蹄膀汤的做法 送给爱吃的你

最近天气十分干燥,家人都有些上火(长痘痘),家里的大厨提议用白萝卜炖猪蹄膀,这两样食材都性凉,正好可以去去火,快来看看如何炖蹄膀汤吧! 准备食材: 开大火,先烧一锅水,将买回来的猪蹄膀放入开水中烫2分钟左右,去掉血水和腥气,再将猪蹄膀捞出沥干水分. 白萝卜洗干净后去皮.切块备用,葱.姜.蒜切好备用. 重新换干净的水,开大火将水烧开,水烧开后放入烫过的猪蹄膀,继续大火煮. 放调味品: 待锅内汤水烧开后,先倒入适量酱油和食醋,再放入少量的豆瓣酱,最后放入切好的姜末和蒜末,继续大火煮汤. 煮5分钟左右

1.香菜切段,洋葱切丝 2.把香菜放盘底 3.煮羊肉片,煮好之后,拿热水过两次清理干净 4.起锅烧油,放白芝麻,两种孜然,辣椒粉,小火炒香,放洋葱跟羊肉,咸盐老抽 5.中途在放一次孜然,因为孜然之前会减少香味,放完孜然,肉也就差不多了.这时候放香菜.不用炒很长时间.翻炒一下就可以. 6.快出锅是在放孜然,如果对自己孜然没把握,就试吃一下.口中的可以多放,口轻少放,

1.食材准备:桂皮.香叶.八角各5g,鸡蛋500g和老抽些许. 2.准备配料:辅料准备好,把鸡蛋煮熟捞出. 3.煮茶叶蛋:加入香料,放入鸡蛋,加入老抽,焖四十五分钟完成. 4.茶叶蛋,著名中国小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,

1.豆角切成小丁. 2.放容器里.撒上两勺盐.用手抓匀.放置五分钟左右.再用手搓揉一下.将豆角的水分挤出来. 3.倒掉挤出的豆角汁水.不用挤得太干.不然做出的＂苦累＂吃起来口感偏干. 4.往豆角里倒入面粉.(我倒的面粉大约是豆角的二分之一)用手将豆角和面粉搓均匀.使豆角均匀的裹上一层面粉.(有玉米面的也可以加一些). 5.差不多就是这样.面粉太多了吃起来会口干.太少了会发黏. 6.锅中加水. 7.上层放一个干净的布. 8.将做好的＂苦累＂摊在布上蒸三十分钟. 9.烧一个葱花油备用.将蒜姜捣碎加入

1.鸡斩小块,放少许生抽,鸡精,料酒入味半小时(此步骤无需放糖和生粉) 2.烧热砂锅,用筷子辅助炒出香味 3.放入鸡块,红萝卜片和香菇,尽量铺平不要重叠,先不忙着翻炒 4.盖锅盖焗两三分钟 5.开锅用筷子翻面,铺平再盖锅两三分钟(开始汁液多时要用大火焗) 6.中途绕一圈酒以增香气 7.如是重复翻面数次,待汁液快收干时改用中慢火,同时加入适量的生抽和糖做最后的调味,拌炒均匀 8.最后放入葱段和香菜,加盖2分钟 9.我在吃前还另加了1勺风味豆豉以增味

1.配料切好 2.黄豆芽洗好买2块或1.5元(可以加大白菜按子自己喜欢加自己喜欢的菜) 3.火锅底料(按自己口味买) 4.猪血切好放一点盐腌一下 5.小火少量的油下火锅底料炒香放葱蒜炒香 6.放入水煮开(盐不够加盐)水要比食物多一点 7.放入豆芽煮开捞出备用 8.倒入猪血煮开 9.把猪血放在豆芽上面加入汤水(煮猪血的汤) 10.放入辣椒(辣椒按自己喜欢可以辣椒面还是干辣椒),和蒜蓉 11.锅中加入油烧热淋在蒜蓉和辣椒上面即可 12.散上葱花即可

1.把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净,要多洗几遍,百叶/牛肚切片,越薄越好,烧开水,焯一遍,时间千万不要太长,会太老咬不动的,焯好备用: 2.鸭血切块,烧开水,焯一遍,焯好备用: 3.生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好: 4.烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出: 5.生抽加蒜末调好汁备用,这个量保持在40克左右就好: 6.烧开热水,粉丝下锅煮2分钟左右,捞出: 7.粉丝捞出盛入碗中,放入鸭血.毛肚.加入少许芝麻酱.豆腐乳.盐调味: 8.加入煮粉丝的汤,滴一滴香油,辣椒油和香菜可依据

1.准备食材:五花肉,黄花,木耳,鸡蛋,葱花,生抽,老抽,蚝油,食盐,白糖,淀粉,大料.五花肉洗净后切片儿:黄花菜提前半小时用热水泡一下. 2.热锅凉油,油热以后下入切好的五花肉煸炒,然后在肉片中放入适量的生抽爆香后,再放入适量的蚝油.老抽,这里老抽可以先放一点点,然后加入开水后大火烧开. 3.依次放入几颗大料,泡好的黄花,木耳,适量的白糖,食盐继续大火烧开,然后转成小火熬制.根据汤的颜色适当加入一些老抽,期间用勺子取出一些汤汁尝尝是否需要加食盐. 4.最终口味满意后把鸡蛋打散撒到锅中,烧开后加

1.将鵪鶉蛋外壳洗净,放入锅中煮熟. 2.煮熟以后放凉剥壳备用. 3.将所有滷汁用料煮滚,加入熟鵪鶉蛋以小火煮製约30分钟捞出,放置浅盘内置於通风处自然风干. 4.再将做法3的鵪鶉蛋放回滷汁中,以小火续滷30分钟. 5.重复此动作8次-10次,直至外皮呈黑色,且有点硬度时即完成. 6.现在,我们就来动手做这诱人又卫生,鲜的让人恨不得连舌头也一起吞了的卤鹌鹑蛋吧.