上海油爆虾的做法

上海炒面的简单做法,经济实惠 1.用锅烧开一锅水,将面条放进水中,煮至九成熟(也可煮至全熟,个人口味) 倒少许油在盆子里,将面条捞起. 倒油(油要多些)将肉丝煎至黄色,倒入刚煮好的面条,翻炒几下:小火,在锅中分一半位置出来,打一个鸡蛋进去,大火,用铲子搅拌鸡蛋直至产生蛋丝,将面与鸡蛋翻炒. 此时,放小火,加入少许胡椒粉.五香粉.酱油.白糖,放好后开大火翻炒面条. 之后加入鸡毛菜,与面条炒至闻到菜香,用筷子夹一根面条尝尝,味道合适即可出锅.

主料:瘦肉 ,水发木耳,胡萝卜. 配料:食用油,酱油,高汤,香醋,盐,白糖,鸡精,泡椒末,葱,姜,蒜. 做法: 1.将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀: 2.葱姜蒜洗净切丝备用: 3.木耳和胡萝卜切丝备用: 4.把白糖.酱油.香醋.精盐.葱花.姜末.蒜末.高汤.鸡精.水.淀粉调成鱼香汁: 5.锅内放油.烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳.胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可..

原料:猪油100克.熟猪板油325克.熟火腿.面粉500克 ,芝麻仁.酵母10克左右.糖25克左右.碱水125克.麻油.料酒 .油适量.盐. 做法: 1.将面粉的四分之一用热水烫一下,将面粉的四分之一,一点盐与酵母用温水调制成很软的面团,将两种面团合并揉匀,静置一段时间进行发酵: 2.将四分之二面粉用猪油调成油酥面团,用皮面包入油酥,进行起酥,下成剂子,待用: 3.将板油.熟火腿.芝麻.糖.料酒.麻油等,调制成馅儿: 4.用皮面包入馅儿,用

原料:瘦肉150克,鸡胸肉150克,毛豆100克,茭白100克,花生米100克,水发香菇6个,虾米1汤匙,豆腐干4块,蒜,生姜. 腌料:生粉,生抽,糖各少许. 调味料:甜面酱2汤匙,辣豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,糖1茶匙. 做法: 1.瘦肉.鸡肉.香菇.茭白.豆腐干分别切丁蒜及生姜切末: 2.虾米洗净浸透,瘦肉及鸡肉丁用腌料拌匀备用: 3.花生米以盐沸水浸透,去皮沥干水分,锅烧热放油中火炸花生至微黄即可取出,用纸巾吸去油分:

主料:面粉. 辅料:盐.白砂糖.开水.冷水.熟猪油.葵花籽油.盐.鸡精.葱末. 葱油饼的做法如下: 1.葱洗净切末,称好所有材料备用: 2.猪油,中筋粉,葵花籽油,盐,鸡精放入碗内拌成油酥备用: 3.面粉内加入盐糖,冲入开水拌成雪花状,用筷子去搅拌: 4.慢慢加入冷水揉成光滑面团,装入保鲜袋,醒20分钟: 5.面团分成8等份,擀成面饼: 6.均匀的涂上油酥.撒葱花.卷成长条: 7.扭转一下长条

1.处理赤豆.碗中放入红豆,加水,水要没过豆子,浸泡三个小时(因为赤豆比较硬,不容易变软,所以浸泡的时间要长一些). 2.蒸冰糖.冰糖先泡一下水,这样可以蒸的时间短一点.之后我们蒸锅中倒水,煮开后倒入冰糖水,慢慢搅拌熬制直到熔化.之后将冰糖水放凉,稍温一点即可. 3.糖水和木薯粉.之后我们将木薯粉.面粉和糯米粉倒入一个大碗中,将刚刚煮好的冰糖水缓慢多次得倒入,一边倒一边搅拌. 4.处理赤豆.将面糊搅拌成粘稠状即可.我们将赤豆捞出来,简单冲一遍,之后放在高压锅或者电饭煲中压一下,不要压得太软因为最

1.选一块肥瘦相间的五花肉: 2.热锅,先把盐和花椒放入锅里慢炒: 3.炒到盐微微发黄,有浓郁的花椒香味: 4.然后用花椒盐给肉一顿按摩,再放入冰箱里腌制几天: 5.腌好的咸肉挂在通风阴凉处风干即可.

1.先选择肥瘦相间的梅花肉,切成稍微厚一点的片. 2.在切好的肉里加上一点胡椒粉.一点五香粉. 3.再加上一勺生抽.一勺蜂蜜,再来两大勺叉烧酱. 4.再加上十颗冰糖,一小勺鸡精. 5.最后加上适量姜蒜.洋葱片,少许腐乳,抓拌均匀. 6.盖上保鲜膜,腌制六个小时. 7.然后给电饭锅倒上少许食用油,放入我们腌制好的肉肉,盖盖焖15分钟. 8.也可以用烤箱烤35分钟,好吃的叉烧肉就做好啦.

1.香菇油菜洗净.用开水把油菜焯一下,焯时加几滴香油和盐,这样焯好的油菜营养流失少而且格外绿. 2.捞出油菜投凉水再攥干水分.把油菜切成碎.香菇切碎.豆干切碎. 3.把香菇碎放入油锅煸炒,尽量把香菇里的水分炒干.香菇炒干后,把豆干碎也放入稍炒片刻.往油菜里倒入两大勺香油拌匀. 4.把香菇.豆干.油菜混合,加入姜末,白糖.最后放入食盐.先不要提前拌陷,等包子皮弄好后再拌匀,防止素馅出水. 5.酵母先用少许温水兑开,加入少许白糖,放入面粉和成面团,面要和得软一点,盖好醒发.面团醒发好后,擀成长条,再