什么鱼做汤最好喝

鱼汤,素以鲜美为贵,而用于做汤的鱼以鳜鱼、鲫鱼味道最佳。鳜鱼和鲫鱼都是淡水鱼类,肉嫩、质细、营养价值高、出汤率高,特别适合病人、老人和产妇食用。

做法:

1、去鳞、开膛、洗净、放入锅内;

2、加烧沸的清汤煮沸;

3、可加料酒,少量食盐和油,不能放酱油,以保证汤色鲜白;

4、炖至汤色发白时便可食用。

时间: 2024-08-30 14:57:58

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莲藕可以和鱼做汤吗

莲藕可以和鱼做汤.莲藕鱼汤的做法: 主料:莲藕600克,鱼400克,辅料:清水.食盐.生姜.水芹菜. 1.莲藕洗净,去皮,切块: 2.鲫鱼择洗干净,放入油锅中煎至双面金黄,熄火,铲起: 3.放入煮锅中,一段时间后盖上锅盖,大火烧开,煮10分钟: 4.揭盖,熄火,整锅倒入电炖锅内胆中: 5.放入莲藕,盖上锅盖,通电,炖20至30分钟: 6.时间到,揭盖,放入适量的食盐调味,拌匀即可.

冬瓜和什么做汤最好喝

1.清淡冬瓜汤,在做的时候最好搭配适量的海鲜,这样做好的冬瓜汤既清淡又鲜美,口感会特别好.在制作时可以准备300克新鲜冬瓜,把它去皮去的,观赏以后切成块状,再准备适量的牡蛎肉,以及少量香葱和食用盐. 2.把准备好的牡蛎肉,提前用清水洗净,再用清水浸泡几个小时,泡好以后取出放在汤锅中,把切好的冬瓜也放在汤锅中,加入适量清水,加热煮开再用中小火煮半小时,加食用盐调味,最后撒上葱花装饰即可.

龙利鱼做汤怎么做好吃

1.把龙利鱼切成条状. 2.依次往切好的龙利鱼中加入料酒,盐,黑胡椒粉和淀粉后,用手抓均匀. 3.点火,水烧开后,把腌好的鱼肉放进去. 4.煮三分钟后,把鱼肉捞出,放入盘中. 5.把洗净的番茄切成小一点的块状备用. 6.点火倒上油,先放葱姜蒜炒香,再放入番茄块,加盐炒出汁. 7.倒入含少量柠檬汁的水,变成浓汤. 8.最后倒入龙利鱼块,炖两个小时. 9.出锅后,撒上一点香葱,香喷喷的番茄龙利鱼汤即可.

黄刺骨鱼做汤怎么搞才好吃

材料:黄刺骨鱼.指天椒.姜.葱.鸡精.盐.芝麻香油. 黄刺骨鱼汤的具体做法如下: 1.将备好的黄刺骨鱼洗净.切段,指天椒切成小段,姜切丝,葱切段. 2.将油倒入锅中,将黄刺骨鱼头先放入锅里炸至金黄. 3.黄刺骨鱼头炸变金黄色后,放入鱼身.鱼尾,继续煎炸. 4.煎炸到黄刺骨鱼完全金黄,放入指天椒.姜丝,继续翻炒. 5.姜丝爆出香味之后,倒入适量的清水汤,大火烧开. 6.汤开后,放入适量的盐,盖上锅盖,煮至鱼汤变奶白色. 7.鱼汤转奶白色,就放入葱段.鸡精提鲜,滴几滴芝麻香油拌匀,即可食用.

排骨怎么做汤才好喝

1.排骨洗净控水后骨倒入盘子中,加入少量盐.生抽.酱油.醋,充分拌匀腌制15分钟左右,以去腥和使排骨更入味. 2.利用腌制排骨的间歇,将冬瓜去皮后切成大厚块,胡萝卜也切成大厚块,葱切成长段. 3.将腌制好的排骨.冬瓜块.胡萝卜块.葱放入高压锅,再加入适量盐. 4.再加入少量的醋,这样可以使骨头中的钙质溶解在汤里. 5.所有食材加好并拌匀后,加入适量水,水一般超过食材即可,喜欢喝汤可以多加点水. 6.盖上高压锅盖,将高压锅按键按到排骨处,大约加压15分钟即可,待时间到解压后,打开锅盖即可.

小蘑菇怎样做汤才好喝

1.豆苗蘑菇汤 1.准备好适量的豆苗.双孢菇以及金针菇等等. 2.锅内又烧开后,将生姜片倒进去煮,煮开后继续加入双孢菇片煮:. 3.等汤再次煮开后,倒入准备好的金针菇.豆苗进去一起煮,煮好后适当的加一些调味盐即可. 2.鸡翅蘑菇汤 1.准备好适量的鸡翅.百合根.蘑菇以及芹菜等等. 2.将鸡翅清洗干净后,捞出来和适量酒.盐以及胡椒一起腌渍:. 3.将鸡翅放进锅内加水煮,煮开后去掉泡沫,再煮二十分钟左右:. 4.将芹菜择出来切成小段,百合根剥去皮清洗干净,蘑菇洗后切片:. 5.把切好的蘑菇片.百合根

鸡肉怎么做汤最好喝

推荐鸡肉炖汤,具体做法如下: 1.食料:鸡肉.姜.葱.料酒.枸杞.党参.当归.红枣.桂圆肉.盐.鸡精: 2.锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入,大火煮滚后将鸡肉捞出洗净: 3.将清洗过的鸡肉放入高压锅中,放入厚姜片.小葱,加入一汤匙料酒,放入清洗好的枸杞.党参.当归.红枣.桂圆肉,少加一点盐,加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开: 4.高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟,关火等待高压锅气压降低: 5.放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味即可.

花莲鱼做汤怎么做好吃

1.准备材料,花鲢鱼300公克,姜丝10公克,枸杞10公克,葱花少许,盐半小匙,鸡粉半小匙,米酒1小匙,胡椒粉少许,香油少许: 2.取一汤锅,加入800毫升的水,水开后放入鲜鱼块.姜丝.枸杞,煮至滚沸后转小火,续煮约10分钟: 3.在锅中加入所有调味料拌匀,起锅前撒上葱花即可做好花鲢鱼汤.

西红柿和什么一起做汤最好喝

西红柿鸡蛋汤.需要的材料和做法如下: 材料: 西红柿2个,鸡蛋1个,青葱1根,生姜3片,猪油1汤匙,香油2滴,白胡椒粉少许,盐1茶匙,味精少许,清水700毫升. 做法: 1.将西红柿洗净后用刀切好,然后装在一个大碗里,浇上开水烫2分钟,撕去外皮后将西红柿切小片备用: 2.将鸡蛋打入碗内,加入少许盐和味精调匀: 3.将姜片和西红柿倒入锅内,并倒入清水.白胡椒粉和盐一起,盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15至20分钟,感觉让西红柿都煮到出油': 4.调入少许味精,然后在保持沸腾的状态下,倒入蛋液,用汤