盐水菜心的做法广东菜心的做法

广东菜心不是油菜,油菜和菜心不是同一种蔬菜.菜心,又称之为菜心.菜花.一年或二年生草本植物,高30-50厘米,全体无毛:茎直立或上升.起源于中国南部,是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种.

广东菜心是菜薹.十字花科芸薹属一.二年生草本.我国广东.广西一带的特产,当地能周年生产与供应.主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富,每百克食用部分含维生素C79毫克.可炒食.汤用,也出口港澳,并有清热解毒.杀菌.降血脂的功能.由于菜心生长周期短,每年可收获9-10茬,经济效益高,目前江.浙.沪和北京等大城市郊区也开始发展与栽培.

广东菜心是菜苔.广东菜苔.广东菜.菜花等菜的俗称,有时也简称为菜心.广东菜心是由白菜等易抽苔蔬菜经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种,以主苔与侧苔供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富.广东菜心的营养丰富,每千克可食用部分含蛋白质13-16克.脂肪1-3克.碳水化合物22-42克,还含有钙410-1350毫克.磷270毫克.铁13毫克.胡萝卜素1-13．6毫克.核黄素0．3-1毫克.尼克酸3-8毫克.维生素C790毫克.广东菜心适合炒食或汤用,并有清热解毒.杀菌.降血脂的功能.广东菜心

广东菜心不是什么菜的心,广东菜心又称菜薹(tái).是十字花科芸薹属一.二年生草本.我国广东.广西一带的特产,当地能周年生产与供应.主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富.每百克食用部分含维生素C79毫克.可炒食.汤用,也出口港澳,并有清热解毒.杀菌.降血脂的功能.

1.蒜蓉广东菜心:锅内放油,放入菜心翻炒,炒至颜色变深绿,调入盐.清水,煮1分钟,出锅装盘. 2.锅中倒入少许油,放入蒜丁炒香,在碗中加入一汤匙生抽.一汤匙蚝油.一点白糖,拌匀. 3.把汤汁倒入锅中,小火加热至冒泡,浇在菜心上即可.凉拌广东菜心:锅中加水,煮开后,放入菜心.碱面.油搅匀,煮至菜心颜色变深即可捞出.

广东菜心是什么菜: 广东菜心又名菜苔.广东菜苔.广东菜.菜花等,有时也简称为菜心.广东菜心是由白菜等易抽苔蔬菜经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品种,以主苔与侧苔供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富.

1.广东菜心又称菜薹 .是十字花科芸薹属一.二年生草本.我国广东.广西一带的特产,当地能周年生产与供应.主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富.可炒食.汤用,也出口港澳. 2.芥蓝为十字花科.芸薹属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一.芥蓝的菜苔柔嫩.鲜脆.清甜.味鲜美,以肥嫩的花薹和嫩叶供食用,还有相当多的矿物质,是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食.汤食,或作配菜.芥蓝含纤维素.糖类等.

广东糖水的做法如下: 一.番薯糖水 1.材料:番薯.冰糖.生姜: 2.做法及步骤:番薯去皮,洗净切厚块,用清水浸半小时,将三大杯水及生姜放入锅内烧开,放番薯,慢火煮酥,约需二十分钟,再放冰糖煮溶,烧开即可. 二.木瓜银耳糖水 1.材料:木瓜,银耳,冰糖: 做法及步骤:将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块,银耳.木瓜和冰糖一起放入锅里,加适量水煮开,然后转小火炖煮三十分钟至一个小时,即可食用. 三.冰糖炖雪梨 1.材料:梨.枸杞.冰糖: 2.做法及步骤:梨洗净,将梨中间掏空,

广东烧鹅的做法步骤,具体如下: 1.将仔鹅宰杀后用清水将鹅的腹腔冲洗干净. 2.用姜末.蒜茸.葱末.精盐.白糖.料酒.玫瑰露酒.味精.五香粉.适量二汤调匀并制成味汁,另将蜂蜜.白醋.枧水调匀并制成脆皮水. 3.将味汁从仔鹅开口处灌入鹅的腹腔,再用针线将开口缝住,使味汁不漏出. 4.将鹅头部向上,接着把气枪口从鹅颈杀口处伸入颈腔,再用左手将颈部与气枪口一起握住,随后右手按压气枪,将空气慢慢打入鹅体皮下脂肪与结缔组织之间,使之胀满. 5.打满后取出气枪口,用手将鹅的颈部握住,随后把鹅体放入沸水锅中烫