酸甜味甘蓝泡菜的做法

1.材料:圆白菜5000克.胡萝卜250克.西芹250克.辣椒100克.白砂糖50克.大蒜20克.味精10克.盐80克.醋120克: 2.将甘蓝切成3厘米方块: 3.胡萝卜切成方丁: 4.芹菜段3厘米长段: 5.把甘蓝块.胡萝卜丁.芹菜段用盐腌6小时: 6.捞出控净水,拌入辣椒粉.糖.味精.蒜瓣.醋等调料,装入坛内: 7.加适量水浸泡4到5天即可.

萝卜泡菜鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收.自己在家做一些泡菜,可以作为每餐的小菜. 1.将胡萝卜.心里美萝卜和圆白菜洗净,切成大片: 2.锅中倒入白醋,同时倒入一袋白糖和少许干辣椒,开火熬一刻钟左右: 3.把洗净切好的菜用盐腌大约一个小时: 4.常温下放凉熬好的白醋水,待稍后备用: 5.萝卜腌软后攥干水分,装入坛子中密封好,等上一两天后酸甜味都进入,即可食用.

凉拌甘蓝丝的做法是: 1.准备材料:甘蓝半颗.花椒半个.蒜2瓣.米醋1勺.生抽1大勺.白糖少许.辣椒粉少许.熟芝麻适量. 2.甘蓝洗净去老梗切成细丝. 3.红椒洗净切成细丝. 4.蒜瓣切成碎粒. 5.辣椒粉.熟芝麻.蒜碎放入碗中拌匀. 6.泼入热油成小料. 7.甘蓝丝.红椒丝放入碗中浇入小料,最后加入生抽.米醋.白糖拌匀即可食用.

川菜味型是指川菜味道的特点,川菜的复合味型有20多种,如咸鲜味型.家常味型.麻辣味型.糊辣味型.鱼香味型.姜汁味型.怪味味型.椒麻味型.酸辣味型.红油味型.蒜泥味型.麻酱味型.酱香味型.烟香味型.荔枝味型.五香味型.香糟味型.糖醋味型.甜香味型.陈皮味型.芥末味型.咸甜味型.椒盐味型.糊辣荔枝味型.茄汁味型等等. 做法如下: 1.鱼香味:葱.姜.蒜泥.泡椒.四川豆瓣酱.糖.醋.酱油.酒.味精适量.先煸葱.姜.蒜.泡椒,再煸豆瓣酱出红油,与其他调料混合.色红味甜.酸.辣均衡,可做鱼香肉丝.鱼香茄子

绝味鸭爪推荐做法: 鸭爪冷水下锅,焯水,然后用凉水冲凉:剪掉鸭爪指甲:准备花椒,桂皮,香叶,大料,葱姜:准备好的调料放热水里等待两分钟:热锅凉油,炒制香料:加入,老抽,生抽,白糖适量翻炒:倒入电饭锅里,放入鸭爪:放入电饭锅按下快煮,二十分钟,中间翻一下,鸭爪上色,入味.可以加小半碗水:晾凉就可出锅.

将生姜,生葱,青椒,葱头用适量油爆透.加水.山楂片.西红柿煮烂.约20分钟后,再用细布和筛斗滤去渣滓.最后放入白糖,酱油,食用玫瑰色素,然后加入白醋,再在火上略滚一下就调好了酸甜味的汁.

炒甘蓝的详细做法如下所述: 主料:适量绿甘蓝叶. 辅料:红辣椒1个. 配料:蒜.生抽.香油.盐.味精.植物油. 具体步骤: 甘蓝叶子洗干净,控干水分,去掉梗,用手揪成大块.蒜切丁,红辣椒切丁.锅内放少量植物油,烧热后小火将蒜丁.辣椒丁炒出香味.放入甘蓝块,大火快炒至变色,加入适量生抽和少许盐继续翻炒.出锅前放入味精和香油.

酸甜干捞粉的做法: 材料:黄豆.猪肉末.醋.糖.水和生粉.小红辣椒和大蒜.干米粉,黄豆.肉末.辣酱油.酸甜汁. 1.黄豆泡水发涨后沥干水,油炸酥脆. 2.猪肉末用生粉.酱油.料酒.姜末拌匀,锅里放油,把肉末放进炒熟. 3.用醋.糖.水和生粉做个芡汁,小火煮成浓稠的酸甜酱汁. 4.小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里. 5.干米粉煮熟后过冷河. 米粉用炸黄豆.肉末.辣酱油.酸甜汁拌匀.

回族泡菜的做法: 材料: 白萝卜2根(约3-4斤),盐2汤匙,糖1汤匙,鱼露3汤匙,红椒粉3汤匙,切碎的大蒜1汤匙,切碎的姜1/2汤匙,葱4根,切成5厘米. 做法: 1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,加入盐和糖混合.腌1小时. 2.把鱼露.红椒粉.大蒜末和姜放在一个小碗里混好. 3.滤去白萝卜的水,然后把鱼露混合物洒在萝卜上面,搅拌好.再加入葱混合. 4.最后,把混合好的材料放进可密封的瓶子里,在室温下放1天,然后放进冰箱里保存.