原因:切片后,山楂与外界接触面积增大,比较薄,水分蒸发加快,易于晒干.反之,整体山楂与外界接触表面积小,外面热,里面温度低,比较厚,不易于空气对流,容易腐烂. 山楂,又名山里果.山里红,蔷薇科山楂属,落叶乔木,高可达6米.在山东.陕西.山西.河南.江苏.浙江.辽宁.吉林.黑龙江.内蒙古.河北等地均有分布. 核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩.果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂.血压.强心.抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃.消食化滞.活血化痰的良药,对胸膈