怎样炒菜花好吃

用料:花菜1棵.胡萝卜50克.黑木耳5克.青蒜2棵.蒜2瓣.鸡汤少量.酱油1汤匙.水淀粉少量.盐适量.花生油适量. 1.菜花切成小朵放淡盐水中浸泡10分后洗干净. 2.木耳泡发后,清洗干净撕小朵. 3.胡萝卜削皮后切菱形片:青蒜切段:蒜拍碎. 4.锅中烧开水,放入菜花稍焯烫捞出沥水. 5.炒锅中加入花生油烧热,放入拍碎的蒜炒出香味. 6.倒入木耳和胡萝卜片翻炒一会儿. 7.倒入菜花,翻炒均匀,加入鸡汤煮1分钟. 8.加入盐.酱油调味,再用水淀粉勾个薄芡. 9.加入青蒜炒到断生即可.

1.炒菜花之前最好先用盐水泡一下,焯水也是必须的,但是到七八分熟最佳.在炒菜花之前,焯水这个步骤是非常重要的,菜花是应该要先焯水的,不管是炒白色的菜花还是炒绿色的花椰菜都应该要先焯水,这样做主要是两个方面的原因. 2.为了去除掉花菜的涩味,菜花会有一些涩味,如果不焯水直接就炒的话,口感可能并不是那么的好,有些人虽然知道菜花的营养价值高,但并不喜欢吃菜花,就是因为没有先焯水,导致菜花有一股涩味. 3.为了让菜花更容易熟.菜花本来就属于一种比较特殊的蔬菜,和其他蔬菜不一样,很多蔬菜下锅翻炒几分钟就熟

炒菜花需要焯水.花菜是营养价值很高的保健蔬菜,但它的许多有效成分都不耐高温,提前焯水可以缩短高温爆炒的时间,从而最大限度留住花菜的营养.花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养,还能去除花菜表面的农药残留,去除花菜本身的异味,让花菜变得更好吃,更安全.

清炒菜花材料:菜花,姜,葱. 做法: 1.菜花掰小块,姜葱切丝备用. 2.锅内烧热油,下入葱姜爆锅,加几滴酱油爆香后,下入菜花翻炒均匀. 3.加盐,味精,白糖,料酒,十三香粉,鸡粉多一点比较好吃,小火煮出汤后,焖一会,很入味,最后一定要打芡.

食材用料:白菜花300g,盐适量,油适量,生粉适量,排骨酱1勺,番茄酱1勺相克食物 步骤: 1.菜花切段绰水 2.拿一小碟,放入一勺排骨酱 3.放入一勺番茄酱 4.撒入少许盐 5.撒入少许生粉 6.倒入适量清水 7.搅拌均匀 8.锅中入油 9.倒入菜花翻炒1分钟 10.倒入料汁煮2分钟收汁 11.装盘,炒菜花制作就完成了

炒菜花之前需要用水焯一下,菜花用水焯一下可以使菜花颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩苦,还可以杀菌消毒.可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间. 如肉片和菜花同炒,菜花经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅.焯水后记得要把菜花用水冲凉,这也是让其爽脆的关键步骤.

猪蹄炒菜花方法如下: 主料:猪蹄500克 辅料:花菜200克 1.姜切丝,蒜切碎. 2.两种菜花洗净切成小朵. 3.锅中倒入适量的油,先炒香姜蒜粒,然后加入红烧肉汤煮开. 4.加入已经烧好猪蹄,两种菜花翻炒. 5.加入适量的盐,料酒,胡椒粉炒香. 6.翻炒入味即可起锅.

炒菜花不需要放醋,醋会盖住菜花本身的清香.炒菜花具体做法如下: 1.准备食材,菜花一颗,鸡精适量,调和油适量,五花肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量: 2.食材的预处理,将菜花掰成小朵,将葱姜蒜切成末,将五花肉切成肉末: 3.烹饪炒菜花,开锅放入菜花,翻炒15秒左右捞出,接着放入凉水中,把锅烧热,放葱花炒香,放肉煸炒变色,倒入沥干水的菜花,快速翻炒,倒酱油和鸡精出锅.

材料:西红柿150克,菜花300克,葱,食用油,盐,酱油. 方法: 1. 把西红柿洗干净切成条状: 2.把切好的西红柿盛到盘中: 3.用手掰开菜花放入菜盆中,然后洗干净: 4.香葱两根洗干净: 5.把香葱切成葱花: 6.锅中倒入适量的油预热: 7.油热后放入葱花爆炒: 8.放入菜花,加入少量的盐和酱油翻炒: 9.五分钟后倒入西红柿翻炒,炒熟即可.