1200g吐司盒多少面团

450克吐司盒要200~300克面团,才可以去做出来450克的吐司. 吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包.用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治.用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包.

想要解决冬天面团不发酵就需要用适量温水把酵母粉化开,最好把发酵盆放在温水里.另外需要注意的是,不仅仅是温度低的原因,如果酵母粉过少或者和的面太硬即水太少也会导致冬天面团不发酵.

发酵粉放少了,面团没发,可以重新发酵进行补救.首先酵母加倍,用少量水先溶解,再把没发起的面团的表面积整大,倒上酵母水,洒上适量面粉,反复揉至面团软,成型,静置起发,1小时内面团会膨大,膨大后即可蒸制.

发酵失败的面团可以做刀削面吃,或者可以做饼.饺子吃.酵母是面团发酵的原动力,但是酵母在不同的环境温度下,活性是不一样的.环境温度越高,酵母的活性越高,繁殖速度会越快,但高温下的快速发酵会产生诸多酸味物质,从而导致面团的风味不佳,而面团也更容易废弃.

发好的面团,想要保存到第二天,我们可以用这样几种方式. 一.低温冷藏 取一个塑料袋在塑料袋里刷一层油或喷一层油,然后装入已经打好的面团,把袋子的空气尽量全都排出去,然后扣牢袋子.在袋子上做标签,注明面团的种类和名称和时间,以防混淆.绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室,让它在低温的状态下慢慢发酵,可以保存24小时到3天左右.如果袋子破了等意外出现或封口工作做得不好,则要尽量在24小时内用掉. 二.冷冻保存 如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到,此时,就可以启用冷冻保存面团了.将打好的面团用上面同样

面团可以做面条.馒头.拉条子.麻什.烧饼.饺子.包子等,西方有面包.各种烤饼等美食. 馒头,又称之为馍.馍馍,中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常人们选择馒头来作为主食.

没发酵好的面团可以摊饼,常见的有韭菜鸡蛋饼.葱花饼.酱菜饼等等.韭菜鸡蛋摊饼方法:首先鸡蛋.水.面粉.盐混合搅成面糊,用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩.水和面粉的比例不是严格的,调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可.面糊越稀则越容易摊开,饼也越薄.其次,韭菜几根就够了,洗净去根切碎.然后韭菜加入面糊中,搅匀.再用平底锅倒少量油,中火烧热,倒入一大勺面糊(搅一搅,韭菜会沉底),晃动锅子摊开(摊不开一锅就再补点面糊,没事滴),煎3分钟至面糊凝固.底面金黄.最后翻面再煎2分钟,如果不够金黄就继续煎煎,怕焦就勤

面团不可以放冰箱发酵一晚上,面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵.发面用的发酵剂有三种:小苏打.面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口.

可以做一点糯米饭,与肉馅搅拌,用隔夜剩下的面团擀成做烧麦皮,包烧麦. 饺子面团保存可以用保鲜膜包起来,放在盆里.不但可以防止面团干皮.还方便卫生.若长时间存放,可在面团上少拍一些水,再包保鲜膜.