鸡柳是什么东西鸡肉的一部分吗

白色的东西是淀粉.鸡柳的做法: 超市直接买的鸡脯肉,不用处理:鸡肉刀背拍松,然后切长条, 放保鲜盒加料酒,胡椒:粉,盐,鸡蛋清拌匀,放冰箱冷藏2小时以上:碗内磕一鸡蛋搅拌成鸡蛋液,1步放的鸡蛋清可以用完以后直接磕入,搅拌成鸡蛋液,准备一盘面包糠:腌好的鸡肉放淀粉:取一根鸡柳沾匀鸡蛋液:放面包糠打个滚:找一小锅,倒入花生油,小火烧热油,加入鸡柳,炸至金黄,捞出控油即可.

1.主料:鸡胸肉400克.面包糠30克.鸡蛋液50克. 2.辅料:料酒4克.腌肉料15克.生抽3克.盐2克.五香粉2克.椒盐粉6克. 3.鸡肉切成条,加入生抽,腌肉料,料酒盐抓匀腌三个小时. 4.面粉加入五香粉,加入鸡蛋液,加入盐,搅拌均匀. 5.加入腌好的鸡柳. 6.锅里加入油,鸡柳加入面包糠,下锅炸. 7.炸至金黄,捞出控油. 8.撒上椒盐,拌匀即可.

1.腌制:你加什么调料那都是你的爱好,关键是,你需要加一些小苏打,小苏打是碱性的,可以分解肌肉的纤维,让肌肉不那么有韧劲,并且在炸的时候,小苏打受热会分解产生二氧化碳,会给鸡肉行程酥松多孔的结构.鸡脯肉切片,再切成条状. 2.鸡肉条加鸡蛋清+胡椒粉+盐煨一下. 3.鸡柳先蘸满淀粉. 4.再放蛋黄液里蘸一下. 5.再滚一层淀粉. 6.这样就制成生鸡柳了. 7.锅里放油,油热后,使用小火炸熟,捞出控油,这样就已经完成了.

食材用料:鸡胸肉1块,料酒2勺,蒜适量,姜适量,鸡蛋1个,盐少许,生抽2勺,生粉适量,白糖少许,花椒粉1勺,面包糠适量,黑胡椒1勺 步骤: 1.鸡胸肉洗干净切成细条状. 2.姜蒜切好,把鸡肉和姜蒜放到碗里. 3.调入料酒,生粉,盐,糖,黑胡椒粉,花椒粉和一勺食用油. 4.搅拌均匀腌制半个小时. 5.把鸡蛋打散,准备好生粉和面包糠. 6.把腌制好的鸡肉先放到生粉里滚一下让它均匀的粘上生粉. 7.再放到鸡蛋液里粘下蛋液,要全粘上蛋液. 8.最后放到面包糠里裹满面包糠,依次做好所有的鸡肉. 9.锅中放

鸡柳炸8-10分钟左右即可. 1.将鸡肉洗净,切成2英尺厚.1英尺宽的条. 2.将土豆碎片与面包屑.适量盐.胡椒,放在浅盘中混合. 3.鸡蛋打散后,把切好的鸡肉条浸在蛋液中,然后再均匀裹上的面包屑混合物. 4.锅烧热后,放入鸡条,两面各煎4-5分钟至金黄色后即可装盘.

1.材料:鸡胸肉两大块,大概300克左右,泰式甜辣酱两大勺,盐一小勺,生抽一大勺,料酒一小勺,生姜两片,豉油几滴. 2.把鸡胸肉洗净,剥去上面那层白膜和黄色的鸡油部分,然后切成大小合适的长条. 3.用上述的所有调料把切好的鸡柳腌制半个小时左右,如果想早饭的时候吃,腌制过夜也行. 4.把平底锅涂上薄薄的一层油,等油稍微有一点热以后就把鸡肉依次放入平底锅小火煎制,等到一面略微焦黄以后再翻一面,两面都熟透以后就可以起锅了.

雪花鸡柳炸5分钟即可.鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃.在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名.是一种受广大人民所喜爱的一种小吃. 鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉.常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉.肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身.鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.

1.用肉锤或者刀背把鸡胸拍松,然后切成15克左右的条状.(如果是冻的鸡胸肉,需要完全解冻后使用). 2.将所有调味料.腌料和水放入碗中拌匀,再将其倒入鸡肉中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉至汁液被肉吸收):将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌,建议腌制12-24小时,每隔两个小时翻动一次最好. 3.最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸,炸至金黄色:建议用170-180℃大概2分钟,捞出,控去多余油汁:另外您还要根据自己所选肉块大小灵活掌握油炸时间.

洋葱,红甜椒切丝备用.把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条.把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白糖,孜然,淀粉拌匀腌制约15分钟.热锅下油,油烧到稍稍冒青烟.往腌好的鸡肉是筛适量面包糠,入油锅炸.同时加入红甜椒丝.待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油即可. 鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃.在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名.