油炸豌豆饼怎么做

主料:豌豆1250克、面粉375克。

配料:精盐32克、八角粉1克、菜籽油2500克。

步骤:

1、将豌豆去掉杂质,用清水浸泡24小时,取出沥干水分,逐粒轻轻剞一刀约四分之一深;

2、用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内,加入面粉、精盐和八角粉,再加清水200克搅拌成馅料;

3、锅内加菜籽油,烧至六成热时,将馅料舀入直径约13、5 厘米的平底铁勺内,用竹筷抹平,入锅在油中烫5秒钟;

4、将豌豆饼坯倒入油中翻炸3分钟至熟,捞起沥去油即成。

时间: 2024-11-04 23:05:14

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食材用料:面粉适量.油适量.盐适量.开水适量. 做法如下: 1.将面粉倒入盆中,撒入盐,搅拌均匀后缓缓的倒入开水,将其和成面团: 2.将面团揉匀,将面团擀成薄薄的大饼: 3.将油倒于面饼上,涂抹均匀后,从一边开始卷起,卷成长条卷: 4.将面卷均匀的分割成适量的面剂: 5.将面剂的两头开口处捏紧,将两头对折,按扁,将其擀成合适的大小: 6.电饼铛预热,用软毛刷刷薄油,放入面饼,在饼上刷一层薄油: 7.待饼呈金黄色,即可取出.

油炸烫面饼怎么做

1.将干酵母,白糖放入面粉中拌匀: 2.倒入水,边倒便用筷子搅拌,将面粉都搅成面絮状,再揉成光滑的面团: 3.将揉好的面团盖上放在温暖处发酵到面里全是蜂窝眼: 4.将放了碱水的面团用边揉边用拳头揣的方法揉搓: 5.将揉好的面团饧10分钟,之后做成面饼: 6.锅里倒入油烧到7成热后放入面饼: 7.炸好的面饼放到容器里控油,控过油即可食用.

油炸豌豆怎么做才酥脆

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豌豆面能做豌豆黄吗

豌豆面能做豌豆黄,用豌豆面加上干豌豆和糖放入料理机中打碎,熬制凝结后就成了豌豆黄. 豌豆黄,也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品.制作时通常将豌豆磨碎.去皮.洗净.煮烂.糖炒.凝结.切块而成.成品后,外观呈浅黄色,味道香甜,清凉爽口.

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发面饼要做的又软又香,和面的时候加入少许植物油,充分发酵,再擀好面皮抹上油,这样做出来的发面饼暄软又有嚼劲.发面饼柔软多层,外皮酥香,里面暄软,而且发面食物更容易消化吸收,不会增加肠胃负担,是非常好的早餐食品,值得亲自动手去尝试做做.

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豌豆淀粉可以用来做口感.质感都和果冻相似的东西,只需要用等比的水将它化开,然后再倒入沸腾的水中熬煮,接着再取出晾凉并放入冰箱冷冻即可.可根据喜好使用模具或放入水果.淀粉可以做果冻,白糖和淀粉放在锅里煮,直到白糖化为止,然后加食用色素和水果.

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