烧茄子怎么做啊怎样才能外脆李嫩啊

用下列制作方法可将红薯炸得外脆里嫩. 材料:红薯1个.面粉250克.奶粉15克.白糖少许.酵母粉4克.泡打粉2克.面包糠. 做法: 1.红薯削皮切成片用蒸锅蒸熟用勺子压成泥待用: 2.用一个碗把白糖.酵母粉.泡打粉放在一起用温热水融化: 3.用一个盆子把面粉.奶粉.红薯泥倒入融化好的酵母水,搅拌均匀,揉光滑,放置盆子里用盖子盖上,醒30分钟后,搓成短条形,沾上面包糠待用,冬天用开水发酵,用一个大盆子里装开水,再在上面放上发酵的小盆: 4.锅里放入油,油温在3至4成热时放入红薯条,小火慢慢炸黄即可

1.芸豆角洗净切大断. 2.碗中打入两个鸡蛋,一勺面粉.一勺淀粉和适量盐和少许味精. 3.调匀成糊状. 4.倒入豆角断调匀. 5.锅中油烧至七成热,改中小火放入豆角煎炸. 6.反面,炸至两面金黄即可. 7.完美出锅,外脆里嫩,超好吃!

用大火和小火交替炸豆腐可以使炸出来的豆腐外脆里嫩.外脆里嫩炸豆腐的做法如下: 1.切豆腐,把豆腐切成2乘2乘2厘米的正方体. 2.试热油,把足够的油放进锅里,大火把油加热到7成热. 3.油热以后,一块一块地沿着锅边把豆腐放进油中,然后轻轻地推一下豆腐,避免豆腐相互粘黏.把火调小到一个火圈就可以了. 4.等豆腐都浮上油面的时候,豆腐的表面已经变硬了.然后把火开到最大,继续炸. 5.当豆腐表面开始变黄的时候,关火,利用油的余温继续炸豆腐,至表面金黄. 6.把豆腐隔油后捞起到碟子上,在表面均匀地撒上一

1.准备椒盐三大勺.大虾若干只.蒜瓣6粒.香葱适量.另准备料酒一勺.胡椒粉少量.橄榄油1至2勺.冰糖粉半勺. 2.将大虾清洗干净后,用料酒腌制5分钟. 3.将蒜瓣剁碎成细小的蒜粒并将其放入椒盐中拌匀.然后加入半勺冰糖粉. 4.将锅加热,向内倒入约1至2勺的橄榄油. 5.向锅内放入香葱,将葱炸至变成焦黄色时关火并取出葱油. 6.将葱油加入刚才的调料碗中,当葱与椒盐混合均匀后再倒入虾中拌匀,腌制20分钟入味. 7.将腌制好的虾均匀排放在空气炸锅中.设置炸锅温度为200度. 8.大概5分钟以后将虾逐个

1.备料:鸡脯肉.盐.鸡精.葱姜.料酒.淀粉.鸡精.鸡蛋.面包糠. 2.买回来的鸡脯肉洗干净切成条. 3.把鸡肉条放到盆中,加入葱姜片.料酒.盐.鸡精抓拌均匀腌制十分钟. 4.腌制十分钟之后,把葱姜拿掉,然后打入一个鸡蛋.三小勺淀粉搅拌均匀. 5.腌好的鸡肉条一条条裹上面包糠,全部做好之后放到盘中备炸. 6.锅中加入油烧至六成热,然后一条条的鸡肉下入锅中烧四分钟左右,炸至外表脆内熟就可以了.

1.面粉跟水二比一的比例,搅拌均匀,揉成光滑的面团,醒面10分钟左右: 2.把面团分割成3等分: 3.把其中的一份擀成薄片: 4.均匀地摸上油,然后撒上葱花和白芝麻: 5.面片两边对折后垂直的两外两边再对折,此时成为一个方形的面片: 6.把面片擀开: 7.热锅,倒入少许油,小火煎成两面金黄.

1.一锅水中放入盐,料酒,小茴香1大勺,草果1个,桂皮1小片,八角2个,香叶1片煮开,盐的用量视水量而定: 2.在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片,葱2-3根,蒜4瓣,对半切开,煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1至2天,盐水最好没过整鸡,腌制时间可调整: 3.烤之前取出沥干净水分,蜂蜜和水1比1混合,将蜂蜜水刷在鸡皮表面,刷过一层蜂蜜水等干了之后再刷,重复几次,烤之前再刷一次: 4.烤箱预热175度循环热风,每烤半个小时取出刷一次蜂蜜水: 5.1个小时后取出翻面,刷蜂蜜水,再烤,同样每半个小时

1.准备剩饭1碗.鸡蛋1个.葱1根. 2.盐少许加入鸡蛋液中打匀. 3.隔夜剩饭加葱花拌匀. 4.慢慢把蛋液倒入饭里面调匀. 5.然后,把饭捏成方形块状,用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右. 6.取出后,在表面上再刷一层蛋液. 7.热油锅,开小火煎到两面金黄色,撒上芝麻粒即可.

1.锅中放入适量油,先切成厚度一致的片状,再切成条状. 2. 将土豆条放入水中浸泡几分钟.适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右. 3. 捞出沥去水分,晾凉后:放入冰箱冷冻2小时.可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻. 4. 土豆条冻硬后随吃随炸. 5. 锅中放入适量油,先切成厚度一致的片状,再切成条状. 6. 捞出沥油后,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份.