怎么炒的茄子

1.准备材料 2.干辣椒和蒜头香油炝锅 3.茄子放锅里煸炒(茄子很吃油,但咱们今天都是素的,多放点油就当安慰安慰自己哈!) 4.茄子变软后,放一点点老抽着色,放盐和蒜叶翻炒片刻

茄子用清水洗干净,用刀均匀地切成丝状,装碗备用. 姜蒜洗干净,均切成小颗粒状,装小盘备用. 炒锅洗干净,烧干锅里的水汽,然后倒入适量的清油. 待锅里的油烧滚后,将干海椒放入锅里,转小火,待干海椒微微糊为止. 接着将备好的茄子倒入锅里,转大火,并用铲子快速翻炒和匀. 待茄子炒熟后,将姜蒜.盐等作料倒入锅里,并用铲子和匀. 然后转小火,用筷子尝试菜的味道,若觉得味道合口味,则关火,用铲子铲到盘子里就可以食用啦.

用料:茄子.油盐.豆瓣酱. 1.茄子切成细条. 2.用油炸茄子,然后捞出. 3.锅里放油炒葱香,倒入豆瓣酱炒几下,加点水. 4.放入茄子,加盐炒一分钟即可出锅.

制作红烧茄子的材料:长茄子2个.五花肉100克.辣椒1只.蒜5瓣.油适量.酱油2勺.糖1勺.酒两勺. 红烧茄子详细做法如下: 做法: 1.将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝. 2.将辣椒切片.蒜拍碎. 3.把油加热,将茄子放入锅中,炸三秒即捞起. 4.锅内放入两勺油,再放入辣椒和蒜,接着放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,翻炒10到15秒. 5.最后加酱油.糖.酒少许调味,即可出锅盛盘.

1.先将洗好的茄子滚刀切条,猪肉切片,葱切花,蒜拍碎.香菜切好放一边: 2.炒锅内油开下肉,猪肉7分熟时放入葱.蒜和花椒.炒匀: 3.猪肉9分熟并爆出香味时放茄子: 4.大火炒,待茄子7分熟加盐.倒老抽.再加少许水,防粘锅: 5.最后茄子完全炒软出锅上盘.

主料:茄子200克.辅料:葱花5克.生抽5克.蚝油2克.胡椒粉1小勺. 茄子切成厚片上锅大火先蒸5分钟. 适量盐,生抽,蚝油,少许白胡椒粉加水调匀做成调味汁备用. 平底锅到适量油烧热放入蒸过5分钟的茄子片,煎制两面微黄. 倒入做好的调味汁大火先烧开. 再用小火将茄子焖软. 出锅撒上葱花即可.

1.茄子洗净切成条,梅香咸鱼切丁,准备三片姜用来煎咸鱼,再切少许姜蓉葱蓉,生粉兑水备用 2.炒锅中加入油,油的分量要多些,没办法,茄子就是要油多才好吃.油热后将茄子放进去炒,炒至茄子完全变软,盛入一个垫有厨房纸的盘子,厨房纸可以吸去一些油份 3.用炒茄子剩的底油来煎咸鱼,煎至咸鱼表面金黄变硬,不管是煮菜还是用来送饭,煎咸鱼的时候都要放姜,姜可以用来避腥 4.盛出煎好的咸鱼,将锅洗干净,重新加入新的油,不用太多,够爆香葱姜即可.油热后爆香葱姜,放入肉碎,烹少许料酒,等肉碎变色后放入茄子和咸鱼

茄子.西红柿.青椒切块备用,将蒜.姜.葱花和青椒煸炒出香味后加入茄子,炒至茄子变软再放入西红柿,再加生抽和适量盐调味,翻炒几分钟即可出锅. 西红柿(Tomato)又名番茄.洋柿子,古名六月柿.喜报三元.原产于秘鲁和墨西哥,最初称之为"狼桃".果实营养丰富,具特殊风味.可以生食.煮食.加工制成番茄酱.汁或整果罐藏.

1.茄子切小丁.大蒜剁碎(蒜在炒饭里起到非常重要的作用) 2.锅内放入花生油,油开入蒜末爆香 3.加入茄丁.生抽.蚝油翻炒至茄子变软程半透明 4.倒入米饭继续翻炒至米饭粒粒分明,没有白粒全部沾上酱汁,加一点盐翻炒均匀出锅