手擀面煮多久

手擀面保存过夜的方法:将手擀面装入保鲜袋或保鲜盒内,封密严实,放入冰箱内冷冻,随吃随取,尽早食用完.另外煮手擀面的水要多,水开后再下面条.手擀面煮制以后会涨发,所以擀面不能太厚,否则成品会更厚,切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄.手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为"手擀面".面条的制作方法多种多样,擀.抻.切.削.揪.压.搓.拨.捻.剔.拉都成.手擀面制作简便,可随吃随煮,浇菜带汤均可,特别适宜小孩及老人食用,是全国人民最普通的一种家常便餐.

1.面粉里面打一颗鸡蛋,使面条既有营养又增加柔韧性. 2.面粉用掺了盐的清水,慢慢和成面团.一定要和硬面,做出来的手擀面才好吃. 3.面团和好以后,放在一旁醒半个小时到一个小时. 4.醒好的面团,特别细腻光滑. 5.撒上干面粉,把面团用擀面杖擀开,力度要均匀. 6.擀好的面片一定要薄一些,而且要均匀的厚度. 7.把面片折叠起来,夹层中都要撒上干面粉防止粘连,准备切面条. 8.切面条唯一的要求就是切出来的面条要均匀. 9.切好的面条,用手拿起来,抖开抖顺. 10.抖顺的面条摆放好,随吃随煮就可以了

用料:手擀面100克.冬笋20克.胡萝卜20克.卷心菜20克.生抽8克.盐2克. 做法: 1.冬笋切块,胡萝卜切丝. 2.锅中倒入清水,加入手擀面,大火煮熟. 3.锅中倒油,倒入萝卜丝,翻炒均匀. 4.倒入冬笋,卷心菜,翻炒均匀. 5.倒入生抽,盐,翻炒均匀. 6.倒入手擀面,翻炒均匀即可.

做手擀面的方法有:中高筋的面粉与水的比例在1:0.5,冷水面团中加盐,然后擀面即可. 手擀面要筋道,首先要掌握用的面粉,不是任何面粉都能做面条的,低筋面粉适合做饼干.蛋糕.中筋面粉适合做烙饼.高筋面粉适合做面包,只有中高筋的面粉才适合制作手擀面擀面条的面团要硬实擀出的面条下到锅里才不会浑汤,吃起来才劲道爽弹.一般来说,做擀面条的面团,面粉与水的比例在1:0.5.冷水面团中加盐,碱都是为了增强面团筋力.使面筋弹性.韧性和延伸性增强.面团中加碱,会使制品带有碱味,同时使面团出现淡黄色,并对面粉中的维

1.紫薯提前蒸熟,用蒸锅大约蒸20分钟即可.把紫薯切成小块. 2.紫薯块加等量的水,放进搅拌机,搅打成细腻的糊状:面粉里放入盐,1个鸡蛋,半汤勺食用油,和紫薯泥,(鸡蛋的大小和面粉的含水量不同,还有各人所用的紫薯泥的稠度不同,我没有写紫薯泥的用量,先少量放)500克的面粉量放入一个鸡蛋正好,在加一点盐,和半汤勺食用油和成的面团,煮出来的面条滑顺筋道,不易粘连,就算面和的软一点,煮出来也没问题 3.先用筷子搅拌成絮状,在和成面团:紫薯泥要一点点加,手擀面需要和硬一点的面团,液体量能把面粉和成团就行

手擀面冷藏最好不要超过3天,放5天营养流失,细菌滋生,最好不要吃了.暂时吃不完的面条,手擀面的正确保存方法是抖开后撒匀一些干粉或玉米面,放入冷冻保鲜盒,冷冻保存起来,下次吃之前从冷冻室取出,可以直接入锅煮,或室温回下温再煮.

手擀面冷藏能放一个星期左右.新鲜面条存放短时间,可放到保鲜层,如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连.再有如果是已煮熟的面条,沥干水分之后放在保鲜层,保存一天或是半天也是可以的.冷冻的面条,事先抹干淀粉,密封袋保存,没有水汽,面条就不会粘连.但是冷冻面条前必须事先分配好重量,否则易分散.且占用冰箱冷冻室空间.密封要好,只要接触空气,冷冻时间久了,就容易断了.

面条容易断原因有两个一个是面粉没有用高筋面粉.一个是和面出问题. 1,面粉做面条需要高筋面粉.因为高筋面粉之所以叫高筋面粉,就是因为做成的面团.面点会具有不错的韧性,面与面之间不容易断,吃起来有嚼头一点,著名的品牌有红牡丹. 相应的,做蛋糕需要用低筋面粉.低筋面粉做成面点之后就会比较松软,吃起来不像高筋面粉那样有韧性.所以做出来的蛋糕才好吃.手擀面一煮就断如果是面粉有问题的话,你可能是用的面粉是普通的面粉或者是低筋面粉,总之就是"筋度"不够高.你需要去市场买高筋面粉,再做面条就会好一些

切好的手擀面保存方法一种就是把手擀面晾干,吃的时候直接煮:另外一种方法就是把手擀面做好以后放在冰箱里面冷冻,等到吃的时候先解冻再用水煮来吃,都是很方便快捷的.晾干的时候可以把手擀面变成和挂面一样的面条,这样面条不容易粘连,但是上述两种方法的可行性还是第二种好一点,会更加的方便和卫生,也更加节约时间.