番茄汁鱼的做法

原料:

草鱼一条、大个番茄三个、火锅底一小袋、姜、花椒、盐、糖少许。

做法:

1、将鱼片成肉片、番茄切片、姜切丝备用。

2、锅中放油少许,七成热时放花椒炸出香味,放番茄、火锅底料、姜,略为翻炒。

3、放入鱼头鱼骨,加水适量,以淹没鱼头为准。

4、大火烧开后约三分钟放入鱼片,加盐、糖适量烧开后转小火慢慢入味。

5、约十分钟转大火收汁,装盘既可。

时间: 2024-09-02 13:49:02

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茄汁鱼的做法要正宗哦

做茄汁鱼所需食材有鱼一条,番茄酱适量,盐适量,料酒适量,糖适量,其做法如下: 1. 鱼两面都用刀划一下,加入适量料酒,盐腌制10分钟,油温6成的时候,放鱼入锅煎至鱼两面都金黄的时,起锅,备用: 2.另起油锅,加入番茄酱,炒香,当颜色稍淡即可加入适量糖,继续炒,然后加适量水,烧开: 3.将已备好的鱼下锅,焖两分钟即可: 4. 将鱼起锅后,将锅中剩下的酱汁淋至鱼身后,加入葱花即可.

番茄荔枝鱼的做法

1.鱼肉切十字交叉斜花刀. 2.用酱油.糖.葱姜水.胡椒粉细地瓜粉.麻油腌制半小时. 3.土豆丁.马蹄丁过油至外酥.熟,鱼肉沾粗地瓜粉炸酥. 4.下油炒香红糟酱与番茄酱后将所有材料下锅拌匀(鱼肉要均匀吸附酱汁)下葱花即可. 荔枝鱼是一道由鱼肉,土豆丁为主要原料的菜.将鱼肉替换猪肉,除肉质口感不同,酸甜及形似皆不输荔枝肉:鱼肉外酥还吸附红糟酱及番茄酱调出酸甜口,有红糟酱加入,色泽更相似也养生,依旧搭配土豆丁及马蹄丁.

番茄烧鱼的做法

1.鱼冲洗干净沥干,两边抹少许盐腌10分钟. 2.油锅烧热微火两黄两边. 3.姜蒜放两边炸香,西红柿切片. 4.姜蒜炸香后把西红柿放入,加入少许生抽,盐,小半碗清水,小火焖到收汁即可. 西红柿一直是营养学家一致公认营养极为丰富的食物,其中既包含蛋白质,脂肪,碳水化合物等营养成分,也含有维生素B1,B2,C,P等多种维生素和钾,钙,磷,铁等矿物质. 西红柿还含有一种具有重要生理功效的营养素番茄红素.番茄红素是类胡萝卜素的一种,也存在于西瓜,红葡萄等水果中,但在西红柿中含量最高.

茄汁鱼的做法

1.准备鲅鱼2条,在鱼身上切几刀. 2.准备葱一根,八角三个,蒜两瓣,番茄酱75克,然后将葱切段,蒜切片. 3.锅中加油,油热放入鲅鱼,中小火煎,煎至一面金黄,翻另一面.两面都煎好后,用剩下的底油直接放入葱蒜爆香,再放入番茄酱炒一下即可出锅. 鱼类是以鳃呼吸,通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物,属于脊索动物门中的脊椎动物亚门,一般人们把脊椎动物分为鱼类(53%).鸟类(18%).爬行类(12%).哺乳类(9%).两栖类(8%)五大类.

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