山药要去皮还是不去皮

生姜去皮或不去皮,在功效上是有明显区别的,因为从中医角度看,生姜是一种味道辛辣,性质温和的食材,它具有解表发汗和止吐,解毒等多种功效.而生姜的表皮则味道辛辣,性质寒凉,它的主要功效是利水消肿,所以在很多地区都有"留姜皮则凉去姜皮则热"的说法. 用生姜治疗疾病时,是否去掉生姜皮则要看具体情况.生姜姜肉性属热,常用于发散风寒.化痰止咳,又能温中止呕.解毒,对治疗外感风寒及胃寒呕逆等寒性证,最好是去掉生姜的姜皮,以免妨碍生姜充分发挥其辛温解表的功能.相反,如果是治疗一些热性疾病或水肿,如便秘

山药煮粥必须去皮,否则会破坏粥的口感,并且容易引起过敏. 红枣山药粥做法: 食材:大米适量,山药适量,红枣适量,冰糖适量,植物油少许. 步骤: 1.大米.红枣提前浸泡30分钟: 2.用植物油把泡好的米搅拌均匀,放置5分钟: 3.把山药去皮,切成小粒: 4.用清水反复冲洗,把山药粘液冲洗掉: 5.将山药再次浸泡,以防变色: 6.锅中倒入清水,中火烧开: 7.水烧开时,倒入大米,用木铲搅动: 8.水再次煮开后,关小火煮: 9.待米粒煮至松散,未开花时,倒入山药,放入泡好的红枣: 10.小火慢慢熬煮,

山药又称薯蓣.土薯.山薯蓣.怀山药.淮山.白山药,是<中华本草>收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎.山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻.肺虚咳嗽.糖尿病消渴.小便短频.遗精.妇女带下及消化不良的慢性肠炎.山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途.

1.首先要将黑鱼平放,并用菜刀将黑鱼的头部斩掉. 2.为了避免黑鱼滑手,一只手用干净的棉布按住鱼,另一只手用菜刀从鱼头的切口处沿着鱼骨开始切肉. 3.注意在切到尾部的时候,不要切断,保持鱼皮相连的状态. 4.用同样的方法将黑鱼的另一边的肉也切开,用刀将鱼肉上面的鱼排骨刺剔除干净. 5.一只手扯住鱼尾巴,另一只手用菜刀将鱼肉从鱼尾上剔下来.黑鱼的去皮去骨过程就完成了.

都可以.黄瓜皮的味道有一定涩味,如果榨汁的时候不去皮,会影响黄瓜汁的口感.但是如果不介意口感方面的问题,并且图省事,也可不用去皮.

一.冬瓜煲汤不去皮好,因为冬瓜的皮,可以补肾,排毒. 二.由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮. 三.玉米冬瓜汤的做法: 1.冬瓜一块,玉米两根,猪骨头400克,姜片.醋.香葱.食盐各适量. 2.骨头和玉米一起放入锅里,加适量水,放入姜片.少量的醋,就开始炖. 3.等玉米和骨头炖好后加入切好的冬瓜. 4.最后加入盐和香葱,就可以吃了.

山药去皮后发黑原因是山药中含有丰富的多酚类物质,多酚类物质会在氧气和多酚氧化酶的作用下氧化生成黑色的醌类物质.山药去皮后不发黑的办法是在去皮前先往山药里加上一小掇盐,然后泡几分钟后再去皮,这样去皮后的山药就不会发黄变黑了.

1.泡一下再去皮:将山药用清水洗干净,然后放在开水里泡5分钟,取出后去皮就不用担心痒手的问题了. 2.蒸一下再去皮:将山药用清水洗干净,然后放蒸笼里蒸一下后,取出去皮就不会痒手了. 3.戴手套再去皮:将山药用清水洗干净,然后在手上戴手套或是套个保鲜袋,此时去皮就不会痒手. 4.抹白醋再去皮:在去皮前,倒一点白醋在手心搓一搓,然后再去皮,可有效防痒.

山药豆熬粥可以去皮也可不去皮. 1.山药豆的皮可以食用. 2.注意一定要洗净. 山药豆本身就比较小,去皮很不方便.山药豆的皮上含有丰富的微量元素,尤其是微量元素铜的含量很丰富,吃山药皮能够补充人体所需要的铜元素,这种元素对人体来说是很重要的.如果不想吃皮,做熟的山药豆吃时用牙咬住,用手指略微挤压即可去皮,煮熟后去皮也非常方便.