自己怎么晒腊肉好吃

晒腊肉没有太阳的解决办法是先把腊肉放存冰箱,避免发霉.傍晚和晚上湿气重,傍晚要收起放冰箱,以防夜晚有寒露,影响口感,风干直至腊肉泛出油光即可.腊肉在风干过程中,蛋白质容易发生分解,挥发性盐基氮含量在逐渐增加,因此经过一定时间的风干后,最好尽快食用.

蕨菜晒干好吃,其中水分及黏质减少,口感脆爽,相对于新鲜的蕨菜来说更富有嚼劲,有的人会更加喜爱这种口感:但是也有的人会更加偏好新鲜蕨菜的鲜滑爽嫩的口感,所以晒干的蕨菜好不好吃还是要看个人口味的.

晒腊肉主要腌制的配料就是盐.老抽或者是酱油,也可以放辣椒,干辣椒或者是那种辣椒面均可,然后还有茴香陈皮,以及少量的白糖,还有一些胡椒粉之类的等. 腌制腊肉的时候,还可以按照自己的口味加入适量的生抽,生姜来腌制.但是唯独不能用水,因为腌制之前肉最好不要碰水,直接去洗也是不对的,水洗应该是在腊肉腌制好了之后,也就是吃之前再洗,可以洗掉表面的杂质和多余的盐分.在腌制腊肉的时候,盐肉比例大概是一斤肉一两盐,食盐用炒锅,加入适量的香料炒出香味再去腌制,八角,香叶,桂皮,小茴香,花椒都可以放,白酒是在腌肉上

1.要把新鲜的冬瓜去皮,皮和瓤一定要祛除干净,这样才会有好吃的冬瓜.然后就直接在水里面清洗一遍. 2.需要把冬瓜切成一块块的,而且这个厚度也是有要求的,厚度在3-4毫米左右就可以了.切得过厚会不容易晾干,薄了又会没多少了. 3.在太阳底下摆放凳子,凳子上面铺好板子,这样就把冬瓜干一片片的铺上去晾晒即可. 4.晒过一天的冬瓜干并不能直接就成为冬瓜干了,因为还需要晾晒,一天是不能晾晒成冬瓜干的,所以还需要第二天的晾晒.到了晚上就需要放进屋子里一片片的铺开就好. 5.等待第二天太阳出来之时,就可以把冬

十月份可以做腊肉.十月份空气干燥,并且蚊虫减少,非常适合做腊肉.腊肉是经过加工晒制的,水分比较少,和新鲜肉相比,没有那么容易变质.熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,吃起来味道醇香.肥不腻口.

腊肉是一种好吃的食物,慢慢品尝味道会比较香.腊肉的做法如下: 1.把盐炒热,用盐把肉擦拭一遍: 2.在肉的一段穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概三个小时: 3.把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽: 4.加入一勺白糖,40克左右的白酒: 5.用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右,之后把肉挂在阴凉处挂起晾干,再晾12个小时左右: 6.把肉重新放回到有调料的盆里,把肉再用调料抹一遍: 7.把八角.桂皮.花椒用擀面杖敲碎后放在肉里: 8.准备几粒维生素C,用擀面杖敲成粉末后撒在肉上

1.白菜切条,熏腊肉切片,番茄切条. 2.把高汤下锅,同时放进熏腊肉,白菜条大火烧开煮沸,改中火炖制半个小时,再改小火慢慢炖制一个小时. 3.加入番茄条.鸡精.盐调味,撒上一把葱花即可. 4.腌过的肉,滴干水分,放到烤炉架上,盖上烤炉.只想要一点点烟熏味的,烤2-3个小时便可,把肉拿出来再用风吹干:喜欢烟熏味的,一般可烤1-2天.

1.皇木腊肉 皇木位于汉源县大渡河大峡谷旁群山之中的彝族聚居地区.明清时期设置正式机构皇木厂,由内府太监执掌. 2.青城山腊肉 正宗的青城山腊肉自然是极好的,只是青城山这一世界遗产名气太大,各路江湖好汉都想来分一杯羹. 3.冕宁腊肉 相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁县躲藏,制作腊肉作为谋生手段. 4.青川腊肉 青川地处汉藏羌混居之地,文化交融产生了独特的腊肉制作方法,加之当地高山生态原始,猪肉品质优良,造就了别具特色的青川腊肉. 5.三台.北川腊肉 绵阳三台潼川豆豉是非物质文化遗产,自然对

1.用纱布:可以去市场买类似于蚊帐的带有小孔的纱布,罩在腊肉周围就可以了. 2.把腊肉晾桅杆上:也可以把腊肉晾在桅杆上,高处风大,苍蝇飞不上去. 3.用蚊帐:可以在户外挂通风透气良好的大孔蚊帐,把腊肉吊起来挂在蚊帐里.