最简单的炸鲜蘑做法

脆炸鲜蘑的做法: 1.鲜蘑洗净,撕成小块.用盐腌制十分钟,攥干水分: 2.打入一个鸡蛋清,放入花椒面.鸡精,撒上干淀粉,使每一块蘑菇都裹上淀粉糊: 3.锅中热油,烧热后放入蘑菇: 4.炸至金黄色时捞出.

炸鲜蘑焯水或者不焯水都可以,两种处理方式做出来的炸蘑菇口感存在差异.焯水后会变软:鲜蘑菇焯水之后,其中的水分会增加,而且蘑菇也会变得软趴趴,油炸之后会变得不够酥脆.不焯水更酥脆:鲜蘑菇洗净之后,不焯水,稍微挤一下水分,然后挂糊进行油炸,吃起来会更加酥脆,外形也更好看.

羊肉的营养价值不必多说,常吃羊肉对人体还是有大好处的.今天分享一道炸羊排的做法,特别简单. 羊排洗净切块,下冷水焯一下. 锅中放葱姜,加适量料酒,焯好捞出,凉水冲净. 裹上淀粉,油温五成热下油锅炸.炸一会儿捞出.控油备用. 锅中留底油,加芝麻.孜然.辣椒粉.辣椒面.十三香. 倒入羊排,翻炒均匀 翻炒一会儿,即可出锅,搞定

藕饼做法很简单,也非常好吃,可以当做菜,也可以当零食来吃哦,下面我们来学习做炸藕饼吧. 我们准备好藕去皮,先切片再切成不太细的藕丝. 然后加点盐拌匀腌制一会.再准备好适量的小葱切小段. 然后在藕里放孜然粉和小葱拌匀,再加入一汤勺面粉,加点点水拌匀成糊糊状,不要太稀哦. 锅里放油烧热,可以多放点哦,把藕用用筷子夹成藕饼状放油锅炸. 可以多放几个放油锅里炸哦,炸的时候调成中小火. 炸好一面翻另一面继续炸,两面炸黄后关火起锅装盘,等凉一些就可以吃了哦,香香的脆脆的很好吃哦.

原料:蘑菇300克.盐5克.面粉20克.孜然粉5克.胡椒粉5克.食用油50克. 做法: 1.将新鲜的蘑菇洗干净,去除杂质,撕成条: 2.撕条的蘑菇焯水,晾凉备用: 3.向面粉里面撒入盐.胡椒粉和孜然粉,然后拌匀: 4.将晾凉的蘑菇攥干水分,然后裹上一层薄薄的面粉: 5.锅中加入食用油,烧热后把裹好面粉的蘑菇放进去炸: 6.当蘑菇炸至两面金黄时捞出,即可食用.

材料:蘑菇300克.盐5克.面粉20克.孜然粉5克.胡椒粉5克.食用油50克. 1.将新鲜的蘑菇,洗净,除去杂质,并撕成条: 2.将撕条的蘑菇焯水.晾凉备用: 3.在面粉里面,撒盐和胡椒粉.孜然粉,拌匀: 4.将晾凉的蘑菇攥干水分: 5.将攥干水分的蘑菇,裹上一层薄薄的面粉: 6.在锅中加食用油,尽量多些,把裹好面粉的蘑菇放进去炸: 7.蘑菇炸制两面金黄即可出锅食用.

不用焯水.焯水之后,鲜蘑菇中的水分会增加,而且蘑菇也会变得较软烂,油炸之后会变得不够酥脆,口感大大降低. 焯水之后的蘑菇外形改变了,变得趴软,油炸出来也不好看.

1.将鲜蘑菇洗净,入沸水锅中略氽: 2.捞出切去蒂,用刀排切成蓑衣形: 3.炒锅置中火上,放入熟色拉油烧热,烹入绍酒,下鲜蘑,加鸡汤.精盐.味精烧透入味: 4.待卤汁快干时,出锅整齐地码在平盘中,用2棵香菜围边: 5.红辣椒末点缀在菜上,再将剩余的卤汁浇于菜上即成.

炸沙虫的用料: 沙虫干50g,食用油100ml. 炸沙虫的做法步骤: 步骤1: 冷锅下油,待油烧到六成热时放入晒干的沙虫,小火翻炒,一边炒一边观察沙虫的颜色. 步骤2: 小火翻炒,待沙虫颜色变深,即可起锅.吸去多余的油,晾凉即可食用,十分酥脆可口.