白子蒸蛋是什么东西

白子蒸蛋就是使用鱼类的精巢和鸡蛋一起蒸制。

白子蒸蛋中的白子,一般是从河豚、鳕鱼等鱼类的身上取下来的,而且在制作之前要将其切成碎末,然后混合到蛋液中,并上锅进行蒸制。

白子蒸蛋中的白子学名为“Shirako”,日语意为“白色的孩子”,其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。在经过烹饪的情况下,鱼白会呈奶油和胶状。而且因其含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。

时间: 2024-10-09 09:55:49

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宿舍煮锅的蒸蛋的东西怎么用

1.在开始蒸蛋的时候要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个小洞,鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂.煮熟之后的鸡蛋小孔处会有凝结. 2.放水的时候用量杯即可. 3.使用的时候一定要把蒸蛋器放置在水平的地方,倾斜加热会使底盘的水不均匀,容易造成空烧. 4.蒸蛋过程中,蒸蛋器会很热,透气孔的水蒸气也可以烫伤人的,不能靠近触摸. 5.蒸好之后水份全部挥发,蜂鸣器会响起进行提示,不过声音不大,需要留神.即使内部自动断开电源,还是连接插座的,因此蜂鸣器响之后还是尽快拔

宝宝蒸蛋加多少水合适

宝宝蒸蛋水量需要根据鸡蛋来决定,一个完整的鸡蛋加54毫升左右的温开水即可. 每个人的口味不同,可以做适当的调整.加水之前一定要把蛋液充分混匀后再加入水,水不宜太热也不宜太凉,用稍微有点温的就可以了.一般给消化功能不好.病人.老人和小孩吃的时候,尽量多放一些水.另外,在蛋液中加入适量牛奶和白砂糖,搅拌均匀,蒸熟了即成补丁,比水蒸蛋营养更加丰富,口感更好.

家常蒸蛋蒸几分钟

五分钟到八分钟,看量决定.蒸蛋是中国的一种家常菜肴.科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮.蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%.由此看来,煮.蒸鸡蛋应是最佳的吃法.

蒸蛋怎么做好

1.将蒸蛋的碗放少量食油抹开. 2.敲开鸡蛋打散. 3.掺入与鸡蛋等量的70度的热水,充分搅拌. 4.将碗放入烧开的蒸锅内,在碗上盖一碟子,蒸15分钟即可. 5.蒸蛋是一种老少咸宜的食物,只需要鸡蛋,水和调味品就可做成,时间短,营养高.

鱼子怎么吃 做鱼子蒸蛋

1.做鱼子蒸蛋好吃.步骤:鸡蛋打散备用.加入清鸡汤和胡椒粉混合后入锅蒸10分钟.可以加个碟子防倒汗水.加入清鸡汤.玉米粉混开成淀粉水. 2.锅里加入鱼子煮开后下淀粉水.煮到糊状.加入香葱.取出蒸好的蛋.将鱼子倒入蛋面就好了.

水蒸蛋要怎么蒸

1.将两只鸡蛋打入蒸碗中. 2.将鸡蛋打散. 3.加入1/2茶匙盐.少许酱油.油打发均匀. 4.加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀. 5.用勺子把浮在表面的泡泡舀走. 6.蒸锅中放入适量水,烧开.水开后把蛋放入.大火蒸约10分钟. 7.开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗. 8.取出,用勺子在表面淋上少许酱油. 9.制作水蒸蛋的时候要注意兑蛋液的水要用温水,不能用冷水或热水,冷水蒸出的水蛋不够嫩滑,热水容易把蛋液冲成蛋花:蛋液和温水的比例是1:1,不能拿捏放多少水量,可直接用蛋

蒸蛋的水蛋比例是多少

蒸蛋水与蛋的比例是2:1.蒸蛋是中国的一种美味家常菜肴.科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮.蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%.

肉末蒸蛋大概要几分钟

肉末蒸蛋大概要20分钟.肉末蒸蛋的具体做法:肉加料酒生抽,蚝油,生粉,小葱姜粉,盐拌匀.再加入适量油拌匀腌制片刻.放入盘中,中间挖三个洞,打入三个鸡蛋.把水烧开后,将其放上锅蒸,蒸大概20分钟即可.

蒸蛋总保鲜膜有没有毒

没有毒,因为保鲜膜PE材料是无毒的,成分是聚乙烯,受热燃烧都不产生任何有害物质,绝对的环保材料. 蒸蛋是中国的一种家常菜肴.科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮.蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%-50%.