怎么炖草鱼

1.将草鱼洗净,仔细去除鱼腹内的黑膜,抽取鱼身两面的腥筋. 2.在鱼身两面均匀的斜切几下. 3.用厨房纸裹着鱼,吸取表面的水份. 4.放入盘中,撒上干淀粉,涂抹均匀.取一碗放入盐.糖.黑胡椒粉.葱.红椒.老抽.清水适量搅拌均匀. 5.热锅倒油,小火,热至4.5成时,小火将鱼两面都煎一下,这个过程不能着急. 6.酱调好的料倒进鱼锅内.中火煮开,在鱼身上放点番茄酱.时间5分钟. 7.倒入啤酒,慢火炖10分钟,即可.出锅后,洒点香菜.

材料:草鱼一条,葱.姜.蒜.大料.老抽.黄豆酱.醋.料酒.白糖.鸡精.盐适量. 步骤: 1.草鱼剁成块,提前腌制2-4小时.腌制密汁:用料酒.醋.盐,将鱼块抹匀即可. 2.腌透的鱼块沾匀面粉,用热油炸制表面微黄即可. 3.锅中油热后放大料.葱.姜.蒜炒出香味后,将炸好的鱼块放入. 4.放入水,超过鱼的一半即可.炖到中途时,翻转鱼块. 5.水开后,放入老抽,黄豆酱.料酒.醋.鸡精.白糖.盐.炖20分钟即可.

1.首先,将草鱼洗干净. 2.然后,切好葱和姜. 3.再把香菜和蒜备好. 4.开始,爆香葱姜. 5.加入老抽,料酒,醋,煮开. 6.加入开水. 7.水开后加入鱼. 8.需要熬半个小时后,加入食盐. 9.最后,加入香菜和蒜调一下味道即可.

1.把鱼洗干净,葱.姜.蒜.香菜切好,放在盘子里备用. 2.拿出事先购买的炖鱼料,取出一小包备用. 3.把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎,放点酱油.再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包. 4.把炖锅加水,注意要没过鱼身,盖盖,炖上15到20分钟. 5.出锅的时候,放入适量食盐,再撒点香菜,香喷喷的炖鱼即可.

原料:草鱼1条(约500克),鸡蛋1个,生姜丝5克,精盐6克,植物油15克. 制作: 1.将鲜活草鱼去鳞.锶.内脏,用清水洗净,在鱼身两侧划几道斜刀花. 2.煲置火上,放入适量清水,旺火烧开,下草鱼及精盐5克,烧1分钟左右,连汤盛入碗内,等用. 3.鸡蛋磕入碗内,加清水125克.精盐1克,搅打均匀,上笼蒸至凝固,取出,随即将草鱼放上,浇入煮鱼原汤,撒上姜丝,淋上植物油,再放蒸笼里,上火蒸5至10分钟,即可取出食用.

1.红烧草鱼:用葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油把处理后的草鱼腌制5小时.裹上面粉后炸致金黄色. 2.炖草鱼的时候,草鱼要挑新鲜的,煮时火候不能太大,准确掌握时间和火力.火力小,时间不够,鱼肉易腥且不熟;火力大,或超时鱼肉脱水严重,肉质老. 3.鱼胆有毒不能吃.

牛蛙炖草鱼制作原料:牛蛙肉.草鱼.草菇.西芹.胡萝卜.火腿肠.葱段.大蒜.姜片.锅巴.生抽.糖.料酒.盐. 制作方法: 1.将牛蛙肉和草鱼洗净剖开,并将草菇.胡萝卜.火腿肠切成薄片: 2.将牛蛙肉切成薄片,加入适量生抽.糖.料酒.水淀粉腌制10到15分钟: 3.在锅中里加入适量油并加热,放入腌制好的牛蛙肉片炸至金黄,捞出备用: 4.将葱段.大蒜.草菇.胡萝卜.火腿肠炒制1分钟,加入适量的水.盐炖煮5分钟: 5.将牛蛙肉和草鱼.葱段.大蒜.草菇.胡萝卜.火腿肠加入锅中,盖上锅盖烧制30分钟,制作完

以下为5中鱼及其功效和可做成的美食: 1.鲤鱼:有健脾和胃.利水下气.通乳.安胎等功效.可做红烧鲤鱼.糖醋鲤鱼.油泼鲤鱼.清蒸鲤鱼.豆瓣鲤鱼等: 2.草鱼:肉质肥嫩,肉味鲜美,骨刺少,有平肝.祛风.泊痹.暖胃.中平肝.祛风等功能.可做清蒸草鱼.水煮鱼片.番茄草鱼.草鱼汤.啤酒炖草鱼等: 3.鲢鱼:具有温中益气,利水之功效,常用于久病体虚,水肿等.可做清炖鲢鱼.炖白鲢鱼.鲢鱼焖豆腐.西红柿烧鲢鱼.鲢鱼头炖豆腐等: 4.鳙鱼:对人体有提高智商.增强记忆.补充营养.延缓衰老的作用.可做砂锅炖鳙鱼.糖醋

鱼肉和番茄鸡蛋能混在一起吃. 番茄鸡蛋炖草鱼: 食材:草鱼半条.番茄两三个.鸡蛋两个. 1.将鲩鱼切成手掌大小的块状.冲干净后,均匀抹上少量食盐腌制十分钟. 2.加热铁锅的过程中,切一块姜在锅中来回涂抹,待锅中飘出姜的香味后,倒入较多的食用油. 3.待油烧热后,将鱼块放入油锅中,用中小火进行煎炸.煎炸过程中要注意火候,并应及时翻面,待鱼块两面都炸成金黄色后,便可盛盘待用. 4.西红柿切小块,放入平底锅中熬煮成酱汁,同时将鸡蛋打成