花鲢怎么做好吃

家炖花鲢鱼这样做好吃: 主料:鲢鱼. 配料:食盐.醋.葱.姜.蒜.花椒.料酒.香菜. 步骤: 1.将鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱.姜.料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥: 2.锅内放油热至八成,蒜片.姜丝.适量花椒爆锅: 3.将鱼块放入,依次加盐.料酒.醋.水,大火炖开后转小火慢炖: 4.炖半小时,加香菜.葱丝,出锅即可.

材料:花鲢一条,葱,姜,蒜,花椒,大料,干辣椒. 做法: 1. 把花鲢去鳞洗净切成小块: 2. 把葱,姜,蒜,花椒,大料.辣椒放到锅中炒香: 3. 炒香后放入酱油倒入水: 4. 水开后放入鱼块,放入适量盐,鸡精,再开锅即可食用.

红烧花鲢鱼段.花鲢鱼豆腐汤.家常花鲢鱼.清蒸鲢鱼.香糟鲢鱼等. 红烧花鲢鱼段做法: 1.备料:太湖花鲢一条,老抽.料酒.香辣椒.糖适量,大蒜五粒,姜片五片. 2.花鲢尾段切块加老抽.料酒腌制二十分钟. 3.热锅冷油煸香辣椒.(还有大蒜五粒,姜片五片). 4.把鱼煎透(火开小点,用筷子小心把鱼翻身). 5.加热水加盖烧十分钟. 6.加糖烧到收汁,完成.

做法: 1.花胶用冷水浸过夜: 2.将花胶放进沸水中滚约20分钟熄火,焗至水和暖: 3.取出再泡冷水,要每天换水,切忌沾到肥油,花胶为胶质极重之物,容易粘底,宜用竹笪垫底,以防烧焦: 4.煮用时应用姜.油.盐.烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水,煲约15分钟以除腥味,花胶煲得时间长便会渐渐溶化.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可.

主料:方块花干一斤至两斤.植物油. 辅料:大料.香叶.八角.草果.干辣椒.花椒.盐.味精.酱油. 麻油花干的做法步骤: 1.将买回来的花干横着划上几道: 2.将花干放在油里煎炸至软,捞出来晾凉: 3.在油锅里放油,加入干辣椒,花椒,爆香,加入炸好的花干,放酱油.八角.草果.香叶,再加入水.盐.味精,水把花干覆盖住,小火慢慢炖,最好再剩一些汤汁,浸泡一夜,味道更鲜美.

配料:花鲢鱼250克,水发黑木耳25克,紫菜10克,植物油.葱.姜.料酒.精盐皆适量. 做法: 鱼杀好,洗净,剔骨取肉,肉切薄片,骨切段:鱼肉放入料酒,盐,糖,白胡椒粉,拌入蛋清,腌制二十分钟:起油锅,入姜片,蒜末,花椒,煸出香味,入鱼骨一起翻炒,倒入开水适量,煮开:五分钟后加入腌好的鱼肉,开盖煮:另起一锅,倒入适量食用油,加热:鱼肉颜色表白,放入葱末,白胡椒粉,搅拌,关火,起锅盛盘:将热油浇在盘中鱼肉上即可.

1.首先把花肠放入盆中,加入一把面粉和食盐清洗干净,一边揉搓,一边清洗. 2.花肠切成段,再划点花刀.生姜.大蒜.沙姜切成片,小米辣切圈,小葱切段,李子洗干净拍开. 3.锅内加水,倒入花肠,再下入生姜片,米酒,煮开,撇出浮沫,之后用漏勺捞出花肠. 4.锅烧热,加入花生油,下入生姜,大蒜,沙姜,葱段,小米辣椒爆香,再倒入花肠,翻炒均匀. 5.加入食盐,白糖,生抽,蚝油,胡椒粉,翻炒均匀,加水翻拌,再加入李子,小葱,翻炒均匀即可.

蜜花芸豆 材料:花芸豆300克.白糖50克. 做法: 1.将花芸豆洗干净后泡10小时以上. 2.泡好的豆子焯一下水.煮开后再煮二分钟. 3.将没有泡发的豆子挑出来扔掉. 4.把泡好的花芸豆放入锅,大火煮开,转小火煮半小时,至完全煮熟即可关火. 5.关火后将多的汤水倒出. 6.倒上白糖,用颠锅的手法将糖拌均匀,静置放凉即可食用.

食材:花胶适量.猴头菇适量.猪展肉适量.淮山适量.枸杞子适量.盐适量. 做法: 1.猴头菇用水浸泡一晚发好: 2.发制花胶,将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出即可: 3.将花胶和猪展肉切块,焯水,水里放些姜葱去腥: 4.将焯好水的花胶和猪展肉与其他材料一起入炖盅,盖好盖子,文火炖3小时.出锅后根据自己的口味适当加盐调味即可.