红烧鱼头豆腐怎么做的

食材:新鲜日本豆腐.火腿肠.肉沫.金针菇.木耳等:配料:食用油.盐.酱油.葱.淀粉等. 1.火腿肠先切成片备用,肉沫要先放进锅里爆炒一下,然后盛起来备用. 2.把锅烧热,加上适量食用油,把日本豆腐放在锅里煎一下: 3.在锅里加上食用油,放上切成段的葱,再放进去金针菇.木耳进行翻炒: 4.金针菇.木耳翻炒约一分种后,加入火腿切片和肉沫,再放入适量的盐和酱油,放入煎好的日本豆腐一起进行翻炒: 5.金针菇.木耳.日本豆腐都翻炒熟了后,加入水淀粉进行勾芡: 6.盛盘,可以撒点葱花即可.

准备材料:米豆腐.红辣椒.生姜.大蒜.葱.干尖椒.红椒.色拉油.清水.剁椒酱.豆瓣酱.盐 具体步骤: 1.米豆腐一块切丁,红辣椒一个切丁,生姜,大蒜,香葱切末,干尖椒尖好备用: 2.锅中倒入色拉油,烧至油温八成热时,倒入生姜大蒜末炒香,然后倒入干尖椒和红椒: 3.加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱,一小勺盐,略炒一下: 4.倒入一大碗清水,倒入米豆腐后搅动,盖上锅盖闷煮三到四分钟,煮到水分被米豆腐充分吸收,汤汁有一点点粘稠时,加入少量鸡精,然后倒入水淀粉勾芡: 5.翻一下锅后即可装盘食用.

1.千页豆腐可以做豆腐宝盒,小桥流水豆腐,普宁豆腐等等. 2.豆腐宝盒做法:锅中水煮开,剥了壳的春笋放入煮两三分钟(这步为了去春笋的嚎味).捞出沥干水分后切成小丁备用.锅子烧热,放色拉油,把卤水老豆腐切成四小块,放锅中煎到表面金黄. 3.煎好的老豆腐,装盘,用小刀和勺子在豆腐当中挖个洞,下手温柔点,注意别把豆腐挖穿了.活虾剥壳去虾肠,用一点点盐,料酒和生粉腌制一会儿.然后入油锅滑炒至表面变红,捞出备用. 4.滑炒虾仁的余油煸炒青豆和玉米粒两分钟左右,然后把春笋丁倒入翻炒均匀.再把处理好的虾仁倒入

普通的豆腐可以做包浆豆腐,包浆豆腐其实就是比普通豆腐多一道用苏打水泡的工序而已首先可以把做好的新鲜豆腐重新放一下,切好片,排好,避免豆腐粘在一起.一般用半箱清水加100克小苏打浸泡6到8个小时,如果出现气泡就说明小苏打过量豆腐会变得太软,浸泡7到8小时,把豆腐取出用清水冲洗干净,然后适当晾一下,水分干掉后就是包浆豆腐.

泥鳅宰杀去内脏.豆腐切块用淡盐水浸泡备用.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒.倒入泥鳅翻炒.淋入白酒炒香.加入适量的清水和老抽.再加少许白糖.大火煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟.加入盐调味.淋入水淀粉勾薄芡.煮开汤汁浓稠关火. 红烧泥鳅豆腐是一道以泥鳅.北豆腐作为主要食材,以料酒.盐.味精作为调料,以植物油作为佐料制作而成的一道美食,口味咸香.

豆腐能做鲫鱼豆腐汤,韩式泡菜豆腐汤,辣白菜豆腐汤,鲫鱼奶白豆腐汤,芜茜鱼头豆腐汤,文蛤豆腐汤,猪血豆腐汤,苋菜豆腐汤,韩式豆腐汤,大酱海带豆腐汤,鲫鱼萝卜豆腐汤,金瓜海鲜豆腐汤. 鲫鱼豆腐汤的做法如下: 食材:​鲫鱼一条​.豆腐一块​.食用油适量.​料酒​.葱​.姜​.蒜​.盐.​鸡精 . 1.将鲫鱼两面切三刀以便入味,热油锅,选择电磁炉的爆炒功能键,待油热后,放入鲫鱼煎至微微变色拿出: 2.将豆腐切块备用: 3.将煎好的鲫鱼放入汤锅中,加入适量清水,放入少量料酒,葱姜蒜和适量盐,开火选择功能键

红烧酱油可以用做凉拌,前提是加百分之10到20的清水煮沸后使用,如做凉拌菜,冷面,凉皮等. 红烧酱油与生抽.老抽的区别: 1.生抽.老抽.红烧酱油都属于酱油,红烧酱油属于老抽的一种,生抽.老抽生产工艺不同,生抽颜色较淡,适合调制凉菜,老抽颜色较深,适合需要加色的烹调,炒菜时大多使用: 2.老抽是酱油中加入焦糖色.颜色很深,呈棕褐色有光泽的,吃到嘴中有种鲜美微甜的感觉.一般用来给食品着色用: 3.生抽颜色比较淡,呈红褐色,是用来一般的烹调,吃起来味道较咸,生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者

红烧鱼头做法及步骤: 1.将鱼头洗净备用,还有将蒜.葱.青椒.香菜.姜等辅料洗净,切好等待入锅. 2.将蒜.葱.姜倒入油中煸炒一会. 3.将洗净的鱼头放入油锅煸炒片刻. 4.倒入料酒去腥,不宜太多. 5.倒入生抽,再用锅铲翻鱼面,防止烧焦. 6.倒入适量凉白开(注意是冷水,不可用热水). 7.加入五香粉.豆豉等调味料,用大火煮片刻. 8.倒入香菜提香,30秒后倒入青椒一起煮,约30秒即可关火.

一.红烧日本豆腐. 主料:日本豆腐适量.柿子椒1个.干香菇适量.胡萝卜适量.鸡蛋清少许. 调料:食盐适量.味精少许.葱少许.姜少许.生抽少许.淀粉少许.白砂糖适量. 做法: 1.将日本豆腐小心拆开包装,切成片状. 2.将其他蔬菜材料切成薄片,备用. 3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出,备用. 4.锅内倒入少许色拉油,将葱姜爆香,把蔬菜倒入,放入盐.味精.少许生抽调味. 5.最后把炸过的豆腐倒入,翻动均匀. 6.起锅时加入少量糖,1分钟后关火. 二.脆皮日本豆腐. 用料:色拉油适