做红烧肉加不加锅盖

电炖锅做红烧肉的原料为五花肉.油.盐.姜.料酒.蒜.冰糖.老抽.生抽,具体做法如下: 五花肉切块,姜切片,蒜拍碎:锅里放水和姜片,大火烧开,猪肉焯一分钟,捞出,洗净:倒去锅中的水,大火烧热锅,不放油,猪肉上锅煸至两面微黄,微微出油即可:猪肉盛出,放花生油,姜丝和蒜末小火炒香,放冰糖,熬至冰糖融化:放入猪肉,加老抽充分炒上色:倒入料酒,加水,大火烧开:转入电炖锅电炖2小时,再转移入炒锅,放盐,放少量生抽,大火收汁即可.

做红烧肉前腌制方法如下: 1.将红烧肉先用沸水氽烫: 2.将红烧肉切片后用料酒腌制15分钟,去除腥膻: 3.而后加盐.酱清.糖.胡椒粉.少许月桂粉一起腌制2小时: 4.腌制后,用热油爆香整坨去皮后的大蒜作为提香,黑酱油.焦糖作提色,适当加一两粒丁香.八角烹煮红烧肉,之后即可开始做红烧肉.

用腊肉做红烧肉的方法: 1.肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟,捞出沥干水: 2.在热锅中放入凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,使糖挂在肉上: 3.在锅中加入水,使水末过肉即可,还有葱段姜片,大火烧开,改小火煮半个小时: 4.半小时后往肉里加盐了,早加盐会使蛋白质收缩,肉不容易煮烂: 5.再煮15到20分钟就可以出锅了,在出锅的上浇上肉汁即可.

做红烧肉时,放入桂皮可使红烧肉的味道更香.更可口.桂皮又称肉桂.官桂或香桂,为樟科植物天竺桂.阴香.细叶香桂.肉桂或川桂等树皮的通称.常用中药,又为食品香料或烹饪调料.各品种在西方古代被用作香料.中餐里用它给炖肉调味,是五香粉的成份之一. 做红烧肉材料步骤: 1.用清水洗五花肉,并切成长方形块. 2.生姜切片,大蒜籽去皮,辣椒切成段. 3.用炒锅煮水. 4.水煮沸后,将五花肉放进,1分钟后捞起,沥干水. 5.油倒入锅中烧热,15秒后倒入白砂糖,转小火. 6.待白砂糖全部熔化,将五花肉倒入,搅拌染

后腿肉能做红烧肉,后腿肉是比较嫩的,而且口感也是非常的细腻. 红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜.其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种.

做海藻面膜加的水是海藻颗粒的四倍,混合后就是海藻面膜,用30度左右的温水效果好. 海藻颗粒遇水后会出胶,所以水的使用量要远远大于海藻颗粒的数量,这样才能保证海藻颗粒出胶后能完全浸泡到水中,1:4的比例是合适的.

做红烧肉没有料酒可以用生姜.葱.八角来代替.红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜.其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化.红烧肉在我国各地流传甚广,做法多达二三十种,具有一定的营养价值.

不用五花肉也可以做红烧肉.一般来说除了五花肉还可以用猪前腿肉.颈背肉.腱子肉来做红烧肉.因为这些部位的肉虽然瘦肉多,但比较好煮烂,而且口感也好. 红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜.其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种.

做葡萄酒加白酒好,因为葡萄发酵只能达到8度左右的酒精度,加白酒为了使酒精度提升至16度以上,这样葡萄酒就可以长期储存了.但是这样的话对葡萄酒的风味也有一定影响,而且白酒尽量选择纯粮食酿造的高度白酒,而不是用市售工业勾兑的30几度的白酒. 也可以采用添加白糖的方式增加酒精度,一斤白糖相当于半斤酒精来计算,添加使酒液达到16度以上的白糖量为宜,喜欢甜的可以多加一点,白糖是健康食品,不用担心的,当然添加太多也不好,甜的太腻