糖油炸面粉条做法是怎么做的

原料:面粉500克、矾12、5克、面碱15克、精盐10克、温水370克。

制作方法:1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中,倒入温水并将原料搅拌熔化以后,加入面粉用调制成较软的面团待用;

2、然后,每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟,共捣4至5次,使面团表面光滑、柔软即可放置,进行发酵,将面团放在刷过油的面板上,上面刷油,盖上塑料布;

3、发酵约10个小时或更长时间,再用180℃至200℃的油温将其炸制成表面金黄色,体积膨大,酥脆即成。

时间: 2024-11-01 16:11:27

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糖醋排条的做法怎么样做好吃

糖醋排条的做法步骤如下: 原料:猪排骨500克,葱末.姜末.酱油.花生油.白糖.醋.料酒.盐各适量. 1.将排骨洗净剁成3厘米长段,用开水氽2分钟,捞出放盆内,加入盐.酱油腌入味: 2.炒锅注油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出:油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出: 3.炒锅留少许油烧热,放入葱花.姜末爆香,加入适量清水.酱油.醋.白糖.料酒.倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁变浓,排骨熟后,淋上熟油,出锅即可.

油炸鱼香茄子条怎么做

油炸鱼香茄子的做法: 主料:茄子.面粉.鸡蛋. 辅料:葱.姜.蒜.郫县豆瓣酱.糖.老抽.盐.味精. 1.将洗好的茄子切成条. 2.锅中放油,放入葱.姜.蒜爆香,放入茄子条,加入郫县豆瓣酱.糖.老抽.盐.味精等调味料,炒至七分熟装盘. 3.将茄子条放到面粉中加鸡蛋加水拌好. 4.将拌好的茄子条下到油锅里面,待炸熟捞出.

油炸山药条怎么做好吃

油炸山药条的做法步骤如下: 原料:山药两根,大葱,生姜面粉,五香粉,盐: 做法: 1.山药洗净,去皮后切成条: 2.将山药焯水: 3.大葱,生姜切末: 4.加入面粉,五香粉,盐,搅拌成面糊: 5.油锅烧热,用手把面糊抖散放入锅内,煎至表面金黄即可.

糖酥麻花的做法糖酥麻花怎么做

首先准备起酥片3片,细砂糖200公克,油炸油1锅. 糖酥麻花的做法: 1.将起酥片每片直切成9条备用. 2.将每一条滚圆成圆条状,再取3条绑成麻花辫,依序做好9份备用. 3.将油加热至油温180℃左右,再将准备好的麻花放入油锅炸至金黄色,捞起沥干油份后,趁热沾裹上细砂糖即完成.

糖醋黄瓜条是怎么做的

主料:黄瓜3根. 辅料:油适量.盐适量.白糖适量.醋适量.生抽酱油适量糖醋黄瓜条. 步骤: 1.将黄瓜洗净: 2.切成条状,里面加入盐腌制一会,挤掉水分: 3.点火,锅里放入油加热: 4.放入葱爆香: 5.再放入挤掉水分的黄瓜条煸炒: 6.煸炒一会加入调料盐.白糖.醋.生抽酱油少许煸炒,一道糖醋黄瓜条就好了: 7.盛盘.

面粉水多了可以做什么

1.面粉水多了可以做咸食. 2.咸食的做法很简单,将面粉.鸡蛋调成糊,加上菜蔬,略加些葱花.或其他调料盐,铛或平锅底刷些油,将调好的面糊均匀摊在锅底,文火,片刻即成. 3.摊咸食看起来简单,做好可不容易,火候是摊咸食的关键. 4.咸食因取材广泛,而种类繁多.比较传统的有:香椿咸食.西葫芦咸食.野菜咸食.虾仁咸食.海参咸食.香菇咸食.火腿咸食等等.南瓜.北瓜.黄瓜.萝卜.丝瓜.鸡丁.肉松.贝类.肉类等,几乎无不可做"咸食"的.取材如何,完全在于个人的口味与兴趣.

凉面条做法

凉面条做法如下: 1.锅里烧开水,等水沸腾以后,把适量的面条下进去. 2.然后洗3到4根黄瓜,把黄瓜切成片,再改刀切成丝,盛盘备用. 3.面条下熟以后,就把面条捞到装有凉白开水的盆子里.进行冰敷. 4.用肉末.蒜瓣.葱等材料炒制酱料. 5.然后把凉面条拌上黄瓜和酱料即可食用. 做凉面条时,锅里可以稍微加一些盐,这样面条的味道更好吃.下面条最好是稍微硬一些,口感更好.吃凉面条时可以搭配大蒜,味道更醇厚.

红烧穿条鱼是怎么做的

1.准备食材及辅料:穿条鱼500克.油.盐.葱.姜.生抽.老抽.糖.面粉.料酒: 2.处理食材:将穿条鱼洗净,加料酒和盐,腌制10分钟左右,腌制完成后将鱼裹上面粉,并抖去多余的面粉: 3.烹饪过程:将油倒入锅中,当油烧热之后,放入鱼,在鱼煎至两面黄时,加入葱,姜,生抽,老抽,糖,水,待烧至汤稠即可出锅.

糖酥饼的做法

糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃,各地都有特色是糖酥饼,具体起源尚无考证,糖酥饼应该起源于油酥饼,后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料,逐渐形成糖酥饼. 糖酥饼的做法: 食材展示:盐10g.油.芝麻各20g.红糖30g.酵母10g.面粉100g.水200g. 1.面粉中加入盐.酵母.水,和成面团. 2.擀成饼状,包入红糖按压成饼,撒上芝麻. 3.将锅烧热,放油,放入弄好的饼,小火慢慢烙至两面金黄出锅即可.