适合做汤的绿叶菜

以下的蔬菜适合做汤: 1.海带:海带是一种含碘量很高的海藻.碘是人体必须的元素之一,多吃海带能够预防动脉硬化,降低胆固醇与脂肪的积聚.海带性寒味咸,有化痰.软坚.降血压的功效. 2.白萝卜:白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可.白萝卜含芥子油.淀粉酶和粗纤维,具有促进消化.增强食欲.加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用. 3.西洋菜:西洋菜脆嫩爽口,清香诱人,做汤或炒食均可.西洋菜性寒,能清热止咳. 4.莲藕:熟莲藕性味甘.温.无毒,可以补心生血.健胃开脾.滋养强壮,莲藕汤利小便.清热润肺. 5.冬瓜:

做汤的鱼以鳜鱼.鲫鱼味道最佳.鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类,肉嫩.质细.营养价值高.出汤率高,适合病人.老人和产妇食用. 做法: 1.将鱼去鳞.开膛.洗净.放入锅内. 2.加入烧沸的清汤煮沸. 3.加入料酒,少量食盐和油,炖至汤色发白时即可食用.

鲫鱼:鲫鱼,又叫鲫瓜子.刀子鱼等,鱼纲鲤科动物,为我国重要的食用鱼类之一,以2-4月.8-12月肉质最为肥美.身体侧扁,青黑色或红色,背鳍和臀鳍具硬刺,最后一刺的后缘具锯齿,口部无须.鲫鱼的品种很多,常分为银鲫(质量较好,味鲜而肥嫩).黑鲫(质量较次,稍有土腥味)两大品系.肉质细嫩,味鲜美,但刺较多.代表菜鲫鱼冬瓜汤.鲫鱼豆腐汤.鲫鱼萝卜汤.鲫鱼赤小豆汤.鲫鱼通乳汤.鲫鱼羹等. 鲢鱼:鲢鱼又称为白鲢.扁鱼.苦鲢子等,鱼纲鲤科动物,为我国四大淡水养殖鱼类之一,冬季所产为最佳.身体侧扁,银灰色,腹面

内脂豆腐是由卤水或石膏点化而成,这种豆腐带有一点卤水味,不适合做汤,而绢豆腐是由高浓度豆浆经过压力泄掉一定量的水凝固而成,无论口感还是味道,都比内脂豆腐好,比较适合做汤. 豆腐又称水豆腐,是最常见的豆制品,相传为汉朝淮南王刘安发明.它是中国传统食品,味美而养生,也是素食菜肴的主要原料,被誉为"植物肉".

建议吃菠菜时要先绰水除去草酸.草酸虽然易溶于水,但不会因加热而分解,因此用沸水对菠菜进行焯煮时并不会分解草酸,而是对其进行了稀释. 在做菠菜汤时,如果直接将菠菜煮汤喝,连汤喝下去,相当于并未减少草酸的摄入量,草酸只是被分散到两处进入人体.而焯煮后去掉焯菜水之后,菠菜草酸含量就大大下降了.所以在煮菠菜汤时可以焯水也可以不焯水.绿叶菜在焯煮过程中,水溶性维生素的损失率在30%-50%之间.

苋菜能和豆腐可以一起做汤,料取豆腐120克苋菜50克辅料生姜10克. 步骤为: 苋菜豆腐汤的做法步骤1:苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用. 苋菜豆腐汤的做法步骤2:将豆腐洗干净,切成小块.锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样. 苋菜豆腐汤的做法步骤3:然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐.鸡精.淋点香油就可以了. 苋菜豆腐汤的做法步骤4:这道菜含有丰富的维生素和蛋白质,可提供丰富的营养物质,是婴幼生长发育过程中必需的食品.特别适合1-2周岁的婴儿食用.

榔榆比较适合做盆景,榔榆树形古朴,叶色油绿,宜用紫砂陶盆或釉陶盆.盆形根据树形而定,以长方形盆.椭圆形盆最为常.盆色以素雅为佳. 榔榆(拉丁学名:UlmusparvifoliaJacq)别称:小叶榆.树形优美,姿态潇洒,树皮斑驳,枝叶细密,在庭院中孤植.丛植,或与亭榭.山石配置都很合适.也可选作矿区厂绿化住宅树种.榔榆木树坚硬,可供工业用材:茎皮纤维强韧,可作绳索和人造纤维:根.皮.嫩叶入药有消肿止痛.解毒治热的功效,外敷治水火烫伤:叶制土农药,可杀红蜘蛛.

相对来说香水柠檬更适合做冷饮.其果型修长,大而无核,最大的特色是果皮味道是清甜的,完全没有其他柠檬的苦涩味道,可以直接切片泡水. 青柠(Citrusaurantiifolia),文献中也称来檬.绿檬,中国称青柠.酸柑,是芸香科柑橘属其中数种植物的统称,其果实的特征是淡黄绿色的球形.椭球形或倒卵形,直径约4至5厘米.

绿叶菜喜凉,可以存放在0℃至5℃环境中,但不能低于0℃.蔬菜适宜存放的湿度为85%左右.存放蔬菜时,可选择较薄的保鲜袋,将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋,并用针在袋上扎6个小洞,然后将塑料袋封口. 蔬菜买回来适合竖着放而不是平放,竖着放的蔬菜生命力强,叶绿素.含水量.维生素等比平放保存得更好.蔬菜也不宜切开存放,蔬菜切开后,营养素会快速流失,还会容易氧化,同时增加了微生物入侵的机会,容易造成变质腐烂.