红烧肉沫茄子做法

材料:茄子300克.猪肉50克. 大蒜5克.盐4克.味精5克.白糖3克.酱油4克.葱片适量.姜丝6克. 做法: 1. 茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条: 2. 锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出: 3. 锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末.葱片姜丝炒香: 4. 将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可.

茄子炒肉沫湘菜做法: 1.番茄切成滚刀形状,茄子用盐和水腌制一小会. 2.肉沫加入花生油.酱油.耗油.盐,腌制一小会,番茄切成小块,姜.蒜准备好. 3.热油下锅,放入蒜头扁香,油可以放多一些,因为茄子比较吸油. 4.腌制好的茄子,捞起来捏干水分,再倒进去翻炒,炒到六成熟就炒起来备用. 5.热油下锅,放入姜片,倒入腌制好的肉沫,快速翻炒,不要让肉沫粘锅了. 6.然后再倒入炒到六成熟的茄子,快速翻炒,加入适量的水,盖上锅,焖一小会. 7.等水干后,加入番茄,翻炒几下,既可以出锅了.

肉沫茄子用成熟的茄子好. 肉沫茄子,是一道美味的.简单的家常菜.非正宗川菜的做法.以茄子和肉为主料,辅料有大蒜.白糖.陈醋.鸡精.盐.葱片.姜丝等制作而成.其做法简单,色香味俱全,营养丰富.且具有防治高血压.冠心病和防治坏血病及促进伤口愈合的功效. 茄子的营养也较丰富,含有蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素以及钙.磷.铁等多种营养成分.特别是维生素P的含量很高.每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的.维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有

不用炸的红烧茄子做法: 1.准备两根大茄子,去皮切成滚刀块,淋上适量清水,撒上一把干淀粉,拌匀. 2.起锅烧油,油热倒入茄子,小火煎至茄子变色. 3.然后少加一点清水,大火翻炒均匀,加上一点蚝油.酱油. 4.再加上切好的葱花.蒜末,爆出香味. 5.来点老抽进行调色,再加上切好的青红椒小块. 6.再加上适量盐和鸡精.调口.大火翻炒至辣椒段生即可出锅.

能用,茄子含蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素以及钙.磷.铁等多种营养成分:鸡肉的蛋白质含量高,含有维生素C和维生素E,还含有钙.铁.锌等微量元素.两者在营养成分上并不冲突,是可以一起吃的,营养均衡,所以肉沫茄子里的肉也可以用鸡肉代替.

油焖茄子做法如下: 1.将茄子切去柄,蒂洗净.切成小块,像菱角式样,放入盘中. 2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸. 3.将炒锅置于旺火上.撒入葱花.姜末.放入清水.倒入茄子.再加入料酒.酱油.白糖.精盐.翻动几下. 4.烧开后,盖好炒锅,转入小火.焖煮约1分钟. 5.到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,待卤汁稠浓即可. 油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系.主要烹饪工艺是焖炸.茄子软烂味咸甜.脾胃虚寒.哮喘者不宜多吃:

红烧肉的简单做法: 1.准备材料:五花肉适量.葱适量.姜适量.蒜适量.冰糖适量.花椒适量.大料适量.小茴香适量.干辣椒适量. 2.将五花肉切成2厘米见方的大块. 3.锅烧热放油,放入葱.姜.蒜.花椒.大料.小茴香.干辣椒煸炒出香味. 4.将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色后捞出. 5.锅内到油放入冰糖,改小火炒到糖色变成枣红色. 6.倒入刚才煸炒的肉,倒入用老抽和生抽调好的汁.一碗热水,改小火慢炖. 7.汤汁变得浓稠时加入盐.冰糖,改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁即可.

农夫茄子做法如下: 1.准备食材,主料茄子6只,辅料猪肉馅80克,大蒜5瓣,香菜1棵,农家大酱2大匙,老抽1大匙,味精1小匙,糖半匙,水淀粉适量. 2.将整个茄子切去两头,中间分开:猪肉.蒜切成末:香菜切成小段. 3.碗里加农家大酱.老抽.味精.白糖,用水淀粉调匀. 4.平底锅倒油,把肉末先炒香待用,把茄子用小火煎熟. 5.再倒入调好的酱汁,小火焖制一下五分钟. 6.装盘,撒上炒好的肉末.蒜末.香菜即可食用.

欠揍的茄子做法: 1.茄子削皮,切片,过清水泡5分钟,接着漏干: 2.准备大蒜,香葱: 3.热锅下油,油热后,下大蒜,香葱爆香: 4.下茄子炒,放盐巴或酱油: 5.不盖锅盖,炒至快熟透放鸡精即可:如果干炒快烧焦就放一点水.