香菇三鲜包子馅的做法

材料:荠菜,猪肉,盐,姜汁,葱,馄饨皮,麻油,料酒,味精. 做法: 1.荠菜洗净,与猪肉分别剁碎,放大碗里,加料酒.姜汁.盐.鸡精,搅拌成馅. 2.包在馄饨皮里,下锅煮熟. 3.汤调味后撒上葱花淋些麻油就可.

香菇三鲜馅所谓"三鲜"只是说里面有三种主要原料,其中一种是香菇,另外两种放什么自己把握.有人爱吃海鲜,就用虾仁.猪肉.韭菜,或者用鱿鱼.鲅鱼等等.爱吃素的做素三鲜,放油菜.香菇.鸡蛋这些都可以. 香菇又名花菇.猴头菇.香蕈.香信.香菌.冬菇.香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体.香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有"山珍"之称.它是一种生长在木材上的真菌.味道鲜美,香气沁人,营养丰富.香菇富含维生素B群.铁.钾.维生素D原(经日晒后转成维生素D).味甘,性

1.包子发面技巧: 一般家庭和面,500克面粉里放5克酵母.若是商用和面,500克面粉放4克酵母和2克泡打粉.泡打粉能让面发得更松软,口感更蓬松.如果不喜欢泡打粉,可以用白糖代替,效果也差不多.和面的水温要在30-40度左右,高温会让酵母失去活性.面粉和水的比例大约是2:1.然后揉到面团表面光滑为止. 2.包子馅的做法: 素馅儿要保证馅儿的口感鲜嫩程度,但是又不能水分太多,否则容易露汤.这就要求根据不同的食材,做出对应的处理方法.比如说韭菜,要锁住水分,切好的韭菜要即使加入少许麻油,然后搅拌均匀

马齿苋包子馅的做法 干马齿苋用开水煮熟,在浸泡半个小时.捞出洗净切碎. 炒锅倒油将豆腐放入锅中煎到豆腐发黄. 在防入剁碎的肉馅炒变色. 加适量盐.五香粉和几酱油炒上色. 加入剁碎的马齿苋翻炒. 炒到馅熟,到一勺料酒炒匀. 再加入两勺辣椒油炒匀. 最后加适量鸡精炒匀关火. 小贴士 马齿苋比较难熟,可以先煮熟再用水浸泡,用手轻轻一掐就断说明正好.

1.先把鸡蛋打碎放入油锅中翻炒一段时间,然后放在盘子里备用,再把虾皮和大葱碎片翻炒后放在盘子里. 2.把胡萝卜切碎后然后放在油锅里切碎,然后再把香菇切碎放入锅里一切翻炒一段时间,然后最后再加入最开始已经泡好的粉丝一起翻炒. 3.最后把第一步中炒好的虾皮放入已经炒好的胡萝卜碎丁中,然后加入适量的盐和鸡精和一些香油就可以了. 4.最后把发酵好的面团用擀面杖擀成一张张包子皮,把炒好的包子馅儿放在包子里包好,然后把包好的包子放在蒸锅里面蒸20分钟左右就可以了.

冬天吃萝卜对人的身体非常有好处,萝卜可以做汤,炸丸子,炒,炖,还可以做萝卜馅包子,做萝卜馅包子我还是喜欢用红萝卜. 红萝卜一个洗净,去掉两头. 有搽板搽成丝. 锅中烧开水. 放入萝卜丝焯一下,萝卜丝烫软(不要焯时间长,过一下水就可以),马上捞出,放入凉水中. 捞出挤干水分,切碎放入碗中. 葱洗净切碎,姜去皮切碎. 猪肉馅加高汤(没有高汤用水代替),顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中. 放入盐,料酒,酱油,调馅料,味素,葱,姜搅拌均匀,最后放入食用油拌匀,放入香油拌匀. 放入切碎的萝卜丝搅拌均匀即

1.面粉加入面盆,并放入适量的水: 2.和成面团,放到温暖处发酵: 3.将青菜摘洗干净,焯水备用: 4.将焯好水的青菜用刀剁成沫备用: 5.将五花肉用刀剁成肉沫备用: 6.将肉沫放入盆中,加入盐.料酒.糖.味精和适量的水: 7.按顺时针方向搅拌,使肉馅上劲: 8.放入剁成末的青菜,再加入适量的葱,香油: 9.一起搅拌成包子馅备用: 10.将面发到两倍大,放到案板上揉匀,搓成长条: 11.下成大小合适的剂子: 12..把下好的剂子擀成四周薄,中间略厚的皮: 13.拿一个包子皮,放入馅,包成包子:

1.原料:面粉150克.水75克.酵母1.5克. 2.馅料:猪肉200克.鲜香菇400克.鸡蛋两个. 3.调味料:生抽30ml.老抽10ml.盐10克.胡椒粉少许. 4.先说一下馅料.这个份量很多,如果只是包包子可以减成十分一使用,鸡蛋打散,放入油锅中,炒成蛋碎末 5.香菇清洗干净后,切成碎粒,沥干香菇水,猪肉200克加入100克香菇水,搅拌均匀 6.将香菇末.猪肉.鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可,面团原料揉成面团,发酵至两倍大 7.分成六份,将小剂子擀成圆饼形,外面薄一点,包入馅料,包成包子状 8

1.材料:冬笋.水发香菇.胡萝卜.平菇.豆腐.大豆拉丝蛋白丝,准备的调味料:酱油.醋.胡椒粉.淀粉. 2.将大豆拉丝蛋白丝用清水泡软后挤去水分:水发香菇.冬笋和平菇洗净切成丝.豆腐切丝,将准备好的材料放入浸泡香菇的水中,放适量的色拉油. 3.放入适量的酱油,煮开后,放入大豆拉丝蛋白丝,放入豆腐丝:几滴醋,煮开后,慢慢的放入温水泡好的淀粉勾芡,等一会就可以起锅了.