辣椒是蔬菜还是水果

夏季农历四至六月当季的蔬菜和水果如下所示. 蔬菜:辣椒,丝瓜,苦瓜,冬瓜,菜豆,芦 笋,茭白,洋葱,黄瓜,佛手瓜,苋菜,空心 菜.龙须菜,竹笋,生菜,西红柿,卷心菜,茄子等: 水果:草莓,莲雾,桃,李,西瓜,菠萝,芒果,柠檬,百香果,火龙果.杏,荔枝,香蕉,椰子等.

富含维生素E较多的蔬菜和水果如下: 莴苣,属于菊科植物:卷心菜,属于十字花科植物:菜花,属于十字花科植物:芹菜,属于伞形科植物:辣椒,属于茄科植物:西红柿,属于茄科植物:猕猴桃,属于猕猴桃科植物:橘子,属于芸香科植物:草莓,属于蔷薇科植物:西瓜,属于葫芦科植物.

季节性的蔬菜和水果如下: 春季:蔬菜有辣椒.青椒.彩椒.洋葱.花椰菜.甜豆.豌豆.芹菜.莴苣.荠菜.油菜.菠菜.香椿.春笋.马兰头.瓠瓜, 水果有番石榴.青枣.枇杷.桑葚.樱桃.莲雾. 夏季:蔬菜有辣椒.丝瓜.苦瓜.冬瓜.菜豆.芦笋.茭白.洋葱.黄瓜.佛手瓜.南瓜.苋菜.山苏.空心菜.龙须菜.地瓜叶.竹笋.生菜.西红柿.卷心菜.茄子,水果有草莓.莲雾.桃.李.西瓜.菠萝.芒果.柠檬.百香果.火龙果.杏子.荔枝.猕猴桃.香蕉.椰子.樱桃. 秋

蔬菜.水果属于生吃的范畴,而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃,但胡萝卜也可生吃,需注意的是,胡萝卜不论是生吃还是加工后熟吃,它和常见的水果食用方法都不太一样,且种植地多是属于菜园,而不是果园,和苹果.梨子等水果远不一样,因此,法定意义上而言,胡萝卜属于蔬菜. 其实同胡萝卜类似的还有很多,像黄豆.黄瓜和西红柿,黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜,而成熟了又成为了粮食.而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴,但是毕竟胡萝卜生吃的人不多,也就很少有人将其称之为水果了. 通常我们称蔬菜和水果为果蔬,比如说果蔬

蔬菜和水果属于植物,蔬菜是指可以做菜.烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一.而水果主要指植物的果实,可补充人体营养.植物是生命的主要形态之一,包含了树木.灌木.藤类.青草.蕨类.及绿藻.地衣等熟悉的生物.绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的,温度.湿度.光线.淡水是植物生存的基本需求.

番茄被被认为又是水果又是蔬菜.水果之所以为水果一般得具备三个必要条件:可生吃:多肉多汁:包含植物的种子.蔬菜可以烹调做菜,一般取自植物的根.茎.叶等部分,还囊括了各种因为不能生吃.不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员.番茄这两种特征都存在,在十九世纪九十年代,因一场官司,美国法律定义番茄为蔬菜.

花青素类色素广泛存在于紫甘薯.葡萄.血橙.红球甘蓝.蓝莓.茄子皮.樱桃.红橙.红莓.草莓.桑葚.山楂皮.紫苏. 黑(红)米.牵牛花等植物的组织中: 蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位: 花青素除了具有缓解眼部疲劳.预防视力下降的功效外,作为紫色蔬菜和水果里所含的一种天然抗氧化物质.

花生既不属于水果,也不属于蔬菜,属于豆类.花生属于强酸性食物.碱性食物含钾.钠.钙.镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜.水果.乳类.大豆和菌类食物等.与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内酸碱平衡.食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化.吸收.代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定.产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏.肌肉.植物种子(五谷类).产生碱性物质的称为碱性食品,如蔬菜瓜豆类,茶类等.

辣椒属于蔬菜类,为一年或有限多年生草本植物.果实通常呈圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色.绿色或紫色,以红色最为常见.辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲.辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位,原产墨西哥,明朝末年传入中国.还有观赏椒,圆形,不可食用,颜色有红色.紫色等.樱桃类辣椒叶中等大小,圆形.卵圆或椭圆形,果小如樱桃,圆形或扁圆形,红.黄或微紫色,辣味甚强,制干辣椒或供观赏.如成都的扣子椒.五色椒等.