月饼种类及口味是什么

1、广式月饼:广式月饼虽然是广东省的地方特色名点,但应该算得上是人们最常吃的月饼种类,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰。广式月饼起源于1889年,当时城西有家糕酥馆,用莲子熬成莲蓉作酥饼的馅料,清香可口,大受顾客欢迎。

2、苏式月饼:苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。苏式月饼分甜、咸或烤、烙两类。

3、京式月饼:京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。

4、滇式月饼:滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的月饼。

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时间: 2024-08-25 22:20:07

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中国月饼种类有哪些

中国的月饼种类有广式月饼,滇式月饼,苏式月饼,京式月饼,徽式月饼.月饼(拼音:yuèbǐng)是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗.月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦.

辣椒种类和口味的区分

辣椒种类和口味的区分:菜椒灯笼椒,该种味不辣而略带甜或稍带椒味:朝天椒,成熟后红色或紫色,味极辣:簇生椒,在梗上直立生,成熟后成红色,味很辣. 辣椒,别名:牛角椒.长辣椒.菜椒.灯笼椒,拉丁文名:CapsicumannuumL,为木兰纲.茄科.辣椒属一年或有限多年生草本植物.

粽子的种类和口味分别是什么

粽子的种类可分为广东派.嘉兴派.苏州派.四川派等,口味有蜜枣的.五香的.蛋黄的.排骨的.鲜肉的.腊肉的.水果的.豆类的等等. 民间传说吃粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播甚远.日本.越南以及华人聚居的新加坡.马来西亚.缅甸等地也有吃粽子的习俗.

月饼种类有哪些

1.广式月饼:皮薄.松软.香甜.馅足. 2.潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软. 3.苏式月饼:松脆.香酥.层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口. 4.滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻. 5.京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人. 6.徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱. 7.衢式月饼:酥香可口,芝麻当家. 8.秦式月饼:冰糖.板油出头.皮酥馅甘,甜而不腻. 9.晋式月饼:甜香,醇和.形式古朴,口味醇厚.酥绵爽口,甜而不腻. 10.丰镇月饼:味道香甜,入口

中秋节的月饼有什么口味

1.按产地分的有:京式月饼.广式月饼.滇式月饼.潮式月饼.苏式月饼.台式月饼.港式月饼.徽式月饼.衢式月饼.秦式月饼.晋式月饼.甚至日式等: 2.就口味而言,有甜味.咸味.咸甜味.麻辣味: 3.从馅心讲,有桂花月饼.梅干月饼.五仁.豆沙.玫瑰.莲蓉.冰糖.白果.肉松.黑芝麻.火腿月饼.蛋黄月饼等: 4.按饼皮分,则有浆皮.混糖皮.酥皮.奶油皮等: 5.从造型上又有光面与花边之分.

中秋节的月饼有什么口味的

1.五仁 .鲜肉 .豆沙 .苔条 .海鲜 .凤梨. 莲蓉 .草莓 .椰蓉. 蛋黄 .绿茶. 2.就口味而言分为甜味.咸味.咸甜味.麻辣味. 3.从馅心讲,有桂花月饼.梅干月饼.五仁.豆沙.玫瑰.莲蓉.冰糖.白果.肉松.黑芝麻.火腿月饼.蛋黄月饼. 4.按饼皮分,则有浆皮.混糖皮.酥皮.奶油皮等. 5.从造型上又有光面与花边之分.

月饼有哪些口味

月饼有黑芝麻味.蛋黄味.莲蓉味.流心奶黄味.鲜肉味.五仁味.叉烧味.豆沙味.栗子味.凤梨味.枣泥味.哈密瓜味等口味.月饼,又称丰收饼.团圆饼等,是中国的汉族传统美食之一,通常在中秋节食用.

平常的月饼有哪些口味

平常的月饼有甜味.咸味.咸甜味.麻辣味.月饼最初是用来拜祭月神的供品.祭月,在中国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对"月神"的一种崇拜活动.发展至今,中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗.月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式.晋式.京式.苏式.潮式.滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱.月饼在古时也称"小饼"和"月团",宋代大诗人苏东坡有诗句"小饼如嚼月,中有酥与饴"赞美月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油

月饼有哪些种类

月饼种类有广式月饼.苏式月饼.京式月饼.潮式月饼.滇式月饼.徽式月饼.衢式月饼.秦式月饼.晋式月饼.琼式月饼和台式月饼. 月饼(MoonCake)是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗.月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦.古代月饼被作为祭品于中秋节所食.