鱿鱼干的营养价值

咸菜干的营养价值有: 1.含丰富维生素A.B.C和纤维素: 2.能消除内火,清热益肠; 3.咸菜干更可防止坏血病和皮肤病. 咸菜干是用新鲜的白菜晒干而成,其好处既可贮存作长年食用,经太阳晒后,更吸收了日光的紫外线,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后在胃内的酸性环境中,会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺,它能引起胃癌.食道癌等癌症.

1.松茸中含有铬和多元醇,可医治糖尿病,松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤,因此,它在健胃.防病.抗癌.治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效: 2.松蘑有很好的抗核辐射作用.据俄罗斯研究发现,松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长,而其他生物的生存则不那么乐观: 3.松蘑中含有相当量的维生素E,经常食用松蘑,有美颜健肤的功效.所以说藏白塔野生松茸干片也是有营养价值的,冬季快到了,购买一些松茸干片炖鸡煲汤是非常好的养生方法.

把蔬菜做成干,会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质.但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维.矿物质.不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩保留下来,因此,干的蔬菜中还存在营养价值.并不是所有蔬菜都适合晒干,最好选择含水量不是很高的,这样蔬菜能迅速晾干,不易长霉,食用更安全.适合晒成蔬菜干的有白菜.芥菜.笋.豇豆.胡萝卜.白萝卜.雪里蕻等.由于含水量稍高,白萝卜切成条后,需要在表面撒上一层盐,晒几天后再撒盐,以除去更多的水分.另外,在白萝卜干晾晒或风干的时候,还可以加入辣椒油等调料增加风味.

热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎.随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人喜欢的面食之一.热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美.拌以香油,芝麻酱,鲜辣味粉,五香酱菜等配料,色香味俱全.热干面的优势在于用芝麻酱调味,可以补充钙和蛋白质.但是热干面热量非常高,容易上火的人应该少吃热干面.吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒,绿豆汤等,有助于消化和营养平衡.热干面富含碳水化合物,铜等营养物质,能为身体提供充足的能量.

1.每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的四分之一.因此红薯是低热量.低脂肪食品中的佼佼者. 2.红薯含有均衡的营养成分.如维生素A.B.C,纤维素以及钾.铁.铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用,促进排泄畅通.同时,由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻扰糖类变成脂肪的特殊功能.特别是含有丰富的赖氨酸,而我们平时吃的大米.面粉恰恰缺乏赖氨酸.故而,营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品,也是最理想又花费不大的减肥食品红薯含热量低.

豆腐干的主要成分是黄豆,具有以下作用:第一,豆腐干中含有丰富的蛋白质,且其中含有人体所需要的必需氨基酸,能被人体快速吸收,能极速补充体内营养物质.第二,豆腐干中含有一定量的卵磷脂,可以清除存在于血管壁上的胆固醇,能有效预防血管僵化.第三,豆腐干中含有大量的矿物质,适当食用可以补充钙质,可以预防骨质疏松,能促进牙齿以及骨骼的发育.

面条鱼干以味美为名,面条鱼干的营养价值以富含高蛋白.氨基酸.高热量而成为银色透明鱼类的代表.而且面条鱼干脂肪含量低也不像其它鱼类那样多刺,适宜小孩.老人等人群食用. 据测定每100克可食用面条鱼干含:水分89克,蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,灰分1.0克:钙258毫克,磷102毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.2毫克.晒干后的银鱼叫燕干.每百克燕干含蛋白质72·1克,脂肪13克,热量1709·4千焦,钙761毫克,磷1000多毫克. 面条鱼

鲜榛子和干的营养价值没有区别.由于新鲜榛子富含水分,存放时比较容易滋生细菌.霉菌,引起变质,保存时间较短,因此将新鲜榛子晾晒.炒干,去除水分,制作成干榛子.主要目的是延长保存时间,但要注意翻炒时长适度.干榛子除水分含量减少以外,其中的营养物质并不会散失. 榛子,又名山板栗.尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1-7m.榛子的果实为黄褐色,接近球形,直径0.7-1.5cm,成熟期在9-10月.榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃.杏仁.榛子.腰果)之一,并有"坚果之王&q

小鱿鱼的营养价值包括:蛋白质.人体所需氨基酸.有丰富的钙.磷.铁元素对骨骼发育和造血功能十分有益,鱿鱼有滋阴养胃.补虚润肤的功能,多吃点小鱿鱼还可预防贫血.小鱿鱼中富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品.鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA.DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇.因此适当吃些小鱿鱼对于预防血管硬化.胆结石的形成都颇具效力.同时,吃鱿鱼还能补充脑力.预防老年痴呆症等.