老豆腐的做法是什么

原料: 芝麻酱.炸黄豆.熟石膏粉.蒜.辣椒油酱.油.酱豆腐.精盐.腌韭菜花. 做法: 1.取发黄花和木耳,切一些葱丝和姜末. 2.打卤.在锅中倒入底油,油热后放入瘦肉丝.葱丝.姜末.在放入适量的水,放入已经发好的黄花和木耳,用水淀粉勾芡,打入鸡蛋. 3.豆腐隔水加热,放上卤. 4.将黄豆制成浆汁,用熟石膏汁点成老豆腐. 5.芝麻酱内加入精盐,并陆续加进凉开水调匀:蒜泥用凉开水调成汁,酱豆腐用凉开水调稀.

1.准备彩椒2个,黑木耳适量,老豆腐1块,大蒜头1瓣. 2.将彩椒.豆腐切块,黑木耳泡发,淀粉勾芡. 3.大火热油,放入粘好淀粉液的豆腐块,煎至微黄. 4.如图色泽度可以出锅了备用. 5.大火热锅放入蒜头炒香,放入彩椒爆炒5分钟. 6.放入豆腐和黑木耳爆炒3分钟. 7.加入料酒.生抽.豆瓣酱翻炒均匀. 8.加入少许盐,糖爆炒3分钟,转小火收汁出锅.

1.青菜清洗过后备用,小尖椒几颗,不喜欢辣的可以不放,但是加入小尖椒后味道更鲜美. 2.老豆腐清洗一下,切成薄四方块,薄薄的更入味. 3.锅内倒入油烧热,把事先备好的姜片倒入锅内,喜欢麻辣的加入小尖椒和花椒,翻炒两下. 4.闻到香味后加入豆腐,时不时翻翻,两面炕的焦黄,才美味. 5.豆腐炕的差不多了,加点儿水,但是不要太多. 6.把豆腐煨一下,然后下入青菜收汁 7.出锅,一定要准备个漂亮的盘子哦,盘子上可以放两个圣女果.

1.煮一锅开水,把老豆腐切小块放入开水煮,开锅后捞出沥水.把老抽辣椒酱白糖盐放在一个碗里拌匀把小葱切葱花. 2.烧一锅开水,加入2-4g盐,同时焯入北豆腐和黑木耳.直到豆腐们都飘起来,体积略微胀大后关火.取出.沥干水分. 3.将老豆腐洗干净,用厨房纸巾吸干表面水分.切成一厘米厚的豆腐片.平底锅放少量油,放一勺盐,将豆腐放入. 4.待两面都煎金黄,就可以了.喜欢口感嫩一些可以煎表面微黄就可以,金黄的口感表面有些脆里面嫩. 5.锅里加适量油等油热把豆腐放入稍微翻炒一下加入酱料,继续翻炒水加淀粉勾芡出

主料: 盒装老豆腐500克. 配料: 剁辣椒.蒜末.葱花.酱油.白糖,鸡精. 制作方法: 炒锅放少许油,把豆腐块放入煎至金黄色,翻过一面再这样一块块煎,一次油不要放多了,不够再加点.炒锅里放油,这次可以稍多点,和正常炒菜差不多吧,油热放入蒜末炒香.倒入煎好的老豆腐,翻两下,加入剁辣椒,炒匀.再倒入酱油.少许糖.葱花.鸡精炒匀即可.

1.准备好食材,豆腐洗净,切片. 2.用玻璃保鲜盒,放入盐和鸡精,放入适量的水. 3.把切好的豆腐放进保鲜盒里,盐水要沫过豆腐.盖上盖子,放入冰箱. 4.沥干水分,锅中放油,放入豆腐. 5.两边炸成金黄色即可.

用料:主料黑木耳,10克香菇,10克黄花菜,5克豆腐,250克辅料油,10毫升酱油,5毫升盐,2克淀粉,5克大料,5克花椒,3克芝麻酱,5克大蒜,5克浓汤宝. 1.黑木耳提前泡发. 2.黄花菜.香菇洗干净提前泡发. 3.煮锅加水,大料入锅煮. 4.将黑木耳.香菇.黄花菜切碎. 5.芝麻酱加油,调均匀备用.大蒜切碎,加水,作蒜汁备用. 6.盒豆腐控出水,备好浓汤宝. 7.锅中大料煮出香味,黑木耳.香菇.黄花菜入锅同煮. 8.开锅后将家乐猪骨浓汤宝入锅,加酱油,加盐,淋入水淀粉,淀粉熟关火,卤好备用

皮蛋老豆腐的做法如下: 材料: 老豆腐1块.皮蛋2个.酱油适量.蒜头5个.醋少量.盐少量.蚝油适量.辣椒面适量.葱适量.油适量. 步骤: 1.先把老豆腐洗净,切块状,然后锅里放油,下锅至金黄色,盛起: 2.皮蛋切块,放豆腐上面: 3.锅里放多点油,然后放蒜头爆香,再放入辣椒面: 4.然后放酱油.蚝油.醋.盐后,炒熟后,关火: 5.再放入葱,最后在放些白芝麻,出锅即可.

小葱拌豆腐的做法用老豆腐,豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称.豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展.豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆:二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐.