盐鸡怎么做好吃又简单家常的

红烧鲫鱼好吃,做法如下: 主料:鲫鱼,葱,姜,蒜,香菇,冬笋,五花肉,香菜,盐,味精,蚝油,老抽,料酒,大料,花椒,鸡粉,白糖,米醋,胡椒粉. 做法如下: 鲫鱼去腮洗净,顺着打成斜刀口:葱切片,姜切片,蒜切块.香菜洗净切段:香菇洗净切片,冬笋洗净切片:五花肉切片,锅内下300克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下清理好的鲫鱼,炸熟备用:取净锅,下15克色拉油,大火将油烧至7成热,即油表面有青烟大量上升时,下大料2颗,五花肉3克,花椒5克,大火爆香:此时加入葱姜蒜,蚝油,放料酒

1.七斤三黄鸡一只,剔肉,骨架加水,加葱姜煮鸡汤. 2.鸡肉切成粗丝加盐和胡椒粉少许抓匀,加蛋清(两只蛋的可根据具体情况调整)抓匀,最后加红薯粉抓匀,摔打入味待用. 3.锅中放水,煮开后把鸡肉逐块下入锅中,水开后中火煮5分钟. 4.粉鸡煮熟后捞起,过凉水备用.粉鸡一次吃不完可放入冰箱保存(一人量放入一只保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存 5.取砂锅,倒入鸡汤,加粉鸡,(我加了泡发过的姫松茸,传统的粉鸡是不加的),煮开后放入洗净的小白菜,我把剩余的两只蛋黄打入锅里了,加盐.胡椒粉,加香油.香菜少许出锅(也

用料:鸡胸肉300克.花生米50克.葱60克.姜一小块.蒜适量.花椒十几粒.干辣椒几个.辣椒面少许.食用油适量.蛋清半只.料酒1小勺.玉米淀粉适量.盐1小勺.糖4勺.香醋3勺.酱油2勺.鸡精1小勺.香油. 1.将花生放到开水中浸泡十分钟,方便剥皮. 2.将鸡胸肉用刀背稍稍拍松,然后切块备用:花生仁去皮:葱切段:干辣椒去籽剪成小段:豆瓣酱剁碎:姜切小片:蒜切末备用. 3.用蛋清.1勺淀粉.料酒将鸡胸肉抓匀,腌制十几分钟. 4.凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内.小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备

一.干锅鸡. 1.准备食材:三黄鸡半只.植物油适量.盐适量.姜10克.香辣酱两大勺.辣皮子5个.花椒粒2克. 2.三黄鸡洗净切块,用凉水煮开焯煮2分钟捞起. 3.青辣椒洗净切块,姜切片. 4.辣皮子切末,洋葱切块. 5.热锅凉油,油热7成下花椒粒爆出香味. 6.下鸡块翻炒出水分出香味,鸡皮微微发卷. 7.加辣皮子.姜再次翻炒分钟出香味. 8.生抽翻炒均匀,加辣椒酱翻炒均匀上色,加少许水焖烧10分钟左右. 9.加洋葱.青辣椒.少许盐. 10.翻炒均匀出洋葱的香味,加白糖翻炒均匀即可. 二.笋干焖鸡

一.红鱼干焖肉. 1.准备食材:红鱼干.黑猪前腿肉.小葱.蒜头.姜.花生油.豆瓣酱.料酒.生抽.白砂糖. 2.红鱼去鳞.切块,用热开水泡洗净,同时把前腿肉洗净切片. 3.姜蒜洗净去皮切片,小葱洗净,葱白切段,葱绿切成葱花. 4.锅中热油,放入葱白.姜片.蒜片,炒出香味. 5.放入肉片炒香,肉片表面变色之后放入红鱼干翻炒,加入料酒. 6.肉片和红鱼干翻炒至肉片表面略带金黄色,加入一勺豆瓣酱炒匀. 7.加入开水,水量没过肉,再加入生抽.白砂糖,水开后转中小火炖煮半小时左右,直至汤汁奶白,汤汁不多时转

主料:肉鸡一只. 辅料:鸡精少许.八角适量.姜适量.料酒适量.盐适量.香菜适量.葱适量. 步骤: 1.将鸡清理干净,斩小块洗净. 2.锅内加水烧开,将鸡块焯水去血沫. 3.焯水后捞出备用. 4.葱切段,姜切片. 5.香菜切段和末. 6.炒锅上火放清水,加八角.葱段.姜片.鸡块大火煮开. 7.撇去浮沫,放料洒.盐.鸡精转小火炖半小时. 8.待肉烂后,撒入香菜段即可食用.

1.食材准备:鸡1只.蚝油5克.葱.姜.蒜.辣椒.八角各2克. 2.把鸡肉切块. 3.鸡块冷水下锅. 4.焯水捞出. 5.起锅烧油,放入八角. 6.加入葱段.姜片.蒜片. 7.加入辣椒段. 8.下入鸡块,翻炒. 9.放入适量的生抽.料酒.老抽. 10倒入适量水,放入盐.味精.鸡精,加入花椒粉. 11.搅拌均匀,炒至鸡块软烂,即可出锅.

1.鲤鱼去鳞,去肠,洗干净. 2.把鲤鱼用刀划开. 3.加火烧油,油8分热把鲤鱼放锅里,因为鱼大锅小,我把鱼切2半了.翻个,放花椒粒,姜片,蒜酱油,料酒,盐,醋. 4.把鱼子放锅里.加水炖10-20分钟. 5.把香菜洗干净,切碎. 6.出锅前放味精,香菜.

主料:青鱼200g.调料:花生油.食盐. 做法: 1.青鱼洗净用盐腌渍半个小时或更长时间入味. 2.锅中放少量油,放入青鱼煎. 3.煎至鱼鳞发黄翻翘,翻面再煎. 4.煎熟后出锅.