依的酷爱。

3、炒羊肚：炒羊肚是用羊肚、冬笋、调料制作，脆而不硬、酸甜可口。

4、红柳烤肉：红柳枝烤羊肉作为南疆地区的特色美食，将肥肉烤的香酥，瘦肉劲道弹牙，肥瘦相宜、肉嫩汁多。

5、缸子肉：缸子肉是一道新疆小吃。缸子肉可以解释为清炖羊肉的缩小版。每个缸子中只放一块肉，放几颗葡萄干、红枣、鹰嘴豆和枸杞，两三块胡萝卜，把缸子盖往上一盖，让它慢慢去炖。缸子肉味道香浓、口感丰富，是新疆地道早餐。