豆瓣酱太咸怎么补救

1、豆瓣酱里加入一些黄豆和水,重新炖一下,味道就会淡一些。

2、可以将猪肉切成一块,烧熟了之后加到豆瓣酱中一起炖,但是猪肉烧的过程中不要放盐,保证美味。

3、将豆瓣酱中加一些螺丝肉也很美味。

4、烧汤或者红烧的时候放入豆瓣酱调味,可以不用放盐了。

时间: 2024-09-29 14:03:57

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卤味太咸怎么补救

卤味太咸适量加水补救.卤味是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴.一般可分为红卤.黄卤.白卤三大类卤味.川卤在全国最普遍,而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁,多以红卤为主.

炸咸鱼太咸怎么补救

炸咸鱼太咸可以用冷水泡,烹饪时加入糖,用水煮开等方法降低咸味.咸鱼的口味过重过咸,会产生强烈的口渴的现象,这就需要喝大量的水来缓解口渴,长时间会导致浮肿,加重肾脏的工作负担. 炸咸鱼太咸补救方法: 1.咸鱼冷水泡,这样养分不会流失多少,不要热水,切记! 2.烹饪时加入糖,味精等,可以从烹饪化学角度有效"降低咸度".干吃那个的确很咸.吃之前先泡一下,10分钟左右再烹饪.可以炸着吃,炸好之后也得就着馒头.饼子之类的吃.也可以炖萝卜吃,萝卜切条,一起炖,炖出来,鱼的味道就会分到萝卜里一部分.

酱牛肉太咸怎么补救

1.加水:如果咸的不是太厉害,可以加入适量饮用水,慢慢加,边加边品尝,直到咸淡合适即可.如果咸的太厉害,则不建议采用加水的方法,因为加入太多水反而会改变酱牛肉的口感. 2.加土豆块:如果家中有土豆,将土豆削皮切块,及时倒入锅中.土豆不仅能中和酱牛肉多余的盐分,而且还能缓解酱牛肉的油腻感.另外,土豆酱牛肉本身又是一道美味的菜肴,所以用土豆来缓解酱牛肉的盐分是再合适不过的了. 3.加青菜:青菜中含有大量的维生素,可以中和盐分的咸味.另外,青菜与牛肉搭配不仅起到了补充蛋白质的作用,还能增添纤维素等营养

鸭蛋腌太咸怎么补救

1.未腌制好:准备一盆清水以及干净的毛巾,把生咸鸭蛋从坛子中取出,打湿毛巾并轻轻擦拭掉上面的盐分,等盐分擦拭得差不多后,再把咸鸭蛋放到装满清水的盆子中,用开水冲泡一些淡盐水,等淡盐水放凉后把鸭蛋重新放入腌制一周即可. 2.已腌制好:将咸鸭蛋剥壳,放入水中煮10分钟左右,一般味道就会变淡很多. 还可把咸鸭蛋剥壳再切成小块状,搭配白粥或者放到其他的菜肴中食用,中和它们之间的味道.

汤太咸了怎么补救

汤太咸了补救的方法有:加入鸡蛋,鸡蛋是很吸盐的,在汤中加入鸡蛋不仅能够去除盐味而且也能增加口感:加入西红柿,西红柿是酸的,可以综合一下酸和盐的口感,这样的话不仅增加了一种味道,也能去除盐味.

排骨汤太咸了怎么补救

排骨汤太咸了,进行补救可以往汤里面加两块土豆,土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道. 马铃薯(学名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆.地蛋.洋芋等.土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区.马铃薯,高15-80厘米,无毛或被疏柔毛.茎分地上茎和地下茎两部分.马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高.适应力强.产量大,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米.

红烧肉太咸了有什么补救办法

红烧肉太咸了的补救方法就是继续加水放锅里煮,等肉的颜色淡一点的时候倒出去大部分汤,再添水,煮开就可以了.红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜.红烧肉以五花肉为制作主料,做法多达二三十种.红烧肉的烹饪技巧,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化.

蛋炒饭太咸了怎么补救

1.再加小部分饭进去:蛋炒饭太咸可以再加一些饭还有配料进去,比如胡萝卜,玉米粒,青豆,火腿等.中和一下咸味,然后再加一点调味料,让后加入的米饭和配料能有更好的口感. 2.加糖:加点糖进去,糖可以中和掉一些盐的味道.但是对于在米饭中加糖的做法,小编个人不太喜欢. 3.加入蛋黄:蛋黄是非常能吸收盐分的.可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒. 4.加水加味精:这个方法虽然不推荐,但是可以冲淡咸味.加水加味精,煮开,成蛋汤饭,其实味道还可以,但就不是蛋炒饭了.

菜太咸了怎么办补救

炒锅正在炒菜试吃时碰上菜太咸,可加点油,接着翻炒.炒20秒左右,再试吃如还偏咸,再加点水翻炒,稀释粘在菜叶上的盐巴,这时菜就不会太咸.也可放一些糖进去调味.糖会减弱舌头对盐和辣的感觉,让味道更有层次,增加愉悦感.