凉拌核桃花的做法

新摘的核桃花应先放入开水中小火浸煮30分钟.再用温水漂洗,然后取出洗净备用.即可凉拌.炒食.而且具有很高的营养价值,能够很好的改善身体的血液循环,提高人体的免疫力. 核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜.是采用野生新鲜.质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色.香.味和营养成份.

核桃花可以凉拌.炒食,比较著名的吃法师核桃花炒腊肉.核桃花即核桃花柱,又称核桃纽,长寿菜,龙须菜.是采用野生新鲜.质嫩,去掉须花,色泽呈天然的绿色.以核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.恢复其天然形态及色.香.味和营养成份.

凉拌笋丝的做法有:青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝.胡萝卜去皮洗净,切成细丝.豆芽洗净.锅中烧开水,加入一勺盐和少许油,下入胡萝卜丝和豆芽,焯煮一分钟,捞出浸入凉开水中,凉透后捞出沥干水分.锅中倒入两大勺油,加热至五成热,倒入一把花椒粒,小火炸香,至花椒颜色变暗时关火,过滤掉花椒粒不要,留花椒油.将青笋丝,胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中,先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀,接着调入米醋,盐,味精,拌匀即可. 注意事项: 1.蔬菜焯煮后浸凉,可以保持色泽的鲜艳和口感的脆度. 2.花椒油

凉拌鲫鱼的正宗做法: 1.提前将鲫鱼准备好,鲫鱼去腮去内脏. 2.用刀在鲫鱼背后划十字刀,放入适量盐.老姜拍碎.蒜米.葱节.料酒码味去腥待用. 3.把码好味的鱼放入蒸锅内,用葱节.老姜垫底,蒸熟即可端出. 4.在蒸鱼的同时准备调味汁,把折耳根嫩茎切成颗粒,韭菜.香葱切成花,红辣椒剁碎成末,然后放入蒸鱼豉油.生抽.白糖.适量盐. 5.最后把调好的酱汁浇在蒸熟的鲫鱼上即可.

鲜核桃花也是可以吃的,而且比干核桃花更加鲜嫩美味.但要用鲜核桃花做好吃的菜肴,首先必须要掌握鲜核桃花的正确处理方法. 将采摘下来的鲜嫩核桃花去掉花蕊部分,只留下嫩嫩的花茎部分.把花茎洗净后放入开水里焯烫至八九成熟,捞出用冷水冲洗至凉透,然后再用清水浸泡起来,每天早晚换水一次或两次.就这样把花茎浸泡六天后,花茎就会变得翠白泛黑,此时就可以切成段准备做菜了. 用鲜核桃花做菜的方法也非常多,最常见的就是凉拌或炒食,随便用动物油脂炒一炒都很好吃.

1.准备食材:干核桃花50克.生抽两勺.姜蒜末适量.小米辣适量.葱花少许. 2.将适量核桃花放盆里倒开水泡两小时,注意核桃花泡发量不大,不到一倍.洗净准备凉拌. 3.也可以放锅里煮开,焖1.5-2小时再捞起洗净. 4.放入以上佐料拌匀. 5.完成. 二.核桃花小豆腐.准备食材:核桃花一大把.黄豆黑豆适量. 1.核桃花洗净,焯水,切碎. 2.提前泡好豆子,用破壁机果汁键打几下,挖出点较粗碎的豆渣备用,再继续打细其余,这样口感好.先加水和适量的盐,煮粗一些的豆渣几分钟,再倒入细豆渣,煮至泡泡变小,豆

凉拌鱼豆腐的主料:海蜇皮.鱼豆腐.辅料香菜少许. 调料:辣椒油适量.花椒油适量. 凉拌鱼豆腐的做法: 1.首先将鱼豆腐在清水煮好,煮好后切条. 2.将香菜切段,每段长2到3厘米. 3.将即食海蜇装盘,放入少许调料拌匀. 4.把鱼豆腐扣在拌匀的即食海参上面. 5.淋上适量花椒油和辣椒油. 6.撒香菜段装饰.

核桃花晒干的方法是先把干核桃花用清水泡上几分钟,泡至核桃花发软时搓洗掉上面的浮尘,再用清水把核桃花冲洗干净,中小火浸煮20分钟左右,直接放在太阳下晒干.核桃花是采用野生新鲜.质嫩,去掉须花,色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料,精心加工而成,表面淡棕色或深黑色,还原后呈绿色或灰色.

新鲜的核桃花晒干的方法有自然晾晒法,洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天,待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒,且不可在阳光下曝晒,以免核壳破裂,核仁变质.坚果摊放厚度不应超过2层果,以免种仁背光面变为黄色.注意避免雨淋和晚上受潮.一般晒5-7天即可.判断干燥的标准是,坚果碰敲声音脆响,横隔膜易于用手搓碎,种仁皮色由乳白变为淡黄褐色,种仁含水率不超过8%.其他的方法还有:火炕烘干法和烘干机进行烘干法.