博山油焖咸菜怎样做

1.准备食材:蚕豆.盐.鸡精.糖.生姜.葱.花椒.八角. 2.蚕豆洗干净,锅内烧水,蚕豆下锅,去一下蚕豆的青丝味,煮沸后捞出. 3.锅内放水,放入蚕豆和盐.鸡精.糖.生姜.葱.花椒.八角煮10分钟左右,装在盆中,撒上葱花. 4.锅烧热倒油,放少许花椒爆香后花椒盛出不要. 5.把热油倒在蚕豆上,蚕豆盖上盖子焖10分钟左右即可食用.

做法如下: 准备花生米适量,尖椒半个,切丝备用:锅里倒入油,小火慢炒,炒熟炒出香味关火:锅里加生抽.盐.糖各适量翻炒几下,加一点水稍焖一下:水快干时,加尖椒丝略炒,加入胡椒粉.孜然粉.鸡精调味,翻拌一下:盛好出锅即可.

1.准备好用料:尖椒适量,生抽2勺,精盐少许,大料2个,花椒10粒,白糖少许. 2.尖椒洗净擦干,锅中放油煎,煎两面微黄. 3.倒入开水,放大料花椒和精盐,放入少许白糖. 4.焖至软烂,收汁即可.

食材:茭白.盐.白糖.酱油.鸡精.香油.清水.首先去掉底部与根结处硬皮.并洗净,切成块. 然后热锅倒油,油热后倒入茭白,出香味后放盐,白糖和酱油翻炒. 接着倒入一点清水,盖上锅盖,过一会再翻炒几下.出锅前撒一点鸡精和香油.翻炒均匀即可出锅.

材料:辣椒.蒜.酱油.糖. 具体步骤: 1.将辣椒洗净并将辣椒蒂拔去,晾干辣椒表面的水分,放入容器中备用. 2.锅中放油,待油烧热后放入蒜.辣椒翻炒. 3.向锅中加入酱油一瓶.糖适量继续翻炒. 4.待锅中的酱油烧开后继续煮十分钟即可关火. 5.待冷却后,倒入容器中即可完成.

主料:猪五花肉300克,油菜100克. 调料:姜汁5克.酱油45克.料酒30克.香油15克.胡椒2克.淀粉45克.白芝麻5克. 做法: 将整株的油菜对半剖开,洗净沙土后晾干水分:将猪肉洗净,切成长.宽各为4厘米.厚0.3厘米的薄片,洗净血水:将姜汁.酱油.料酒.香油.胡椒调成腌肉汁,放入五花肉片慢慢抓匀,腌渍15分钟,再用淀粉裹匀:将油菜的切口朝上,平放在平底锅内,将五花肉摊放在油菜上面,沿锅的边缘倒入100克水,中火盖盖儿小火焖煮20分钟,取出后装盘撒白芝麻即可.

步骤1 准备食材:茄子400克.大蒜4瓣.小米椒3个.小葱1根.淀粉1勺.生抽5克.白醋5克.盐1勺.鸡精1勺. 步骤2 茄子去蒂洗净,切滚刀块. 步骤3 放入白醋5克.盐1勺.淀粉1勺拌匀,腌制5分钟. 步骤4 蒜切末. 步骤5 葱切葱花. 步骤6 小米椒切圈. 步骤7 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入茄子炸至变软后,捞出备用. 步骤8 锅中留底油,放入蒜末炒香,放入蚝油1勺炒香. 步骤9 放入少量清水拌匀,放入炸好的茄子.小米椒翻炒10秒. 步骤10 调入生抽5克.盐1勺.鸡精1勺炒匀,

1.准备一个盆子,在盆子里加点水,将茄子泡几分钟. 2.将茄子表面清洗干净,放在砧板上,滚刀切:再将切好的茄子放入盆里,加入2-3勺子的盐,用力搅拌使茄子都沾上盐,放置10分钟以上. 3.将红辣椒清洗干净.切成段:蒜头去壳.清洗干净.切成碎状:姜去皮.清洗干净.切成姜末:另外取一个碗,加入1.5汤匙料酒.2汤匙生抽.半汤匙老抽.少量糖.2-3汤匙 水,搅拌均匀. 4.将腌制好的茄子用力挤去水分,放到另外一个盆中备用:开火,加入适量的食用油,待油温升高即可开始炒菜. 5.油温升高后,加入切好的姜末

做法如下 食材:海带,牛肉,肥肉,猪蹄子或猪皮,藕,白菜,鲅鱼,花生,青豆,料酒适量,白醋适量,八角适量,花椒适量,姜适量,白糖适量,酱油适量,盐适量,味精适量,花生油适量. 1.将鲅鱼,牛肉过油: 2.将其与上述食材不含花生和青豆放入锅中,文火炖一晚,即可出锅: 3.将花生米.青豆单独煮熟,放入其中: 4.将其放入冰箱冷藏放置约10个小时以上即可.