油炸豌豆怎么做又酥又脆

做油炸豌豆小吃可以用来做下酒菜和当小零食,香香脆脆的,好吃极了. 准备一些干的碗豆,洗干净后泡水里边浸泡,把漂浮在水面上的一些干煸的碗豆扔掉.然后泡的时间要久一点,最好两天以上. 泡好的豌豆沥干水后倒在桌子上,桌子上铺一层保鲜膜,让豌豆表面的水分全部蒸发完,才能把豌豆下油锅,不然做出来不脆. 炸的时候,油温七成热就把豌豆倒进去,豌豆炸得金黄的时候就可以起起锅了.吃的时候可以依个人口味放入盐和辣椒面都可以.

1.准备食材:生米.食用油.鸡蛋.淀粉.白糖.烧烤料. 2.首先,准备适量的花生米先将它们倒入盆中,再打入1枚新鲜的鸡蛋,再撒入1把土豆淀粉,再使劲摇晃数次,直到它们尽数包裹上粉末为止,放在一旁备用. 3.起锅烧油,油温提升至3成热时再将裹好淀粉的花生米,撒入热油中,全程开小火慢炸,中途需用勺子不停的搅动,这样可以避免炸糊,直到将它们炸透.炸酥为止捞出,控干油分后,装入盘中备用. 4.另起锅,先在锅中倒入1勺清水,再加入1勺白糖,开小火慢熬,直到从大泡变小泡后立即关火,再撒入适量的烧烤料. 5.

1.先挑去虾的虾线,再放入一勺料酒腌制.手抓虾腌制5分钟,切碎干辣椒备用. 2.锅内倒油,放虾入锅炸至表皮起皱,捞出备用.在锅内倒入一勺油,放入蒜末.辣椒.葱花. 3.加入之前炸好的虾,翻炒几下后加入适量椒盐,翻炒均匀后就可以出锅了.

食材:面粉250克,泡打粉2克,鸭蛋1个,白砂糖40克,油少许. 具体做法为: 1.将面粉倒入盆中,加入泡打粉,鸭蛋和白砂糖: 2.然后加入少许水,水需要慢慢加入且少量即可: 3.揉至不黏手即可,醒发半小时: 4.将面团擀成长方形,然后切成条状: 5.将条状拉长,然后对折,一只手拿住收口,另一只手放在洞里,然后反方向绕起来: 6.锅里放入少许油,油温烧热,转小火,将麻花一根根放入锅中: 7.保持小火,待麻花一面呈微微黄翻面: 8.将麻花炸至金黄色关火,沥干油份盛出即可食用.

将洋葱切成小块,洋葱.花椒放入锅中烧开水冷凉备用:把花椒.洋葱捞出来,留下葱椒水:面粉加盐.鸡蛋.葱椒水揉成一个光滑的面团:在面团上涂上一层油,盖上湿布,饧六十分钟:把面团分成一样大小的小面团, 盖上湿布再饧十分钟:把面团搓成指头粗细的长条,盘在一个干净的盘子里.在面条上涂上一层油,防止盘起的面条粘在一起,盖上湿布再饧十分钟:用筷子绷着面条下锅炸:馓子炸至金黄色就可以沥油起锅了.

酥脆麻叶的用料:普通面粉.盐.牛奶.白芝麻.食用油.白糖.鸡蛋. 步骤1.首先准备材料,鸡蛋一枚,食用盐少许,白芝麻适量,白糖少许,食用油两大勺,面粉500克,纯牛奶或者奶粉250ml. 步骤2.首先准备一个干净的容器倒入准备好的面粉,加入一勺盐. 步骤3.鸡蛋打入面粉里. 步骤4.倒入食用油,抓上一大把芝麻. 步骤5.慢慢的加入牛奶,用筷子搅拌至棉絮壮. 步骤6.揉成一个面团,面团一定要硬. 步骤7.面团静置20分钟,擀面杖擀薄饼. 步骤8.从中间切开. 步骤9.修得平整一点儿,切成小长条.

内容为空,请联系管理员.

食材:面粉300克,发酵粉20克,温水适量. 步骤: 1.用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团:盖上布,醒40至50分钟,待面团完全膨胀即可. 2.将面团切成6份,每份压扁,擀圆. 3.先把饼铛烧热,不要放油:把饼放进去,用牙签扎9个小洞,两面都要扎.然后盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面. 4.面饼还会膨胀一点儿,就可以了.

食材:豆渣315克.面粉315克.鸡蛋2个.小葱适量.盐适量.椒盐适量.植物油适量. 1.315克豆渣加等量面粉,再加两个鸡蛋,一起揉成光滑不沾手的面团,如果面团粘手,可以再加点面粉,揉至不粘手即可. 2.小葱洗净切碎.揉面板上撒适量干面粉防粘,再将豆渣面团擀开成长方形,尽量擀薄. 3.面团上抹一层薄薄的食用油,再撒适量盐.椒盐.葱花.卷起来,切成小剂子,擀开成圆饼. 4.电饼铛刷油,将豆渣饼放进去烙制.烙至两面焦黄即可.