清明饼用什么草

清明饼,也叫艾草饼;是浙江,安徽南部.南昌部分地区,江苏南部.福建福州以北等江南地区的传统小吃,清明节节日食俗.在清明节前,各地城乡家家磨糯米粉,加艾草,清明草等野菜做饼,馅以猪肉.笋丝之类,或者嵌以甜糖,俗称"清明饼".清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,是江南人用来祭祀祖先的一种食品,流传至今.

1.清明饼的用料:糯米粉.白糖.盐.柚子叶.清明饼是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁,用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成. 2.清明时节,江南一带有吃清明饼的风俗习惯,也被称作清明团子.绵菜饼.清明果.青团子等.清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,是江南人用来祭祀祖先的一种食品,流传至今,在民间清明节食俗中相当重要.

清明饼的做法,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家.食材 艾草叶100克白糖20克糯米粉200克芝麻100克 方法/步骤1芝麻中加入油. 2加入糖,搅拌均匀成馅. 3将艾草叶放入料理机中. 4加入水搅打成汁. 5将艾草汁倒入糯米粉中. 6和成面团. 7擀成面皮. 8用面皮将馅料包住. 9放入模具中制成饼状. 10将清明饼放入蒸锅中. 11蒸15分钟即可出锅.

传说清朝末年,正仪镇有个叫赵慧的女子,发现一种酱麦草是做清明饼青汁的好原料,而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻,又不粘牙,存放数天不破裂.不发硬.不变色.后来正仪镇中心桥南一爿糕团店的陈四宝老大娘从赵慧处学得了这个秘方,从此清明饼供应于市场,成了一种色味兼美,饶有乡土特色的点心.

清明团是青蒿做的,青蒿在春天发芽,富含维生素.矿物质.膳食纤维.碳水化合物.微量元素等营养成分,清明节的时候正是生长旺盛但是口感不老的时候,此时采摘的青蒿是一年中味道最细嫩的时候,而且做出来的团子芳香四溢,好闻又好吃,深受人们的欢迎. 清明团子又称蒿子粑粑.艾叶馍馍,是江南地区的特色小吃,可生吃或者熟吃,以前寒食节不能生火,就食用清明团子,现在清明节也吃,就称为清明团子,清明团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴.清明团子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一点,这样做出来的团子软和,

青蒿在春天发芽,富含维生素.矿物质.膳食纤维.碳水化合物.微量元素等营养成分,清明节时正生长旺盛,此时的青蒿味道最细嫩,且做出来的团子芳香四溢,色香味俱全.

诸暨的饮食文化底蕴深厚,众多饮食经千年而不衰,既有帝京大牌的皇家风范,又有乡村本土的小家碧玉. 传统美食有: "清明馃",既作上坟祭祖的必备供品,又作传统望囡或走亲访友的时节礼品:"端午粽"全市通行,白米粽.灰汤粽.肉粽.豆粽品类齐全.四角粽.三角粽.狗头粽.斋粽名堂多多,既作主食又当干粮:夏至麦饼夏至做,甜麦饼,咸麦饼,软麦饼,硬麦饼,上品要算"牌头松花麦饼":七月半芝麻滚"京团":八月半"璜山糖漾"好当

安义县美食有清明饼.花椒鸡.潽羹.金板搭银桥.潦河棍子鱼.安义炒粉.潦河鲜.安义楷杷.安义炒米粉等. 1.清明饼:在安义的清明饼是油炸的,带有艾草的清香和粘米的香甜,回味无穷. 2.花椒鸡:安义特色美食,又叫"花椒醋熘鸡",酸麻可口,非常开胃. 3.潽羹:安义特色美食,鸡的内脏加上其他食材,则是安义的"一鸡两吃". 4.金板搭银桥:安义特色美食,外酥里嫩.鲜美可口. 5.潦河棍子鱼:安义特色美食,鲜嫩无比.醇香厚重. 6.安义炒粉:安义传统美食,色泽洁白,柔韧滑爽,

德兴市的美食有德兴米粉蒸肉.肉烧饼.德兴乌佬果.芦田灌心糖.德兴发糕.德兴夜果.清明果等. 1.德兴米粉蒸肉:德兴米粉蒸肉是江西省上饶市德兴市的特色美食.德兴米粉蒸肉食之感觉瘦肉口感细腻,肥肉肥而不腻,入口即化,色香味俱佳.德兴粉蒸肉是每一个餐馆都会做的一道土菜,但做的味道确全然不同. 2.肉烧饼:肉烧饼是上饶的特色小吃.形圆而薄,正面贴满芝麻仁,精肉置饼中,呈黄色.吃起来口香味美,越嚼越香,风味独特,刚出炉更佳. 3.德兴乌佬果:德兴是乌佬果的故乡,现在乌佬果已成为德兴本地最具特色的小吃之一.